Brioche — Restaurant in Watermael-Boitsfort - Watermaal-Bosvoorde

J'ai pris pour habitude ces derniers mois de régulièrement consommer, acheter des produits type sandwiches, desserts, viennoiseries, gourmandises diverses et variées, et n'ai jamais été déçu par la qualité des produits utilisés pour élaborer les différents mets gastronomiques proposés par l'excellence de cette institution.

Cependant. Et malheureusement. Nous avons pu (par "nous" j'entends ma famille) récemment constater une flagrante dégradation de l'ambiance et de la qualité du service au sein de l'établissement. En effet, il est probable que les travaux de la Place Keym récemment terminés aient impactés le moral de l'équipe, néanmoins d'un point de vue commercial, le client n'est pas censé le ressentir, par souci de fidélisation. La concurrence n'est vraiment pas loin.

C'est vraiment quelque chose de dommage car le concept de la boutique est excellent, les produits sont bons, mais on constate une différence d'attitude des employé-e-s en présence de la patronne. En son absence, mon sandwich a comme un goût de cornichon ayant trempé un peu trop longtemps dans du vinaigre.

Par ailleurs et ce à plusieurs reprises ces derniers mois, l'accueil a vraiment été laissé de côté au profit de - probablement - de la rapidité du service pour les clients installés en salle - mais les clients prenant des produits à emporter ne sont pas à négliger pour autant, méritent un accueil commun à tout autre type de profil, puisque l'offre est proposée.

Cela donc de moins en moins envie de venir dépenser de l'argent dans ce """restaurant""" malgré que l'intention, que l'établissement (local), et sa localisation rendent très pratique la vie au quotidien pour les différents riverains environnant.

J'en profite pour suggérer l'éventualité d'afficher une pancarte informative sur la porte d'entrée du magasin lorsque plus aucun sandwich n'est disponible. En effet, cela évite au client d'encombrer l'intérieur du magasin en faisant la file pour un sandwich qu'il n'aura pas, évite la frustration, et offre un gain de temps considérable pour les deux partis. C'est quelque chose que la boucherie Place Keym fait de son côté et je dois bien admettre que c'est pratique d'avoir l'information avant d'entrer dans le magasin. Cela éviterait également aux serveurs-ses de demander systématiquement "C'est pour un sandwich ? Y'en a pu" dès notre entrée dans la boutique.

J'émets également une dernière suggestion afin de fluidifier le trafic et le taux de ventes notamment au niveau du rayon des desserts/goûters à l'entrée de la boutique. Très régulièrement, les prix ne sont pas affichés, mettant le client dans une situation embarrassante - hésite à acheter par peur du prix annoncé en caisse, ou hésite à déranger une vendeuse qui semble déjà fort occupée -. Il serait peut-être intéressant au moment de la mise en place de proposer l'affichage des prix pour augmenter le taux de ventes et fluidifier le trafic en caisse.

Je recommande donc à l'ensemble de l'équipe de garder le sourire et le moral pour cette nouvelle année 2025 et souhaite néanmoins d'excellents voeux à chacun, dans l'espoir d'une amélioration sur les points notamment évoqués.

Excellente...

👎 Et bien, en lisant les avis, je comprends mieux pourquoi mon amie et moi avons quitté ce lieu sans consommer car ça durait tellement de temps avant qu’on nous apporte la carte. D’abord rentrées à l’intérieur afin de nous rendre au p’tit endroit 🚻 , deux membres du personnel s’éclataient de rire en cuisine, ensuite une autre derrière le comptoir nous fixait sans même avoir répondu à notre Bonjour ! Je me dirige vers la vitrine des pâtisseries 🧁 🍰 🥮 afin de voir le choix et la serveuse me demande si on va consommer sur place… oui 🙂… alors installez-vous et on vous apporte la carte me dit-elle d’un air hautain ! 😬 Je n’ai donc même pas pu regarder quelle pâtisserie me plairait ! Je dois dire qu’il y a une belle terrasse bien située (chaises 🪑 peu confortables 👎). Nous attendons la carte bien gentiment, mais malgré que la serveuse passe plusieurs fois à côté de nous, jamais un signe pour nous dire qu’elle arrive ! Il n’y avait pourtant pas grand monde ! Sur un tableau, je lis qu’un sandwich à 2,50€ à emporter coûte 5€ si consommé sur place 😵‍💫! Waw ! C’est exagéré ça !😲😳😠 Après 15 minutes d’attente inutile, nous avons décidé de partir sans commander, vu qu’on n’avait toujours pas reçu la carte pour choisir et que nous étions déçues de cet accueil déplorable ! Franchement le personnel n’est vraiment ni aimable, ni accueillant ! Je ne suis pas prête d’y retourner ! Toilettes payantes...

Attention, je vais être honnête. Pour ceux à qui ça a échappé; c'est une boulangerie, pâtisserie. et viennoiseries où l'on peut prendre le petit déjeuner et aussi y déjeuner. y prendre un petit dej en terrasse au soleil est un pur moment de bonheur. Le jus d'orange est vraiment pressé, les croissants sont plus que formidables. Frais, fondant. Niveau pain; le jambon/beurre en version club est indiscutablement un must. En pâtisserie, les gâteaux à la brésilienne et au chocolat sont un pur délice. Les milkshakes aussi sont très conseillés. Le café n'est pas de l'eau brune, mais du café. En version goyé l'après midi avec une sucrerie ; parfait ! Niveau sucre, je préfère les sachets de sucre que les bocaux verseurs où se logent les guêpes. Les sachets restent plus personnalisés et hygiéniques. Je trouve les personnes y travaillant très agréables. La majorité des encas déjeuner sont bons, j'ai un jour regretté l'état d'une quiche lorraine sèche et d'un spaghetti bolognaise trop basique, mais ce n'est pas un resto non plus. Je conseille donc très fortement les formules petit dej, la formule gouté et ce que...