Hutschn Bräu — Restaurant in Vienna

Das Ambiente: Tische obwohl an diesem Tag offensichtlich noch nicht benutzt sind dreckig. Man muss erst die weibliche Bedienung auf eine Reinigung des Tisches aufmerksam machen. Alter Baumbestand - großes Gelände mit hauptsächlich leeren Tischen. Der Weg zur und von der Küche ist steinig und staubig, leider bleiben die Speisen davon nicht verschont. Wer den Betrieb genehmigt hat? Die Bedienung: Keine Masken, keine Fragen nach Impfstatus oder Test, keine Registrierung(smöglichkeit)! Es gibt einen Kellner, den mit den ganz kurzen Haaren und ohne Hut, der hier überhaupt so etwas wie einen Plan hat, die Damen die hier angestellt sind rauchen lieber, sind offensichtlich nicht vom Fach und machen den braven Kellner auch noch an. Der Kellner ist wirklich äußerst bemüht und hat einen Stern in der Bewertung gebracht. Das Management sollte die anderen Mitarbeiterinnen mal ordentlich schulen und eventuell die Bezahlung anpassen! Speisen: Beim Eingang werden Speisen auf einer Tafel angepriesen, die es dann doch nicht gibt!?! Bei den Fotos findet ihr die Speisekarte die im Hutschnbräu serviert werden - wozu man in einem Bierlokal Garnelen serviert bleibt mir unerschlossen! Frisches Gemüse hat Hochsaison, wieso gibts keinen Radi oder ähnliches? Wir hatten Schnitzel (waren offensichtlich frisch gemacht) und Backhendlsalat und Pommes. Pommes und Salat zum Schnitzel werden extra verrechnet (die kleinste Portion Pommes an die ich mich erinnern kann). Schnitzel mit Beilage kostet 10,50 - ist aber von der Fleischgröße her in Ordnung. Pommes leider Fertigprodukt. Kartoffelsalat dem Aussehen nach selbstgemacht. Preis-Leistung ok, aber auch nicht mehr. Veganer sind hier fehl am Platz, da die Pommes wahrscheinlich im selben Fett wie die Schnitzel gebacken werden. Für die Speisen auf der Karte braucht man keinen Koch. 5 "Hauptgerichte" 1 Beilage - zugegeben: Salat bekommt man auch als Beilage. Also 7 Sachen. Bier: Dunkles Bier leider zu warm ansonsten wäre es bestimmt gut angekommen, helles Bier durchaus gut und rund im Geschmack. Leider gibts hier nur Kindergläser, ein Krügerl bekommt man hier nicht! Preis für 0,4L Bier 3,50 macht gerundet für ein Krügerl 4,40 Euro - kein Schnäppchen aber seinen Preis durchaus wert. Fazit: Wenn man das umgesetzt hätte was man offensichtlich wollte, wäre es eine tolle Location, so gibts offenbar nur gesperrte Attraktionen für den "Familienausflug" (Karusell gesperrt, Rutsche gesperrt etc.), die Speisen bekommt man woanders auch so gut, sehr sehr reduziertes Speisenangebot, das macht die Konkurrenz in unmittelbarer Umgebung um Klassen besser und das zeigt sich auch in den Besucherzahlen. Gewollt und nicht gekonnt ist noch charmant umschrieben. NOCHWAS: WO IST DIE HUTSCHN??? Ich empfehle, und das mach ich echt selten, woanders zu essen und dann hier das durchaus gute Bier zu geniessen, aber auch nicht mehr! 1 Stern für das Ambiente im Garten, 1 Stern für den mehr als bemühten und als einzig wirklich arbeiteten Kellner mit den kurzen Haaren. Der hats noch mal...

Der Biergarten gehört zu den schönsten, die ich kenne. Seine Entstehung habe ich von Anfang an verfolgt und die Anlaufschwierigkeiten auch - es ist offenbar im Moment (oder überhaupt?) nicht möglich, von Anfang eines neuen Betriebes eine optimale Personalbesetzung zu bekommen. Von der Geschäftsführung abwärts hat es in den letzten Monaten einige Wechsel gegeben, dass diese sich auf die personelle Besetzung (und deren Motivation) auswirken kann ich nachvollziehen. Dieses Juwel muss aber erhalten bleiben - geben wir bitte dem Betreiber ein bisschen mehr Zeit, die richtigen Kellner und Kellnerinnen, die richtige Küchenbesatzung und vor allem die richtige Geschäftsführung zu finden. Der gute Wille ist da, das merkt man, und als Gast habe ich persönlich dann auch ziemlich viel Toleranz. Vor allem, da mir der Besitzer, wenn er selbst vor Ort ist, den Eindruck macht, dass ihm seine Gastronomie voll am Herzen liegt und am liebsten alle Gäste selbst betreuen und...

So ein Disaster. Das Lokal haette durchaus Potential, aber es schaut aus wie eine halbfertige Baustelle. Das Personal is hoffnungslos verloren, Kellner streitet mit dem Kuechenpersonal vor den Kunden! Viele Gerichte gehen zurueck, der Koch kommt raus und zuckt nur mit den Schultern, niemand kuemmert sich um den Kunden fuer Bestellungen oder zum Zahlen. Das Carpaccio war ein gefrorener Klumpen Fleisch. Als Brot war eine Semmel in Streifen geschnitten (wieso?). Gleichzeitig hat auch noch die Dame die die Getraenke hergerichtet hat gekuendigt und ging einfach. Das war ein Theater, da alle nach ihr gesucht hatten anstatt sich um die Kunden zu kuemmern oder zu informieren. Viele Gaeste stehen auf und gehen da nicht serviert oder nach Bestellung gefragt wird. Es gibt keinerlei Menuekarten....