Fleur de Sel — Restaurant in Middelkerke

Een sympathiek koppel dat enkele jaren geleden zijn zaak op de dijk in Nieuwpoort overliet en koos voor een kleinschaliger restaurantje met iets meer dan 20 zitplaatsen dat ze perfect onder hun tweeën kunnen runnen, waar ze een quasi perfecte keuken serveren en niets teveel gevraagd is. Mij eega koos, als hoofdschotel (foto's), de dorade met witte en wilde asperges, aardappelpuree en mousselinesaus met Eau de Mer en vroeg met succes om de dorade te wisselen met een stuk kabeljauw. Voor mij de Agnus steak bleu-chaud (waaraan ik zo'n goede herinnering uit 2017 had) met handgesneden en in ossewit gebakken frietjes en een sublieme pepersaus (volgens de gastvrouw met een fine champagnesaus als basis én met een vleugje porto). Spijtig dat bij mijn dessert de room in de Irish coffee zakte, anders was dit weer eens een perfecte ervaring geweest. Het is al...

Een heel gezellig restaurantje met plaats voor maar 30/40 personen. Alles superlekker en vers bereid. Een open keuken. De gastvrouw verwend je vanaf de deur opent tot je buiten gaat. Eén van de topplekjes op de Leopoldlaan, vlakbij de zeedijk. Heel knus, gezellig ingericht. De kaart is beperkt maar je kan per 6/8 weken nieuwe suggesties krijgen (aangepast naar het seizoen). Hierdoor proef je meteen dat er echt werk gemaakt is van klantvriendelijkheid en dat de keuken perfect werk levert. Proef zeker de frietjes (deze zijn echt "whauw"). Men kent hun regelmatige klanten en ze doen er echt alles om iedereen in de watten te leggen. Alles is top! Bij aankomst krijg je een (gratis) hapje en bij de koffie zijn er tal van lekkernijen. Probeer deze zaak zeker uit ... je komt...

Laten we beginnen met het eten. We kregen eerst 2 kleine hapjes een paar van de beste die ik ooit gegeten heb zeer lekker en bijpassend bij het weer. De hoofdgerechten waren prima in orde: de vis goed gefileerd,biefstuk gebakken zoals gevraagd ... De sfeer is zeer aangenaam met een zeer vriendelijke opdienster. Het is een zaak met niet veel plaatsen dus reserveren is aangeraden. Mocht je in Middelkerke zijn kom hier zeker eens langs, een...