THE EAT RESTÔ — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Havia passado na frente desse restaurante muitas vezes e sempre prometia ir um dia. No fim de semana passado, para comemorar 10 anos com meu marido, resolvemos ir conhecê-lo e nos surpreendemos positivamente. O serviço é extremamente atencioso e sempre fizeram questão de saber se estávamos bem atendidos. Eu sou vegetariano e por isso trocaram para mim um dos pratos do curso completo para que eu pudesse pedi-lo, já que no cardápio não estava escrito que poderia adaptar o curso. Além disso, quando perceberam que o mix de bolinhos que eu pedi para comer junto com meu marido que não é vegetariano estava com apenas 2 bolinhos vegetarianos, trouxeram uma pequena degustação das batatas rústicas para mim de presente. Esse tipo de atenção me deixou muito encantado, porque é difícil achar um lugar em que as pessoas são flexíveis com as opções vegetarianas, já teve restaurante famoso de BH em que tive que levantar e ir embora porque foram irredutíveis quanto a proporcionar modificações no cardápio, mesmo tento pratos vegetarianos disponíveis na casa. Não menos importante, claro, é o fato de a comida estar muito saborosa, temperada na medida certa e bem fresca. Além disso, achei o preço das opções de vinho bem justo, pois muitos lugares se aproveitam para cobrar caro pelas garrafas e deixam os clientes sem opção. Fiquei feliz de, depois de muito prometer visitar o The Eat, não ter me decepcionado. Conquistaram um freguês recorrente...

Fui a um evento especial em um espaço que, desde o início, se apresentou como uma proposta diferenciada: o cardápio havia sido previamente definido entre o chef e o anfitrião. A proposta faz sentido dentro do conceito da casa, mas causou certo desconforto a rigidez em relação ao menu — não havia possibilidade de solicitar algo fora do combinado. Por outro lado, vale ressaltar que as restrições alimentares foram respeitadas com cuidado, e os pedidos específicos, como opções vegetarianas, foram bem atendidos.

O ambiente é intimista e charmoso, com um diferencial que merece destaque: todas as refeições são preparadas uma a uma pelo chef, o que garante frescor, atenção aos detalhes e um toque pessoal em cada prato.

Uma sugestão que poderia tornar a experiência ainda mais agradável: considerando que o preparo é artesanal e leva tempo — o que faz parte do encanto — uma entrada um pouco mais generosa ajudaria a manter o conforto até a chegada dos pratos principais.

No geral, é um lugar voltado para quem busca mais do que uma refeição — uma verdadeira experiência gastronômica. Os sabores são frescos, a temperatura dos pratos estava perfeita e as sobremesas foram um ponto alto, com muito sabor e delicadeza.

Destaque especial para os bolinhos da entrada: simplesmente os melhores...

A decoração do local é linda, de muito bom gosto. A comida muito bem temperada e saborosa. Fomos com cupom de compra coletiva, quanto a isso não tivemos problemas, o problema foi o atendimento, a casa ficou com todos os lugares ocupados e só tinha 1 garçom, outras pessoas tiveram que ajudar no atendimento e mesmo assim ficou bem demorado, os pedidos demoravam bastante para chegar até as mesas. Outro ponto negativo foi em relação ao meu pedido, pedi um risoto de salmão com alho poró, o prato estava muito gostoso, mas não tinha alho poró tinha abobrinha menina, fiquei pensando que tentaram disfarçar a falta do alho poró com a abobrinha. Achei que poderiam ter avisado a falta do ingrediente, que por sinal é algo que acontece...