Osteria Moretti — Restaurant in Hasselt

Step into a culinary paradise at this remarkable Italian restaurant! From the moment you enter, the ambiance transports you to Italy with its charming décor and welcoming atmosphere. The staff's warmth and expertise elevate the dining experience, making every guest feel like a cherished regular.

The menu is a symphony of authentic Italian flavors, offering a diverse selection of dishes that cater to every palate. Whether you're a fan of traditional classics or seeking contemporary twists, each item on the menu reflects the culinary mastery of Italian cuisine.

Start your gastronomic journey with appetizers that tantalize the taste buds. From perfectly crafted bruschetta to delicate antipasti platters, every bite sets the stage for the delightful courses to come.

The pasta dishes are a testament to the chef's expertise, boasting impeccable textures and rich, flavorful sauces that leave a lasting impression. Each bite of the perfectly al dente pasta is a celebration of Italian culinary finesse.

In summary, this Italian gem is a testament to the essence of Italy through its ambiance, flavors, and impeccable service. Whether for a romantic evening or a gathering with friends and family, this restaurant promises an unforgettable Italian dining experience that will keep you coming...

We wisten al langer dat Osteria Moretti de beste Caesar Salad ooit serveert tijdens de lunch (niet twijfelen, doen!). We waren dan ook blij dat we eindelijk eens het avondmenu konden gaan testen. Eerste keer dat we binnen zaten trouwens: in de zomer zitten we hier vaak te lunchen in de zon op de stoep/straat.

In hartje winter is het binnen gezellig en is chef Alexander al druk in de weer als je binnenkomt. Het menu 4 gangen komt op 50 euro, wat mij op het randje lijkt (maar niet erover: hij werkt tenslotte met dure producten als sint-jakobsvrucht en lam). Maar dan werden we overdonderd met een arsenaal aan hapjes en traktaties die niet op de kaart vermeld stonden. Ineens leek het menu spotgoedkoop. Hapjes en traktaties die overigens van buitenaards smaakniveau waren en tegelijk herkenbaar wat zorgde voor gesprekstof aan tafel: sorbet van pickles was bijzonder lekker, en de combinatie pompelmoes-basilicum ga ik sowieso zelf thuis eens testen (daarbij gezegd zijnde vond ik de combinatie pompelmoes-pickles niet echt een meerwaarde) - daarna JAWEL frisse salade met parmezaan en die on-evenaarbare caesarmayonaise (het recept zou een mooi verjaardagscadeau zijn) - erbij een combinatie van verse kaas en huisgemaakte kruidencoulis (en wilt het nu net dat mijn lief verzot is op kruidenkaas), noem het een soort culinaire versie van kruidenkaas voor op de boterham - en als laatste hapje tartiflette (die kaassaus!!). Op het eerste hapje na riep elke creatie een soort herinnering op, en dat vonden we wauw!

En dan moesten we nog beginnen aan het menu! Al snel kwam dan het eerste "gerecht". Leuk dat de chef met seizoensproducten als Skrei werkt. Heel subtiele smaken met o.a. paling, postelein en appel: straf. Het hoogtepunt van de avond was zonder twijfel de gequadrilleerde sint-jakobsvruchten met witloof, witloof, aardpeer. Lang geleden dat ik zo iets lekker, zo evenwichtig gegeten heb, waarvan elke component even perfect bereid was. En bijna vergeten, weer een verrassing: onze sint-jakobsvruchten zijn nog maar half op en we krijgen alsof het niets is een hapje voorgeschoteld bestaande uit peperkoek, witloof en een quenelle van ganzenlever (daar zijn de dure producten weer, ik wil maar zeggen: kosten noch moeite...). Eerlijk is eeriljk: het hoofdgerecht beviel ons wat minder. Versta me niet verkeerd: het lam was perfect roze, mals, de vleessaus hartig en er was zelfs een vreemde grijze crème waarvan de smaak me intrigeerde. Lekker dus, maar de andere gerechten die we voorgeschoteld kregen waren van zó hoog niveau, zo verrassend en gevoelig, dat het hoofdgerecht wat uit de toon viel. Als dessert namen we de kazen die overigens ook zeer lekker waren en door de chef persoonlijk voorgesteld werden. De andere/zoete desserts zagen er heel goed uit, maar daar was echt geen plaats meer voor!

Kortom: Alexander Reniers kookt op wereldniveau en Tiana Moretti doet dat perfect als gastvrouw. Je ziet dat in kleine details: het tempo zat zeer goed, mede dankzij Tiana die mee borden stond te dresseren. Ook de handzeep op de toiletten ruikt bijzonder lekker. En bij het buitengaan tikte Tiana Alexander even op de vingers dat hij ons nog goedendag moest komen zeggen... ja, daar houd ik wel van. Dikke proficiat en doe zo verder....

Osteria Moretti is one of my favourite restaurants. Especially in Hasselt. The open kitchen gives you a perfect view of the friendly chef. The service is always there when you need them, but almost invisible on other moments. The love for food is visible in every aspect of the restaurant. The intimate and cosy vibe you receive in the restaurant makes you forget your daily troubles. When you ever visible osteria moretti, try their house cocktail, and especially the one...