Cremerie Francois — Restaurant in Sint-Niklaas

Ik heb veel over deze plek gehoord. Ik en mijn man en moeder kwamen hier om de verjaardag van mijn man te vieren met heerlijke lekkernijen. Helaas bleef ik teleurgesteld achter. Het is het geld niet waard dat in de prijslijst staat vermeld. Het ziet er niet uit als een luxe plek, maar meer als een gewone eetkamer.

De reactie van de cremerie op deze recensie is buiten alle proporties en ronduit arrogant. Het land vanwaar ik afkomstig ben, ligt ook in Europa en heeft gigantisch veel meer restaurants, cafés, konditorei en ook cremeries die qua interieur veel mooier zijn en heel veel goedkoper zijn. Moet ik me soms schuldig voelen dat ik jaren lang heb kunnen genieten van deze mooie plaatsen? Het wil niet zeggen dat de prijzen marktconform zijn, dat ze ook correct zijn. Voor heel veel mensen is dit een dure zaak en dat weet de eigenaar ook. Door ronduit te schrijven dat hij of zij wenst dat ik nooit meer terug zou keren, maakt het heel duidelijk dat hier sprake is van een selectie. Dit vind ik enorm beledigend. Ik heb in mijn recensie drie sterren gegeven. De mensen die er werken doen hun best en werken hard, daar heb ik alle respect voor. Nochtans laat de eigenaar doorschemeren dat ik voor hen minachting heb. Is het misschien mogelijk dat de eigenaar een bekrompen persoon is die het misschien niet kan vatten dat de wereld groter is dan Sint-Niklaas?

Deze recensie dreigt een partijtje moddergooien te worden. Ik voel me door de grove beledigingen van de eigenaar toch genoodzaakt te antwoorden. Blijkbaar is de eigenaar niet in staat om de betekenis van bepaalde Nederlandse woorden correct te begrijpen. Tweemaal al werd ik zwaar persoonlijk door mijn review aangevallen. Na nader onderzoek blijk ik niet het enige slachtoffer te zijn die grove beschuldigingen moet ondergaan.

De eigenaar kan het niet verkroppen dat ik het interieur vN het salon niet zo luxueus vind dan wat ik in andere plaatsen heb gezien. Ik zou de met hersencellen beperkte halve zool (kijk ik kan ook beledigingen, fantastisch toch) er willen op wijzen dat er andere plaatsen bestaan met een véél mooier interieur en véél democratischere prijzen. Daar heeft die geen kennis van, dus verwijten zijn het antwoord. Ik schreef een recensie over de cremerie en niet over de architectuur van herenhuizen. De helft van wat Victor Horta (eigenaar, Google dit maar, ik ben er ster van overtuigd dat je niet weet wie dit is) heeft gebouwd is ook al lang niet luxueus meer.

Ik word nu al tweemaal aangespoord om niet terug te komen, gepaard met de nodige verwijten. Dit is echte klasse (eigenaar, dit is cynisme).

Alé, lang leve...

Positieve reviews schrijven is iets wat ik niet vaak uit mezelf zal doen, maar toen ik bij het bestellen van onze kerststronk toevallig enkele slechte reviews zag staan, en deze las, viel ik toch bijna achterover.

Ik vond het dan ook nodig om zelf even mijn mening te delen over Cremerie Francois:

Van kinds af aan is dit mijn place to be voor ijsjes in al zijn smaken en vormen.

Ondertussen heb ik al 35 jaar op de teller en nog steeds kom ik met veel plezier naar deze zaak. Om te beginnen is deze gelegen in een prachtig pand in herenhuisstijl. Het interieur is uitnodigend en straalt klasse uit.

Elke ijssmaak is met de hoogste zorg en finesse op ambachtelijke wijze klaargemaakt. Je proeft gewoon het vakmanschap en kwaliteit in elke hap.

Je kan ook steeds een kijkje nemen in het open atelier waar ze ijs bereiden.

Mijn favoriet blijft de klassieke vanille, nog nergens anders heb ik ijs gegeten dat deze van Francois kan evenaren. Mijn go to coupe is de klassieker Belle Hélène: vanille-ijs met gesuikerde peertjes, advocaat en Callebaut chocoladesaus. Beter dan dit wordt het niet.

Het personeel is steeds druk in de weer maar altijd vriendelijk en attent. Hier kunnen vele andere horecagelegenheden nog iets uit opsteken.

Zelf wanneer je in de zomer in het hoogseizoen langskomt zonder te reserveren is de kans groot dat je toch na een korte wachttijd vrij vlug een tafeltje krijgt.

Met de feestdagen in zicht hebben wij uiteraard ook onze jaarlijkse kerststronk met gebrande merengue al gereserveerd.

Sommige reacties hier zijn naar mijn inzien dan ook totaal overdreven en overbodig. Je krijgt hier waar voor je geld. Ik kan alleen maar hopen dat de mensen die hier elke dag de voeten van onder hun lijf lopen om de klant te bedienen zich hier niet te veel van aantrekken.

Wil je liever een grote portie ijs voor weinig geld? Haal dan een litertje schepijs in de supermarkt en eet deze lekker thuis op, dan is er meer plaats voor ons. 😂

Ons ga je hier dan ook op regelmatige basis terugvinden. Tot snel weer!

Groetjes...

Helaas geen positieve ervaring in de nog geen 5 min dat we er waren. We kwamen met een groepje van 6 en een kindje van 2 jaar. Kindje van 2 zat nog niet op een stoel en liep wat langs onze tafel. Hierop werden een paar boze blikken van een dame die er werkt naar het kind en onze richting geworpen. Heel onbeschoft en chagrijnig wordt er gereageerd: ‘kind moet op een stoel zitten, jullie zitten hier niet alleen’. Toen we ingingen op ‘jullie zitten hier niet alleen’ (onnodige opmerking) gaf ze aan dat als er weinig volk is het dan nog kan. Mind you de zaak was op een paar tafeltjes na letterlijk leeg.

Wij vinden het uiteraard geen probleem als het op een normale toon werd aangegeven, de moeilijkste zijn we niet. Maar dit was een zeer aanvallend en totaal niet verwelkomende houding tegenover klanten die net 5 min zitten en het menu niet eens hebben kunnen bekijken.

Hierna zijn we uiteraard opgestaan en zijn we gelukkig wél goed ontvangen geweest bij Foubert voor een heerlijk dessertje.

Update na uw reactie: het is ons niet gevraagd om het kindje op een stoel te plaatsen. Noch is er aangegeven dat het omwille van veiligheidsredenen zou zijn. Zoals eerder aangegeven ook in mijn review is onze enige reden van vertrek de manier waarop er omgegaan werd met ons ongepast was. Het kindje op een stoel zetten zou, nogmaals, uiteraard geen enkele probleem geweest zijn als het vriendelijk werd gevraagd.

Een kleine suggestie over hoe dingen wél overgebracht kunnen worden:

-Is het mogelijk om jullie kindje plaats te laten nemen op een kinderstoel? -omwille van veiligheidsredenen hebben we liever dat kleine kindjes op een stoeltje zitten om ongelukken te voorkomen.

Het gaat hier simpelweg om respectvol en klantvriendelijk om te gaan met je (potentiële) klant. Dit is voor ons een basis in de horeca. Het ging overigens ook om 1 geïrriteerde werknemer die de boze blikken wierp en ons onbeschoft kwam aanspreken. Wellicht een...