Pré de chez vous — Restaurant in Namur

Belle découverte gustative 👌Nous avons opté pour le menu et n’avons nullement été déçu. Les plats étaient succulents. 👏 au chef pour cette cuisine raffinée et le choix des épices surprenant mais tellement goûteux. La cote de 4 ⭐️ est largement méritée mais une bonne soirée ne se limite pas qu’au repas bien qu’il y contribue en grande partie. Je m’explique : À notre arrivée le sommelier nous signale que nous mangerons en terrasse et je lui réponds que nous y prendrons l’apéritif mais souhaitons dîner à l’intérieur.Il n’a pas semblé prêter attention. Durant l’apéritif nous sommes envahis par les guêpes et je lui réitère ma demande de dîner à l’intérieur (vu que je suis allergique à leur venin) mais là encore pas de réaction ce qui m’amène à demander au chef de pouvoir quitter la terrasse. Ce dernier accepte sans problème mais le sommelier ne partage apparemment pas son avis et signale qu’il fera brûler du café (qui n’a pas voulu prendre...) et place une bougie à la citronnelle à côté de notre table sans succès car les 🐝 continuent à nous importuner dumoins jusqu’à la tombée de la nuit. Viens le moment où le sommelier me fait goûter le vin blanc accompagnant le poisson. Je lui dis qu’il est bon mais pourrait être plus frais. Ce à quoi il répond que c’est le vin du goulot de la bouteille et qu’il sera plus frais lorsque mon verre sera servi 😲. Que nenni mais il s’en est retourné sans attendre ma réaction ou me demander ce qu’il en était. Ensuite il fait goûter le vin rouge à mon époux qui rapidement enlève une guêpe de sa bouche. Heureusement elle avait dû séjourner un certain temps dans la bouteille et était morte car je n’ose pas m’imaginer ce qui se serait passé dans le cas contraire. La réaction du sommelier a été de la jeter par terre sans aucun commentaire ni excuse. Bref cette personne commente à la perfection les vins présentés mais son écoute du client est inexistante. Une dernière petite remarque : après l’entrée le set de mon époux était jonché de miettes et j’ai pensé qu’avant de déposer les assiettes suivantes on les enlèverait mais non il a poursuivi son repas dans les miettes... Tout ceci pour vous dire que bien qu’ayant dégusté un succulent repas nous n’avons pas pour autant passé une...

Magnifique découverte ce midi! Ça faisait un petit temps que je voyais des avis plus que positifs sur namur gourmande, j ai donc décidé de me faire ma propre opinion . Et waouw! Un accueil chaleureux par le responsable de salle (super pro et formé par Carl Gillain)et le patron ! L endroit est cosy et chaleureux. La déco est splendide ( chris Oliver) la lumière est chaude et reposante, les sieges confortables, playlist plus qu agréable aussi ! Il y fait bien chaud. La carte se compose de 4 entrées, 4 plats et 4 desserts. Une formule lunch est également proposée tous les midis. Mon choix se porte sur une entrée et un plat de la carte à 29.50 euros. En entrée : les noix de saint Jacques /biscuit aux algues / topinambours /truffes/noisettes. Vraiment délicieuses ! Un subtil mélange de textures et de saveurs. La cuisson des saint Jacques est impeccable. Re waouw ! Ensuite le plat : agneau de lait aux herbes /canelloni de courgette au fromage de chèvre / ail et riz noir et purée de brocolis . Il ne faut pas hésiter à bien prendre un peu de tout à chaque fourchette. En effet le brocoli relève à merveille le canelloni, sinon il pourrait sembler un peu fade. La cuisson de l agneau est une fois de plus parfaitement exécutée. Le plat rien qu au visuel donne envie d être dégusté ! Le tout accompagné pour l entrée par un vin blanc du Languedoc Roussillon et par un vin rouge de la vallée du Rhône ..... J en aurais bien usé et encore abusé tellement il m a plu. J oubliais : le pain de sombreffe malaxé à la main (farines bios)Et le beurre de la maison Lebrun à saint Gérard. Vous l aurez compris ici ce sont des produits sains que l on propose, des légumes bios, du local.... Tout ce que j aime ! Le petit plus ? Le patron qui passe à table en fin de repas pour un moment agréable d échanges en toute convivialité ! Réservez, c est préférable ! Et...

Une étoile Michelin d'exception et un rapport qualité-prix remarquable ! :

Ce restaurant figure indéniablement dans le trio de tête des meilleures tables étoilées que j'ai eu le plaisir de découvrir.

L'originalité transcende l'assiette : une partie de la préparation s'orchestre sous vos yeux en salle, créant un petit spectacle culinaire.

Certains plats bénéficient même d'une ultime finition directement à votre table, ajoutant une dimension supplémentaire à l'expérience.

Une virtuosité technique éblouissante :

Le chef démontre une maîtrise exceptionnelle dans l'art de marier textures contrastées, épices subtiles, sauces raffinées et jeux de températures.

Chaque assiette révèle un équilibre parfait entre technique et créativité, offrant de véritables œuvres d'art culinaires qui raviront les palais les plus exigeants.

Un service à la hauteur :

L'équipe en salle fait preuve d'une attention remarquable, respectant parfaitement le rythme souhaité pendant le repas.

De plus, les explications détaillées de chaque création enrichissent l'expérience et témoignent de la passion qui anime cette maison.

Seul petit bémol, l'atmosphère :

Si l'ambiance moderne et épurée du lieu séduit par son élégance, elle manque quelque peu de cette chaleur conviviale qui parfait une soirée gastronomique.

Pour un confort optimal, la température un peu fraîche de la salle pourrait également gagner à être relevée de quelques degrés

Un rapport qualité-prix exceptionnel :

L'addition, présentée avec diligence, demeure remarquablement raisonnable au regard de la qualité proposée.

Une découverte enthousiasmante qui mérite amplement une seconde visite – avec peut-être un pull en plus pour...