Panificadora & Conveniência Fortaleza do Humaitá — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belém

Criei certa expectativa por conta das redes sociais, esperei por boa qualidade em comparação com grandes panificadoras que eu já tive o privilégio de conhecer em outras cidades.

Comida:

Infelizmente ao pedir meu café espresso, acabei sendo sorteado com pequenas larvas que vieram junto com a extração, provavelmente de uma má limpeza da máquina. O café espresso é de cápsulas... eles trocaram o pedido por sucos de polpa natural. Estes estavam ótimos.

Demais itens, salgados e bolos são de boa qualidade e bem recheados.

Serviço:

Possui um fluxo bagunçado; O sistema atual é bagunçado e gera atrasos e confusões. Atualmente você entra, faz pedido e pagamento antecipado, depois segue para uma mesa (se houver disponível) e aguarda o pedido ficar pronto. Mas onde você faz cada coisa fica nos entornos das mesas, gerando muitos fluxos cruzados de clientes em momentos diferentes do atendimento.

Eu sugeriria a troca por um sistema de comandas com catraca, onde você adentra e vai adicionando o que consumir na sua comanda. A saida só libera apos pagar os itens da comanda.

Ambiente:

Local bonito, mas considero que é mal aproveitado, gerando fluxos de passagem atravessados entre os pontos de interesse das gôndolas, balcões e caixa. Com as mesas ao centro.

Conclusão:

Eu lamento, mas tive uma certa desilusão com o estabelecimento, não retorno para nova...

O atendimento deixa muito a desejar, pois é confuso e bagunçado. Não há preços nos produtos do expositor o que não é legal. Há várias pessoas trabalhando atrás do balcão, mas mesmo assim parece que não há ninguém para atender, pois ficamos esperando sem saber para quem devemos pedir e demora para alguém aparecer. Além disso, temos que pagar antes de consumir o que gera um pouco de estranheza no fluxo, pois o caixa fica de um lado e o balcão expositor do outro, então temos que saber se o produto com determinado sabor tem disponível, fora também que há salgados e doces que não sabemos o nome, então fica um pouco difícil de fazer o pedido e acabamos ficando nos pedidos básicos. Acho que o certo seria se fizéssemos o pedido no balcão, a atendente emitiria a nota do pedido e depois faríamos o pagamento, isso facilitaria muito o atendimento. Em relação a comida, não há o que reclamar, é muito boa e bem preparada. Há bastante variedades de produtos que vai desde pão rústico a tapiocas (que inclusive há uma tapiocaria própria dentro). O café é bom e os pães também. Há um rapaz que nos auxilia com guarda-chuva durante as chuvas para sairmos e...

Pouco funcionário pra muita gente ser atendida, faz com que eles acabam sendo arrogantes, tive que ouvir de uma que fui chamada e eu não apareci para pegar o cuzcuz, acontece que tive que ir para uma outra fila para pegar misto e achocolatado e acabei não escutando que estava pronto. Detalhe, ela não me entregou nenhuma comanda e não me deu satisfação o quanto demoraria. Ela colocou de forma bem estúpida o cuzcuz na tigela e despejou de forma mais grosseira ainda o leite de coco . Nota 0 para esse comportamento. Isso pq frequento bastante lá e agora pensando se ainda irei a esse ambiente que vou para relaxar e quase sempre saio mais estressada e ofendida. Comida boa, mas talvez o estresse não...