Tijdok — Restaurant in Bruges

31 euro with 1 small fish salad, 1 best soup, and 1 main course. Very grateful for the meal. All meals are fresh, no unpleasant fishy flavor, with fish muscle texture, and having multiple layers of flavor. The fish salad with nut bread is perfect combination. From The salad I can taste crabs inside, and maybe potato, maybe egg yolk. Very nice. The fish in the soup has approximate tenderness. The soup is clear (no cream, not greasy), and I believe the umami comes from the amino acids from the fish instead of MSG like some low- quality restaurants. The main course ‘s fish was tender like noodles but not that unpleasant unfresh mushy texture. The amazing texture was from the freshness of the fish and the perfect timing of cooking (not over cook not undercook). But it is a bit of salty… I don’t know whether it is due to the western food habit or…

All in all, I really like the restaurant. Highly...

Een complete ramp van begin tot eind. Bij aankomst werden we kil en bijna vijandig ontvangen, alsof onze aanwezigheid hinderlijk was. De zaal was vuil, de tafels plakkerig en er hing een onaangename geur in de lucht.

We hebben meer dan 40 minuten moeten wachten voordat onze gerechten arriveerden, zonder enige uitleg of verontschuldiging. Toen ze eindelijk op tafel kwamen, was het een nachtmerrie: koud eten, smakeloos, en sommige ingrediënten leken duidelijk over de datum. Het brood was oud, het vlees taai en vol pezen, en de vis rook letterlijk naar ammoniak.

De service was onbestaande: de obers waren nergens te bespeuren, geen glimlach, geen enkele vorm van aandacht. Toen we meldden dat de gerechten oneetbaar waren, kregen we kortaf te horen dat “het hier zo is”.

Alsof dat nog niet genoeg was, waren de prijzen totaal onrechtvaardig: zoveel betalen voor zo’n ervaring is bijna pure oplichting.

Kortom: een culinaire en menselijke ramp. Als je je geld – en vooral je gezondheid – waardeert, blijf dan ver weg van...

20u45 op een vrijdagavond in de zomervakantie. Komen aan in Zeebrugge en willen graag, na een zonnige dag, iets etenin het Werftje. Stond enorm veel volk aan te schuiven en dat is met kinderen geen aanrader. Dan maar zoeken naar een alternatief. Andere restaurants in Zeebrugge, in de buurt van De Tijdok, hadden geen zin meer om ons te ontvangen ondanks dat er nog tafels vrij zijn. De mensen van de tijdok waren wel zo vriendelijk om ons nog te ontvangen. We waren enorm verrast van de gastvrijheid en het enorm lekkere eten: mosselen waren subliem, de tong was enorm groot en super vers. Frietjes waren super lekker ! 1 van de beste die ik op restaurant heb gegeten. Personeel (uitbaatster? ) was super vriendelijk en had aandacht voor alle klanten, ook voor onze kindjes.

Kortom: een echte aanrader voor iedereen in vgl met al die andere chique restaurants in de buurt!! Eten subliem en de wijn aan respectabele prijzen!

Ons zien ze zeker...