Le Glacetronome🍦 — Restaurant in Namur

📍 À l’arrivée

Le site du Glacetronome m’avait donné très envie, avec sa mise en avant d’une démarche artisanale et passionnée incarnée par le glacier lui-même — pourtant, lors de ma visite, il n’était pas présent, ou du moins ne s’est pas manifesté, ce qui a un peu terni l’expérience malgré la qualité annoncée.

Sur place, le panneau à l’entrée est bien visible et clair — les parfums sont listés de façon lisible et colorée. Une fois dans la file, il devient difficile de voir le comptoir et les glaces à cause de l’affluence. C’est dommage, car les couleurs et les textures sont essentielles pour se faire une idée : elles peuvent éveiller l’envie ou même faire changer d’avis au dernier moment. Pouvoir observer les parfums et prendre le temps de réfléchir fait partie du plaisir.

📧 Communication en amont

J’avais envoyé un mail avant ma visite, et même si j’ai eu une réponse, elle manquait de chaleur. Si une adresse mail est proposée, ce serait bien de garder le ton convivial du site, sans renvoyer systématiquement vers un appel ou une visite.

Enfin, certains parfums annoncés n’étaient pas disponibles, ce qui a ajouté à ma déception.

🙃 Accueil et paiement

Le service sur place m’a semblé impersonnel. La personne qui m’a servie m’a saluée, mais l’échange est resté très rapide. Lors du paiement, aucune salutation ni sourire, et le système séparé entre service et caisse donne une impression d’organisation mécanique, sans vraie transition ni interaction. Ce n’est pas le nombre de clients qui pose problème, mais la manière dont le service est géré — bien loin de l’esprit chaleureux que j’espérais.

🍦 Qualité des glaces

La texture n’était pas très onctueuse, avec quelques cristaux de glace dans certains parfums, comme pistache. Cela se voyait déjà à l’aspect dans le comptoir : la glace semblait moins lisse, moins fraîche. J’ai vu une vendeuse remettre un bac en vitrine, ce qui renforce cette impression. En tant que cliente, je m’attends à une glace turbinée le jour même, avec une texture fondante et vivante — surtout chez un glacier artisanal. Les parfums étaient bien équilibrés, mais l’expérience ne les mettait pas en valeur, ce qui est décevant.

🌳 Cadre extérieur

Non loin du glacier, on trouve la Meuse, ce qui rend le coin agréable pour s’y balader et déguster sa glace. Il y a de quoi s’asseoir, ce qui permet de profiter du moment malgré les...

Nous sommes venus sur base des nombreux commentaires positifs. Vendredi après-midi 16h, il fait beau, on fait la file en se réjouissant. De loin, nous avions déjà remarqué que la jeune fille qui faisait les glaces n'était pas très souriante. Une fois devant elle, c'est à peine si elle dit bonjour, on lui donne la commande de la première glace, elle répond par '' et ensuite '' pour au final soit oublier soit se tromper.. (ce qui arrive à tout le monde, mais pourquoi se précipiter à connaître la suivante avant même d'avoir commencé la première ? Au final c'est plutôt une perte de temps vu les erreurs.. Pot au lieu de cornet, erreur de goût de glace, demande de répétition etc.. Tout cela aurait paru moins désagréable si la serveuse avait eu le sourire aux lèvres. Nous désirions une boule au chocolat, il n'en restait plus assez dans le bac donc nous avons du compléter la boule avec un autre goût, pourquoi ne pas aller rechercher la réserve ? Car une autre personne du groupe qui désirait également le goût chocolat à du s'en passer. Pas un sourire, pas un bonjour ou au revoir.. Le paiement a été fait et puis nous sommes allés déguster la glace au bord de l'eau. Niveau goût, noisettes et café blanc étaient divines ! Citron et framboise bonnes sans être extraordinaire. Par contre, la glace goût chocolat avait le goût du vomit, immangeable.. Finalement heureusement qu'il n'en restait plus...

Ça a été l'occasion, en cette belle journée de mars, de déguster les glaces et sorbets proposés par cet établissement plutôt réputé du côté de Jambes.

Malheureusement, l'expérience n'en fut pas concluante, pour moi. J'hésitais entre une boule de glace speculoos ou coco et je me suis, au final, laissé tenter par un cornet coco.

À 3 euros la boule, je m'attendais à goûter une glace avec un goût prenant en coco mais cela ne fût pas le cas. C'était une boule de glace insipide et très peu sucré ( ce qui est de base pour moi un bon point) mais lorsque vous proposez une saveur en particulier, il ne faut pas lésiner à accentuer le goût du produit (dans mon cas, la noix de coco). Le cornet, par contre, avait très bon goût, croquant et agréable à manger.

Concernant le service, il était correct mais sans plus. En effet, en observant les 2 jobistes servir les clients devant moi, je pouvais observer que la taille de certaines boules semblaient varier substantiellement les unes par rapport aux autres (un client avait une trop petite boule de glace et un autre une trop grosse). Je craignais de me retrouver avec une boule de glace ridiculeusement petite mais j'ai eu de la chance car elle était de taille normale.

Bref, je reviendrai peut-être retester vos autres propositions à l'avenir et possiblement que je...