Jaleo Bolivia — Restaurant in Santa Cruz de la Sierra

Rara vez dejo reseñas negativas, pero siento que esta experiencia lo amerita.

Lamentablemente, nuestra visita estuvo llena de errores básicos que arruinaron la noche, especialmente considerando la reputación del lugar.

Todo comenzó con las bebidas: pedimos frappés de manera clara y amable, pero nos trajeron bebidas normales. Al corregir el pedido, el personal parecía confundido, y lo que finalmente sirvieron era prácticamente intomable. Para colmo, al final nos sorprendieron con un cobro adicional por haberlo “preparado así”, sin habernos informado previamente. Y se nota que no saben hacer frappés porque el jugo se separó del hielo.

Luego pedí una hamburguesa únicamente porque en el menú decía que tenía queso brie. Al llegar, no tenía brie, sino una salsa naranja básica. Después de esperar 20–30 minutos sin respuesta, me dijeron que no tenían brie y ofrecieron otros quesos. Cuando rechacé, insistieron en que sí era brie y hasta ofrecieron traer al chef a demostrarlo. Fue una actitud innecesaria y ofensiva — cualquiera que conozca el sabor del brie sabe que no era.

El plato de jamón serrano fue otro desencanto: por un precio altísimo, sirvieron unas pocas lonjas mal presentadas.

La paella fue lo único decente, pero hasta el croissant que pedí como entrada lo olvidaron por completo, y recién al pedir la cuenta recordaron traerlo — demasiado tarde.

No hubo disculpa, gesto de cortesía, ni intento de reparar la experiencia. Lamentable para un restaurante que se vende como de alto nivel.

También me enfermé por la comida y les escribí para advertirles… pero nunca...

-Bueno! La comida estuvo bien de sabor. -El servicio necesita mejorar, al igual que el Tiempo en las comidas. (Ejemplo) Ordenamos las bebidas y una ensalada ( para compartir) como entrada pero la ensalada llegó a la mesa sin que recibamos las bebidas. ( gran falla) también notamos que el mesero olvidó la pala de ensalada o mejor dicho una cuchara servidora. ( esencial para entradas o ensaladas para compartir) prácticamente me tuve que parar de la mesa para llamar la atención de algún mesero. ( a pesar que están a unos metros tienden a no ver realmente o priorizar las necesidades de sus comensales. ) -limpieza y mantenimiento de las mesas. Es básico después de cada entrada, Cambiar y limpiar la mesa. ( servilletas, residuos de comida, sobre todo por la temperatura los bebidas tienden a condensarse bastante provocando residuos de agua.) -Todos estos pequeños errores dejan una experiencia negativa hacia el restaurante lo que evita promocionar o compartir una experiencia positiva entre amistades. Nota: No son los meseros, el problema es el supervisor y encargado del restaurante. Lo cual No se hizo notar en ningún momento durante casi las 2 horas que estuvimos presentes. Un administrador que esté presente nota los pequeños errores y explica y enseña a su personal. 10%? Por servicio pero no es propina? Es...

Una de las peores experiencias gastronómicas que he tenido. El servicio fue desastroso desde el principio: trajeron platos equivocados, otros llegaron con casi dos horas de retraso y, para colmo, ni siquiera estaban frescos. Intenté comunicar el problema de forma educada, pero el chef solo quería discutir en lugar de ofrecer una solución. Todo estaba completamente desorganizado.

La comida fue mediocre, nada que justifique los precios, y lo mínimo que uno esperaría en una situación así, como una disculpa, un postre de cortesía o algún tipo de compensación, ni siquiera fue considerado. Para rematar, el dueño fue increíblemente grosero y arrogante. No lo recomiendo...