Ajê Bistrô Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Fui com minha esposa em comemoração ao nosso décimo aniversário de relacionamento no último dia 23/12 e fomos atendidos de forma simpática já na calçada, antes mesmo de entrarmos para, num primeiro momento, apenas conhecermos o espaço pois, como a fachada é discreta e relativamente estreita, se vc passar desatento, pode nem reparar que ali fica um dos lugares mais diferenciados de BH! Lá dentro o espaço não é exatamente amplo (poucas e mto bem distribuídas mesas), mas a decoração e arranjo de tudo faz o ambiente ser super aconchegante. Isso sem falar que a casa é quase toda coberta de arte: seja pelos quadros de figuras como Yara Tupinambá e Selma Weissmann à porcelanas, vasos, móveis e objetos de decoração de várias épocas (li um comentário aqui adjetivando o lugar como "kitsch"... Absurdo completo e que, definitivamente, ñ se aplica ao lugar de forma alguma!!). Uma vez instalados, simplesmente comemos uma das mais deliciosas refeições com frutos do mar em muito, muito tempo!! Meu spaghetti alle vongole estava perfeito e o risoto nero com lagostin, idem. Serviço e simpatia dos garçons nota 10 tbm. Já o proprietário e chef da casa é um caso a parte: simpático e super atencioso, veio à nossa mesa mais de uma vez para saber como estava sendo nossa experiência, conversou sobre amenidades (ñ foi panfletário), matou nossa curiosidade sobre algumas obras expostas e ainda nos deu mimos como lembrança da nossa noite ali. Noite perfeita! Lugar perfeito! Poucas vezes estive num restaurante onde TUDO fosse irretocável. Aje Bistro Bar é um desses lugares....

O que dizer do Ajê? É tanta coisa bonita e deliciosa que fica até difícil começar. Vou tentar falar do que impressiona a gente de primeira: o ambiente. Parece que entramos num museu, de tantas obras de arte e tão bom gosto. No acervo pessoal do dono e chefe da casa, David Faria, há obras até da Yara Tupynambá, artista mineira cujas obras possuem encanto singular. A música, desde o início, até o fim, é eclética e de extremo bom gosto, passando por Vanessa da Mata, Santana e Michael Marc.

Aí vem o atendimento. E que atendimento! Os dois garçons e o ajudante do David são educados, prestativos e muito solícitos. E o chefe, que coloca seu Whatsapp pessoal para reservas e que nos tratou com enorme carinho e delicadeza, foi três vezes ao salão para perguntar nossa opinião dos pratos que pedimos. Falando dos pratos…

O carro-chefe da casa são os polvos, e eles estavam imbatíveis. Cozinhados e temperados com perfeição. Os molhos, as batatas e os acompanhamentos estavam muito gostosos. E a sobremesa, que varia semanalmente conforme a inspiração do chefe, foi simplesmente a melhor de 2021.

Todo belorizontino, mineiro, brasileiro que passa por BH tem que conhecer esse bistrô. A experiência é incrível e a atmosfera é super convidativa e aconchegante. Muito obrigado, David e equipe, pela noite maravilhosa, e espero que...

Experiência frustrante, fomos na expectativa de um belo jantar e saímos decepcionados com o que nos foi servido. De entrada pedimos um bolinho de bacalhau, ok. Para o prato principal pedi uma massa ao Nero com camarões G onde tiveram início as surpresas da noite, sendo servido um prato de massa padrão massa de supermercado, extremamente cozida, ao contrário do ponto indicado para o prato no menu, que seria ao dente, enfeitada com 3 camarões tamanho M, que o chefe não teve nem o cuidado de retirar completamente a casca do camarão. Como não foi oferecido pelos garçons, pedimos um queijo parmesão ralado e mais uma surpresa, foi levado a mesa um potinho minúsculos onde tinha no máximo uma colher de chá de queijo ralado, que diga-se de passagem não era parmesão e ainda por cima, quando veio a conta este queijo foi cobrado a parte. Este tipo de cobrança é bem vinda e aceita em um restaurante tipo “Espoleto” onde os preços são baratos e não em um restaurante do nível que este se apresenta com pratos cujos preços variam de 140 a 500 reais. E para finalizar a bela noite, ainda tiveram a coragem de cobrar 99 reais por um prato infantil, feito de macarrão “wilma” na manteiga e 4 tirinhas de carne. Em resumo é um restaurante onde os preços cobrados passam muito longe do nível da comida que é servida...