La Veuve Bila — Restaurant in Namur

Un peu victime de son succès. Première fois, super agréable et service au top, je le conseille à tout mon entourage. Je me dis, super bon rapport qualité prix et chouette découverte, mon nouveau restaurant préféré ! En plus on adapte le menu sans lactose juste pour moi . Waw.

Deuxième fois beaucoup, beaucoup, beaucoup trop de monde. On a une chaise qui est juste totalement inadaptée pour pouvoir manger correctement mais impossible de changer après s'être fait sermoné par le serveur. Jpeux comprendre, tout est calculé au cm près et déroger à cette organisation digne d'un casse-tête chinois pour placer un max de monde peut être agaçant surtout en plein rush....mais egalement quand les serveurs ont tous l'air d'être sur les rotules. La table d'à côté à rigolé avec nous en disant qu'ils pouvaient participer à notre repas en même temps que nous, faute d'espace.

Soucis de manque d'effectifs, d'imprévus ou ...? Mais les mets sont arrivés dans un ordre.... particulier.. laissant les plats de viande en sauce arriver à la fin du repas ( en fait, si quelque chose vient accompagner la viande.. un légume OK pourquoi pas jsuis pas contre, mais la c'était juste de la viande en sauce pour finir sur un dessert). Bref je reste convaincue que ce resto est chouette mais qu à un moment il faut pouvoir respecter son équipe, l'espace et les clients pour que tout le monde puisse respirer et manger à son aise... peut être était ce une grosse soirée pleine d'imprévus ça arrive et j'ai hâte de revivre l'expérience qui me montrera le contraire.

On me dira, pourquoi ne pas le dire quand on dit " tout s est bien passé ?" Car oui , jtrouve que compte tenu du jeu dequilibristes des serveurs et du rush c'était bien et ça aurait pu être pire donc perso jpense que le soucis est pas là , mais parfois il est ptet necessaire de dire " less is more" ( ouvrir un 2e resto ou diminuer le nombre de tables ?) ...

Même si l horeca est vraiment un milieu vache je l accorde à chaque restaurateur, parfois c'est la qualité du service qui empatis.

Courage à toute l'équipe pour ce taff jamais facile au quotidien. (et please, brûler cette chaise qui donne l'impression qu'on tombe en avant, sur 5 personnes tout le monde l'a essayé et laissé à la pauvre demoiselle arrivée en retard...).

*Ne pouvant répondre à la réponse du restaurant je le mets ici: Ce n'est pas de la malveillance que de donner son avis sur FB,google ou autre source externe (surtout pour 4 étoiles sur 5). Donc, il faut accepter la critique. En tant que consommateur on aime savoir le positif comme le négatif. Je préfère me diriger vers un 4/5 où la personne déplore un soucis de gestion d'espace plutôt qu'aucun avis ou que du positif et être déçue sur place, donc oui c'est le jeu ^^ 4/5 c'est une cool note ! :) Et le message a mal été interepretté je ne remets pas en question les efforts de l'équipe bien au contraire mais le nombre de couverts et de gestion de l'espace. Donc je pense que vous pouvez prendre le temps de relire ma critique avec plus de recul ( celle-ci n'a pas été changée car toujours...

Dès que l’on franchit la porte de La Veuve Billa à Namur, on sent immédiatement que l’on entre dans un lieu où tout est pensé pour le plaisir du convive. L’accueil est tout simplement exemplaire : chaleureux, attentionné sans être pesant, avec une sincérité rare qui donne le ton de la soirée. On se sent pris en charge, entouré d’une bienveillance qui rend l’expérience déjà inoubliable avant même l’arrivée des plats.

Le cadre est à l’image de la maison : soigné et raffiné, sans jamais tomber dans l’ostentation. L’équilibre entre élégance et convivialité est parfait, offrant un décor où l’on se sent bien, propice à savourer pleinement chaque bouchée.

Nous avons débuté par une planche apéritive qui s’est révélée être une véritable découverte culinaire. Les aubergines grillées, fondantes et parfumées, étaient tout simplement irrésistibles. Le gaspacho, frais et délicatement relevé, apportait une touche de vivacité bienvenue. Quant aux tomates cerises en version pickles, elles ont su surprendre par leur équilibre entre douceur et acidité, un vrai régal en bouche. Chaque élément de cette planche semblait avoir été pensé avec soin, et ensemble, ils formaient une harmonie savoureuse qui a immédiatement charmé la table.

Le repas s’est poursuivi avec un plat à partager végétarien, qui a été une révélation. Loin de se limiter à un simple assortiment de légumes, il s’agissait d’une composition généreuse, inventive et parfaitement équilibrée. Les textures variées, les saveurs riches et la présentation élégante en faisaient un véritable plat de fête, capable de séduire même les plus fervents amateurs de cuisine traditionnelle. Généreux sans être lourd, il a comblé l’appétit tout en laissant cette agréable sensation de légèreté en fin de repas. Une démonstration éclatante que la cuisine végétarienne peut être à la fois raffinée, gourmande et rassasiante.

Au fil du service, l’attention de l’équipe n’a jamais faibli. Présente, souriante, disponible, elle a contribué à rendre l’expérience encore plus agréable, donnant le sentiment que chaque client est réellement privilégié.

En somme, La Veuve Billa est une adresse incontournable à Namur. On y trouve tout ce que l’on recherche dans une grande maison : un accueil plus que parfait, un décor soigné, une équipe passionnée et surtout, une cuisine succulente qui met en avant le produit et l’émotion. C’est un lieu où l’on ne déguste pas seulement un repas, mais où l’on vit une véritable expérience gastronomique.

Une adresse que nous garderons précieusement en mémoire et où nous reviendrons sans la moindre hésitation....

My partner and I had a wonderful evening at the Veuve Bila last Friday. We had a great time, trying out 4 or 5 tapas dishes and sharing a dessert, which were both a feast for the eyes and equally delicious.

I particularly loved the take on the corn dog, so much so that I devoured it before having the chance to take a photo. Also noteworthy is the frankly superior house gin.

This is our third visit now, and I always appreciate the calm ambiance, the stylish interior and the way you are able to fully relax and not rush yourself through the evening meal.

1000% recommend a visit if you have not yet had the chance to check out this gem in Namur's dining scene and see for yourself. Will...