Gasthof zum Schwan — Restaurant in Wattens

Wir sind als Touristen hier und wollten Tiroler Küche. Ein Stammgast empfahl uns den Schwan, dort würden unsere Wünsche auf kreative Art umgesetzt. Das Saibling-Tatar war mit Apfelspalten und Kapuzinerkresse und deren Blüten versehen, schon mal sehr pfiffig und vor allem nicht schwerfällig. Das Lammbeuschel mit Minze und Semmelknödel war dann ein absolutes Geschmackserlebnis: auf leichten Füssen daherkommend mit leichter Säure, und gut erlebbaren Bestandteilen! Als Dessert war das mit allerlei Beeren und Honigkrusteln dekorierte Melchermuas ein würdiger Abschluss. Dazu absolut passend ein "Phantom" als Rotwein-Cuvee. Wir müssen da...

I was there with friends and we had an amazing time. The food was excellent and the place is very characteristics. A must visit if you...

Di passaggio ho trovato questo posto. Accogliente ed informale. All'esterno c'è un bel giardino allombra di due alberi con un parcheggio grande ed esclusivo proprio a fianco alla piazza centrale. C'era un unico piatto, quello in foto, polpette molto buone con la chicca di capperi nell'impasto....