Restoran Regional'noy Belorusskoy Kukhni Sukhorukov" — Restaurant in Brest

Выдающийся провал, худший опыт в плане еды и сервиса в Белорусии за 3 недели поездки.

Постараюсь коротко (но не получится) и по делу, хотя без эмоций ситуацию не передать.

Заказываем три блюда, подача блюд была примерно через 5 минут (!), что уже очень насторожило. Блюда в ресторане должны готовиться только из свежих продуктов и только после заказа клиента! А не быть разогретыми. Заведение позиционирует себя как ресторан, а не столовая при заводе.

Далее описание заказанных блюд, действий официанта и дальнейшая ситуация в ресторане.

1. Шашлык из рассольного сыра. Официант ставит его на стол и говорит, что  стоит начать с него, пока сыр сулугуни горячий и не застыл. Пробуем. Сыр  не просто не горячий, он замороженный! Местами он просто даже не успел растаять и остался ледяным. Разрезали один конвертик с сыром, сложили обратно в тарелку.  На наше замечание официант говорит: "ну да, холодный, он же у нас в морозилке хранится, не успел согреться видимо. Исправим"

2. Зразы картофельные с мясом. Они не то, что не были свежеприготовленными, а даже не разогретыми до конца. Едва теплые, скорее прохладные. Сами зразы абсолютно не соленые, а мяса в них было меньше, чем чайная ложка в каждой, без преувеличения.

3. Свиные ребра  с капустой - тоже просто подогретая еда. По вкусу средне, ничего выдающегося,  уровень среднего кафе. Но это блюдо оставили.

Официант забирает зразы и шашлык из сыра со словами "исправим", без каких-либо извинений, совершенно невозмутимо.

Проходит минут 5-7.

И теперь, внимание, обескураживающее отношение ресторана и персонала. Блюда НЕ переделали, их (наши блюда) снова просто попытались разогреть. При этом (!!!) один разрезанный конвертик (забегая вперёд - нами оплаченный) с сыром просто убрали с тарелки, оставили два и снова принесли!  Зразы тоже просто погрели. При это опять погрели плохо. Стало теплее, но даже не похоже на горячую еду.

Я такого не видела никогда вообще, ни в одном ресторане, ни одного города, ни одной страны.

В завершение ужина официант нам принес десерт "хворост" (самый недорогой десерт из имеющихся) со словами "за доставленные неудобства от шеф-повара" (это единственное, что было максимально близко к изменениям).  Если вы в далёком детстве пробовали хрустящий домашний хворост, с тонким жареным тестом, то вы бы поняли каким ужасным этот десерт был здесь: толстое тесто,  по вкусу и текстуре напоминающее тесто для пончиков или пышек, мягкое и не хрустящее.

Съели ли мы блюда? Да, т.к. было критично мало времени, столик мы забронировали заранее. Возможности и  времени менять планы и искать новое место - не было, и мы не ели с самого утра. Но как же обидно за этот вечер, за такое мерзкое и безразличное отношение к клиентам, за потраченные деньги.

Описания к блюдам в меню писал явно гастрономический поэт, но повар об этом не слышал и знать не хочет. Маркетинг отдельно, кухня отдельно.

Ну не должно заведение называть себя рестораном, разогревая еду и выстраивая такую коммуникацию с посетителями.

Всей душой не рекомендую это место....

В Бресте хотели именно национальной кухни. Выбрали этот ресторан по оценке 4,7. Сначала, как зашли, первое ощущение было сбежать. И быстрее. Я попала в 90-е. 🙈🙈🙈 Интерьер, как будто собирали из разных эпох: кожаные огромные кресла граничат с милым плюшиком, приглушенный свет (собеседника не видно) какая то дикая цветомузыка и … это требует отдельного внимания… музыка. Во первых, она дико орала. Разговаривать невозможно. Мы друг друга не слышали, а во-вторых, репертуар 🙄🙄🙄шансон, Ева Польна, Лепс и тд и тп. я же говорю, 90-е. Так и ждала братков в малиновых костюмах рядом за столиком. Но, столики были заняты почти все. И решили остаться. Еда - отвал башки. Очень вкусно. Брали салат с хрустящими баклажанами (для меня это визитная карточка ресторана), свиной шашлык, драники с грибным соусом, нарезку из сала с ржаной булкой. Все оооочень вкусно и свежайшее. Ну и настойки. Это отдельная тема. У нас алко и гастро тур. Везде сравниваем настойки. Пока побеждает этот ресторанчик. Легкие, насыщенные, спиртом не отдают. Прекрасные. Сервис ненавязчивый, но все в рамках обязанностей. Короче, если не боитесь «you back in 90 years”, то однозначно, рекомендую. Очень вкусно. Да, порции огромные. Смело...

31.05 мной был забронирован стол в зале для двоих. На входе встретила адм-р и спросила куда именно мы хотим сесть, тк все столы были свободны. Мы ответили - за самый лучший стол. Посадила нас прямо возле колонки рядом со сценой. После того как мы заказали блюда, попросили адм. пересадить нас за другой стол, тк было очень громко и мы не могли общаться, приходилось орать (все столы так же оставались свободными), на что она ответила «нет, не пересажу, лучше сделаю музыку тише». Итог, музыка тише играла только одну песню. Затем пришла компания, которая позже попросила адм. пересадить их и она спокойно это сделала. Я высказала свое недовольство адм., почему др людей пересадили, а нас нет, почему все столы так и пустуют, ведь можно было спокойно пересесть за любой другой, на что она ответила «извините, заработалась» Мы ушли, не доев свои блюда, из пустого ресторана, в котором «не нашлось» для нас свободного места разочарованными и с испорченным настроением на весь вечер (а это был день рождения) Такого отношения к гостям я еще не встречала...