Restaurante peruano - Chola de Cobre - Paraty — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Angra dos Reis

Que grata surpresa encontrar comida peruana de alto nível em Paraty! Amamos a culinária peruana e nos encantamos com o restaurante do Diego. Além de se encontrar em um espaço lindo e aconchegante, ele nos atende com muita simpatia!

Fomos por dois dias seguidos e comemos o huramaki acevichado e o chaufa de frutos do mar. As porções são generosas e com valor justo. Simplesmente maravilhoso tudo! Nos dias que fomos, não havia Cusqueña porque já tinha acabado. Que pena! Mas ao lado tem um pub legal com cerveja artesanal, e é uma boa pedida pra acompanhar. Recomendo de olhos fechados!

Esperamos encontrar esse Chef futuramente cozinhando em eventos...

Chola de Cobre não é só presença, é potência.

Ela carrega nas veias o fogo da terra e nos olhos o brilho de quem conhece sua força. É cobre que reluz, que resiste, que transforma. Onde passa, deixa rastro de autenticidade, de luta, de beleza crua e verdadeira.

Ser Chola de Cobre é ser revolução em carne viva. E que honra é cruzar o caminho de alguém que exala tanta história, tanto...

Experimentei por duas vezes no espaço colaborativo em que eles estavam atuando (ao lado da matriz) e achei simplesmente incrível. Tanto o sabor quanto o cuidado no preparo e o atendimento foram ótimos. Parabéns pessoal, espero conhecer o espaço de vocês na Vila...