Mostarda Bar Bistrô — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Aracaju

A comida é boa, porém de nada adianta se o serviço não faz essa comida chegar a mesa do cliente. A gestão de salão no Mostarda sempre foi desastrosa em todas as minhas visitas a casa, mas hoje passou de todos os limites. Fomos os primeiros a chegar e pedir. Logo em seguida chegaram mais 3 mesas. TODAS as mesas, exceto a minha, receberam seus pedidos. Eu estava acompanhado de uma criança pequena. Com cerca de 1 hora, um garçom nos informou que nosso pedido estava sendo empratado. Uma mentira, pois 30 minutos depois fui checar diretamente com a cozinha e chefe proprietária da casa. Ela me informou que só havia reparado na comanda com meu pedido naquele momento. Enfim, informei que não precisava mais e que já haviam estragado meu almoço. O pior foi a própria chefe e proprietária da casa tratar o caso com indiferença diante do ocorrido. O que fez foi apenas não cobrar o suco e bata frita que a criança consumiu. No comércio, quem não comparece não se estabelece. Se quiser ir ao Mostarda se prepare umas das melhores comidas em Aracaju atualmente, porém se prepare para MUITA espera, percalços e bagunças. É amador! Pra mim não vale mais a pena. O desgaste de ir ao Mostarda é muito grande. Espero que a casa aceite a crítica construtiva e melhore seus processos de gestão dos pedidos, salão, clientes e principalmente que a chefe assuma seus erros e não trate mais com indiferenças estes tipos de problemas. De nada adianta um Instagram postando cursos, aperfeiçoamentos, investimentos na gastronomia se o cliente não consegue receber toda experiência na casa. Uma pena... Boa sorte a quem for a este...

Péssima experiência:

1. Cardápio muito desatualizado. Qual a lógica de fazer propaganda de hambúrguer gourmet não o servem mais? O cliente senta, gosta do cardápio de hambúrguer, chama o garçom e recebe como resposta que o restaurante não trabalha mais com hambúrguer. Se é assim, pelo menos deveriam arrancar esta página do cardápio.

2. Escolhi um vinho, depois fui informado que a carta estava desatualizada e que precisariam confirmar quais estavam disponíveis. Nunca recebi uma resposta.

3. Pedi então um espumante. Novamente me informaram que precisariam confirmar a disponibilidade. Para minha surpresa recebi como resposta que não havia nenhum espumante no restaurante.

4. Por fim, mesmo com todo esse desgaste, decidimos conhecer a culinária. Pedimos como entrada uma simples tábua de queijos e frios. Para nossa surpresa fomos informados que o prato também não estava disponível.

Após tudo isso, não havia o que fazer a não...

A comida é realmente deliciosa, e, na minha opinião, muito bem servida. Mas, infelizmente, os garçons são mal educados e mal instruídos. O restaurante peca muito no serviço e na higiene. Nas últimas duas vezes que visitei, as mesas estavam com aparência suja (cheguei cedo e o local não estava movimentado, não há motivo para não manter as mesas limpas, ainda mais em uma pandemia). Da última vez foi necessário pedir ao garçom para passar um pano na nossa mesa, pois a “limpeza” tinha sido tão superficial que ainda havia resto de comida grudado nela. E, para melhorar, moscas por todo canto. A comida demorou muito para chegar, o suco demorou ainda mais, e veio errado. O suco correto só chegou quando já estávamos terminando a refeição. O garçom serviu o suco segurando a jarra pela borda, com os dedos dentro do recipiente, encostando na espuma do suco! Gosto demais da comida, mas não pretendo...