Ninja Ramen | Clarisses — Restaurant in Liège

Not authentic Japanese so not to Asian taste, more western. High price for below average quality. Had tonkotsu roti de porc, soup is watery, porc was just boiled unlike how it’s supposed to be prepared and has a slightly old smell/taste. Weird to have bell peppers in there. Egg was too salty...

Nous avons été plusieurs fois au Ninja Ramen, rue des Clarisses, les premières fois datant de 2020, et c'était très bon.

Mais depuis 2022, la qualité se dégrade de plus en plus. La photo date du 1er février 2023, et c'est la dernière fois que je m'y suis rendue, car c'est toujours de pire en pire : beaucoup trop de nouilles mal cuites et collées au fond du bol, un bouillon tonkotsu bon au début mais écœurant à mi-parcours alors qu'avant je le trouvais délicieux, de moins en moins de légumes, aucune feuille d'algue...

C'est bien qu'il y ait un accompagnement au choix, comme le bœuf (qui est sec) ou le poulet frit (trop gras et dégoulinant d'huile), mais l'œuf est ultra salé et immangeable.

Aussi, Le personnel prend souvent de haut, sauf quelques serveurs et serveuses qui restent agréables.

Ceci dit, la déco est jolie.

Mais bon, vu Liège, c'est une des seules alternatives aux ramen...

If you know what a good ramen tastes like, you will be disappointed. The tamago was way too salty. The pork looks nothing like the roasted pork you should find in a ramen and lastly, who puts bell pepper in a ramen? Better get some instant ramen at the local asian...