Auf da Mühle — Restaurant in Söll

Adequate. Food, drinks, ambience and service are all fine, just right, adequate is the word I believe matches it just right. One might always complain, it's loud, some members of the staff does not handle non-german speaking tourist with a bit of a smirky face, they will ask to add freshly grated parmesan on nearly everything that fits, or just add it if they cannot hear you, main meals will arrive up to 3 minutes apart, food itself is tasty but actually lacks that special 'kick', portions are just right, but for Austrian/ski-resort standards they may disappoint some

Lasagne was just nice, like home made :) Capriciosa was also just OK, prepared within minutes :) Carbonara was properly made with a nice twist Wiener Schnitzel was quite thick (way above the 3mm one might expect) and was actually wiener-art so pork...

Mein Besuch im Restaurant "Auf Da Mühle" war leider eine einzige Enttäuschung. Schon beim Ankommen gab es das erste Problem: Meine Reservierung war offenbar nicht notiert, was für einen holprigen Start sorgte. Wir wurden von der Kellnerin empfangen, die, laut meinen Informationen, auch die Inhaberin des Restaurants ist.

Bis zur Essensbestellung lief alles noch halbwegs normal. Doch dann ging es bergab. Ich wollte eine Pizza Margherita mit einem zusätzlichen Topping bestellen – ein absolut üblicher Wunsch, für den ich auch gerne den entsprechenden Aufpreis gezahlt hätte. Stattdessen wurde ich von der Kellnerin genötigt, eine andere Pizza mit mehreren unerwünschten Toppings zu bestellen, die ich dann abbestellen sollte, was den Preis deutlich in die Höhe trieb. Ihr Kommentar dazu war unnötig schroff und unfreundlich.

Als das Essen schließlich kam, wurde es in Etappen serviert – zuerst zwei Gerichte, dann nach etwa 10 Minuten ein weiteres und erst 10 Minuten später das letzte. Diese Art der Staffelung ist alles andere als professionell und sorgt für ein unangenehmes Esserlebnis.

Auch beim Dessert setzte sich der chaotische Service fort. Kaum hatten wir die Dessertkarte erhalten, kam die Kellnerin bereits nach zwei Minuten wieder und fragte, ob wir schon bestellen wollen. Nachdem wir um etwas Bedenkzeit baten, ließ man uns dann ganze 20 Minuten warten, bis wir endlich bestellen durften. Wenig später erhielten wir die Dessertkarte ein zweites Mal, offenbar ein Missverständnis – kann passieren, aber es passte ins Gesamtbild.

Das Bezahlen wurde dann zur Geduldsprobe. Ganze 30 Minuten versuchte ich, Blickkontakt herzustellen, während die Kellnerin ziellos durchs Lokal lief und uns konsequent ignorierte. Erst als ich sie aktiv durch Handzeichen auf uns aufmerksam machte, konnten wir endlich zahlen.

Zu keinem Zeitpunkt war das Restaurant übermäßig voll, und auch der Takeaway-Bereich schien nicht außergewöhnlich ausgelastet zu sein, sodass die lange Wartezeit kaum nachvollziehbar ist.

Fazit: Gutes Essen, aber definitiv nicht das Geld und den Stress wert. Unfreundlicher Service, unflexible Bestellpolitik und chaotische Abläufe haben den Abend...

Dieses Restaurant wurde uns empfohlen, aber leider hinterließ der Besuch keinen positiven Eindruck. Schon die Begrüßung war seltsam, da unsere Tischreservierung zunächst nicht gefunden wurde. Erst eine andere Bedienung konnte sie schließlich finden.

Das Restaurant ist in einem offenen Saal untergebracht, der durch eine Trennwand etwas unterteilt ist. Die Dekoration und das Ambiente wirken hochwertig und ansprechend. Allerdings war es extrem laut – nicht nur, weil es ausgebucht war, sondern auch wegen des offenen Konzepts, das selbst bei halb so vielen Gästen eine hohe Geräuschkulisse erzeugt hätte.

Die Verständigung mit der Bedienung gestaltete sich schwierig, und auch die Kommunikation unter den Mitarbeitenden schien nicht immer reibungslos zu funktionieren. Dennoch war der Umgang mit den Gästen freundlich und professionell.

Das Essen war enttäuschend. Die Zwiebelsuppe wurde warm, aber nicht heiß serviert, was wir reklamierten. Geschmacklich und qualitativ war sie mittelmäßig. Mein Ribeye-Steak war in Ordnung, aber definitiv nicht von Spitzenqualität. Meine Frau und Tochter hatten jeweils Lamm, das sehr mittelmäßig war und einen starken Lammgeschmack hatte, der unangenehm hervorstach.

Die Preise hingegen bewegten sich im oberen Bereich. Für vier Personen bezahlten wir 280 €, was in keiner Relation zur Qualität des Essens steht. Besonders unverständlich finde ich, dass in einem solch großen und teuren Restaurant ausschließlich Barzahlung möglich ist. Direkt am Eingang steht jedoch ein Geldautomat – ein weiteres Detail, das den Eindruck verstärkt, dass hier weniger der Gast und mehr der Profit im Vordergrund steht.

Das gesamte Restaurant wirkt wie ein Konzept für Massenabfertigung, fast wie bei einem Franchise. Es erinnert an Ketten wie Maredo, wo der Fokus klar auf Effizienz und Umsatz liegt und nicht darauf, dem Gast ein schönes und einladendes Ambiente zu bieten.

Ob ich wiederkomme? Definitiv nicht. Ich kann das Restaurant...