Almacén de Emilia — Restaurant in Santa Cruz de la Sierra

Update below:

El lugar está bueno, muy aesthetic e instagrameable. Se llena muuuu rápido, así que tienen un espacio afuera del galpón, es un jardín techado. La atención podría mejorar, los meseros que nos tocaron tenían una actitud de "te estoy haciendo un favor" así que eso no nos gustó. La comida tardo en llegar que se entiende ya que estaba súper lleno, y la verdad estaba agradable pero nada envidiable o muy diferente a otros brunches. Si volvería a ir para probar otras cosas pero no es algo que pueda decir que es súper diferente y/o especial aparte del ambiente.

Update: volví, pobre palto, sobre pan. Muy agradable. Lo volvería a pedir pero también me animo a probar lo demás. La atención estaba muy buena, todos muy gentiles, el lugar estaba semi lleno, y había aún mesas disponibles (día de semana). Se nota que le ponen empeño a sus preparaciones. 🫶 (Perdí la foto...

Pedí trucha ahumada esperando el producto clásico: frío, ahumado, servido en lonjas delgadas, como suele ofrecerse en cualquier restaurante o tienda gourmet (ideal sobre pan tostado o ensaladas).

Lo que me entregaron fue un pescado cocido y caliente, parecido a una trucha hervida o a la plancha. Al reclamar, el dueño se acercó y dijo que “así lo hacen ellos”, que la trucha viene congelada desde Corani y la cocinan para dejarla a temperatura ambiente. Eso no es trucha ahumada.

Incluso mostré imágenes de cómo debe lucir una trucha ahumada, pero no aceptaron el error. Me ofrecieron llevarla, pero igual me la cobraron.

La atención fue cerrada y poco empática. No se trata solo de gustos, sino de falta de conocimiento gastronómico básico y cero servicio al cliente. No recomiendo este lugar si esperas recibir lo que el...

Quería compartir un comentario como sugerencia . Quise realizar mi pedido a las 7:45 y recibí respuesta recién a las 8:00. A las 8:08 hice el pago, pero mi pedido fue enviado con delivery recién a las 8:33,a pesar de que pedí productos que ya estaban listos. Me llegó a las 8:45 Consejo no pidan cosas para llevar o para enviar a alguien porque es muy probable que la persona se quede sin desayunar

Entiendo que puede haber momentos de alta demanda, pero sería importante optimizar los tiempos de respuesta y envío, especialmente para pedidos de productos que no requieren preparación. Esto mejoraría mucho la experiencia del cliente y garantizaría un servicio más ágil.

Gracias por su atención, espero lo...