Restaurant Vilain — Restaurant in Charleroi

Concept très sympathique de par le partage des plats commandés, d'autant plus si on vient en petit groupe. Cela nous permet de goûter diverses préparations, au lieu traditionnellement d'une "entrée", d'un "plat", d'un "dessert". Nous avons apprécié : toutes les préparations étaient délicieuses, certaines plus originales que d'autres. Nous avons particulièrement apprécié "le tartare de thon blanc/crème d'avocats/pickles". les produits sont de saison et leur origine est locale et inscrite sur la carte. Bravo ! si l'idée de lire la carte des plats, ainsi que la carte des boissons par le téléchargement d'un QR code est appréciable (moins de gaspillage papier - facilité pour les changements de carte...), il est indispensable d'ajouter sur la table 2 cartes sur "papier", comme nous les avons trouvées. De fait, tout le monde ne possède pas un smartphone pour le téléchargement et personnellement, je n'ai pas réussi la lecture du fameux QR code...L'idéal serait de faire pareil pour la carte des boissons (1 seul papier/table). l'accueil et l'ambiance, ainsi que le service de table étaient chaleureux, personnel à l'écoute et souriant, ambiance cosy. Nous avons particulièrement approuvé la visite du chef (Antoine) en fin de soirée, avec qui nous avons entammé une conversation très sympathique. Idem pour la patronne (Margaux) qui assure le service en salle, s'assurant à plusieurs reprises que tout se passe bien auprès de chaque table. la décoration intérieure de la salle est chaleureuse, mêlant à la fois le vintage et le contemporain, à dominance de coloris noir et blanc sur les murs et plafonds et par un mobilier noble. Les petites bougies sur les tables assurent un petit côté "intime", tranchant avec le noir sur les murs. une très belle carte des vins, moderne, avec un magnifique choix délibéré de vins bio et naturels de diverses régions et de prix, à partir de 31 € la bouteille (en rouge). Bravo Margaux ! La proposition de vins au verre est une chouette initiative. superbe idée de proposer de l'eau à volonté à table (plate ou pétillante) à raison d'un supplément de 3,5 €/pers. Nous avons moins apprécié : toutes les préparations chaudes ont été servies tièdes...dommage ! De plus, quand on partage les plats à plusieurs, la préparation arrive quasi froide dans l'assiette. A améliorer donc. l'attente entre chaque série de plats était longue, les séries étant pourtant composées de 3 plats. Une petite pause entre "les entrées" et "les plats" est compréhensible mais l'attente entre les premiers plats était trop marquée. on a regretté le plat de "poêlée de cèpes des Vosges" supprimé de la carte dès notre arrivée, ayant sans-doute eu trop de succès aux tables qui nous précédaient... pourquoi certains plats ne sont-ils pas d'office accompagnés d'une pomme-de-terre ou des frites maison (excellentes), telles que celles proposées à la carte en supplément (5 €) ? Ex : pour l'entrecôte de Rubia. les desserts nous ont déçus, particulièrement le clafoutis aux physalis qui était servi très froid, de consistance compacte et sèche, sans saveur et nous n'avons pas trouvé le coulis poire et thym annoncé. Nous avons signalé notre déception. Du coup, bravo pour la réaction et le geste commercial en nous offrant un café/thé en compensation ! Le fondant au chocolat était bon mais...sans plus. la grande salle était complète au niveau des réservations. Ce qui engendre énormément de bruit, d'autant plus amplifié par le niveau sonore de la musique ambiante... Peut-être revoir cela et diminuer légèrement ce niveau sonore.

Mais nous avons passé une excellente soirée, expérience à...

Deuixème visite au restaurant Vilain ce 6 mai. Toujours le même constat. Un endroit à faire et... refaire. Tout était parfait du service à la qualité des produits dégustés. Découvrez les nouvelles photos ci-après.

Si vous cherchez un endroit unique pour une soirée agréable à Charleroi, Vilain est l'endroit parfait pour vous! Ce restaurant propose une expérience culinaire à partager avec vos amis et votre famille, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Les plats proposés par Vilain sont travaillés avec soin. Les plats sont présentés de manière élégante et artistique, ajoutant une touche de sophistication à votre expérience culinaire.

De plus, le service offert par le personnel de Vilain est excellent et professionnel. Ils sont à l'écoute de vos besoins et vous feront sentir comme chez vous dès votre arrivée. Ils sont également de bon conseil pour vous aider à choisir les plats à partager qui conviennent le mieux à vos goûts et à votre groupe.

N'hésitez pas à réserver une table (bien à l'avance). Ne prenez la table de deux en centre du restaurant car si le bar est occupé, le passage est étroit et vous êtes facilement bousculés.

Le menu change tous les mois donc difficile de vous dire quoi manger (vous avez une photo du menu ci-après). Le restaurant dispose d'un parking. Il faut compter 120 euros pour deux.

En résumé, Vilain est un restaurant à ne pas manquer si vous cherchez une expérience culinaire de qualité à partager avec vos proches. Les plats sont délicieux, le service est excellent et l'ambiance est chaleureuse...

J’ai passé un merveilleux moment, dépaysant dans un cadre qu’on peut qualifier de pittoresque, le jardin est très agréable. Le service a été super, nous n’avons manqué de rien à aucun moment, des personnes accueillantes, souriantes et attentionnées (surprise de fin de repas, une bougie d’anniversaire à leur propre initiative). J’en étais touchée. Concernant les plats, j’ai particulièrement adoré le concept de partage et la quantité servie, qui permet de pouvoir goûter à l’ensemble de la carte. Concernant la carte, je suis ravie de savoir qu’elle est renouvelée régulièrement car je pense que j’irai fréquemment après cette superbe découverte. Ce renouvellement informe également de la fraîcheur des produits, on part sur des produits du moment et j’apprécie également de savoir d’où viennent les produits : de qualité, bio, merci aux tenanciers de prendre soin des clients. Concernant les plats… un délice… pupilles et papilles se sont régalées. Des saveurs et textures assemblées à la perfection : sucré / salé, note de croquant, des saveurs fraîches en bouche et une note plus épicée, de la douceur, un parfait dosage… pour une explosion de saveurs, tout en restant raffinés. La carte était tout à fait appropriée à la météo et c’est un point important pour moi car avec cette chaleur, j’ai du mal à manger. Mais hier soir… c’était un réel plaisir. Enfin, je salue également le choix des vins qui se mariaient parfaitement aux plats. Et +1 encore pour l’attention à l’écologie des tenanciers. Encore merci pour ce...