La Forchetta Gastronomica — Restaurant in La Louvière

Juste délicieux 😍 Tout était parfait du début à la fin. Enfin un restaurant qui peut se dire ''Restaurant Italien'' à La Louvière. On y retrouve toutes les saveurs. •Petit mise en bouche : bruchetta à la tomate: délicieux

•Entrées:

-antipasti pour moi (charcuteries exquises et les légumes plus que parfaits)

-Carpaccio de boeuf pour monsieur (coupé super finement c'était succulent)

•Plats:

-friture de poissons pour moi (tout petit bémol: j'aurais bien aimé un petit féculent avec mais je sais qu'en Italie c'est comme ça qu'on mange) le poisson était délicieux et varié, super frais, on sentait le goût, ce n'était pas rempli de panure comme on peut goûter dans certains restaurants. C'était juste terrible!

Entrecôte de viande maturée 15 jours pour monsieur: cuite à la perfection, saisie parfaitement à l'extérieur et bien saignante à l'intérieur, goût succulent, viande extra fraîche, les accompagnements (légumes chauds et pommes de terre rissolées) étaient eux aussi succulents.

•Dessert: Bavarois façon Tiramisu pour tous les 2: parfait également, c'était raffiné, on ressentait toutes les textures.

En prime on a eu droit au petit digestif du patron!

En plus de bien manger, on vit réellement une expérience. Le service et le restaurant sont comme en Italie: simple mais chaleureux.

On voit les viandes et poissons dans les frigos et il est possible de choisir ce que l'on veut en le voyant!

Quand on est au fond du restaurant, on peut voir les cuistots qui cuisinent au milieu du restaurant, c'est vraiment un moment génial.

Hier, en plus de bien manger, j'ai vécu une expérience et j'ai voyagé le temps d'une soirée en Italie.

Je conseille ce restaurant sans aucune hésitation, il faut qu'il persiste parce que c'est vraiment vraiment une cuisine délicieuse et tout le personnel est...

C'est la deuxième fois pour nous , la première fois c'était il y a 3 ans et nous etions content. Après 3 ans , on voit l'évolution négative. Déjà il est important de parler de l'ambiance toxique qui reigne au sein du personnel. En 3h de temps j'ai assisté à 4 engueulades. Même si ils s'efforcent d'être souriant et serviable, on voit sur leur visage, le stress qu'ils vivent au quotidien. Je me suis sentie mal à l'aise

Ensuite, le temps d'attente pour chaque plat est vraiment très long. En 2h on avait eu que les entrés. 3h après enfin le plat. Je peux comprendre que ce n'est pas facile de cuisiner à autant de personne mais il y a clairement un manque d'organisation. J'avais mal au fesses à force de rester assise.

Et enfin , je n'ai pas trouvé la cuisine spécialement bonne. Je suis italienne, je mange souvent dans des restaurants italien à base de poisson, en italie. Et j'ai été clairement déçu. On sent que le poisson n'est pas frais mais surgelé. D'ailleurs, j'ai vue mon morceaux de poulpe sortir du congelo. Tout est congelé , même le tiramisu ou le morceau de tarte en dessert....

Je pourrais également parlé du manque de propreté du restaurant , mais je vais pas en rajouter une couche.

Tous ces gens qui mettent une note positive, je pense qu'ils ne sont jamais allez dans un vrai resto italien à base de poisson.

Avec cet avis , j'espère qu'il y aura une belle remise en question de la part de tout...

Je suis allé pour la première fois dans ce restaurant le 14-05-25. Je ne comprends pas toutes les notes positives de ce restaurant. L'attente pour recevoir ses plats est bien trop élevée. Nous avons reçus notre première entrée assez vite mais la deuxième nous a été servie 2h plus tard. Je vous avoue avoir failli me lever et partir, d'autant plus que nous n'avons eu aucune communication quant à un retard dans les préparations et quand tu fais attendre autant de temps tes clients, je trouve que c'est la moindre des choses. Ensuite, le plat et le dessert se sont enchaînés à une vitesse aberrante ou nous avons à peine pu terminer que nous étions déjà servi. Nous étions installés proches des cuisines et nous pouvions voir le personnel totalement désorganisé. Beaucoup de prise de tête et de remontrance envers le personnel de la part de la patronne et cela me mettait mal à l'aise. Au niveau gustatif, c'est bon mais pas non plus exceptionnel et cela ne valait clairement pas autant d'attente. Au niveau des prix, c'est relativement correct.

Peut-être que c'était un jour sans dans le restaurant mais cela ne me donne clairement pas envie de revenir, j'en...