Chef M. Crippa — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Bento Gonçalves

Entre muitas opções para meu penúltimo dia em Bento, escolhi este restaurante especificamente por ter como carro chefe o Wellington, prato que sempre quis experimentar. Pedimos o filé mal passado. Um tempo depois o garçom veio à mesa informar que o prato viria sem cogumelo. A duxelle é parte importante do prato, mas decidimos manter o pedido, pois ainda assim poderia ser bom. O que foi servido, porém, foi uma carne muito seca e sem sabor, totalmente passada do ponto. Foi estranho, pois no próprio cardápio consta que o prato só é servido ao ponto ou mal-passado. Desistimos de comer, consumimos apenas os acompanhamentos. O maître foi solícito em abater 50% do valor do prato, mas mesmo assim a sensação foi de ter saído no prejuízo, pois se soubesse que não daria pra comer o filé, jamais teria gasto o valor correspondente à metade do preço desse prato (ainda caro) só pra comer risoto com batata palha. Pelo destaque que o prato tem no cardápio e pelo valor cobrado esperávamos um filé suculento, no ponto correto, com duxelle e presunto parma conforme as receitas tradicionais, não saímos esperando comer uma carne seca, pálida e sem gosto enrolada diretamente na massa folhada. Pode ter sido azar, um deslize pontual na cozinha ou uma falha de comunicação, mas saímos desse local muito chateados pois com o tempo e dinheiro gastos podíamos ter escolhido outras opções. Dito isso, o local tem uma decoração muito interessante e a entrada estava...

Local: É um lindo restaurante em Bento e muito bem localizado. Atendimento: Garçons, Maitre, recepção são muito educados e solícitos. Pratos: O restaurante possui uma excelente variedade de pratos mas o carro chefe é o Bife Wellington, portanto nosso objetivo era provarmos este prato. Pedimos mal passado, que é como deve ser (inclusive isso está mencionado no cardápio, que servem só mal passado ou ao ponto) mas recebemos bem passado, infelizmente. Também tivemos a notícia que nosso Wellington não teria cogumelos pois o fornecedor atrasou a entrega e presunto Parma não estaria incluso neste prato visando agradar mais clientes, portanto recebemos um bife bem passado, com mostarda enrolado em uma massa folhada, esse foi o bife Wellington que recebemos.

Após nossa reclamação o Maitre não cobrou o valor total, mas sim 50% do valor do bife.

Tivemos sim o problema resolvido mas nosso objetivo era aproveitar o carro chefe da casa, todas as avaliações falavam muito bem deste prato e infelizmente tivemos uma péssima experiência, o prato além de não ter todos os ingredientes estava fora do ponto que pedimos, como é cozinha sabemos que pode acontecer, mas fica uma dica para finais de semana em que o salão está cheio, nem sempre o Wellington pode chegar como deve.

No futuro espero ir novamente e mudar essa nota, pode ter sido...

No último sábado (24/09/22) estive nesse restaurante pelas boas indicações, para despedida da viagem de 5 dias a Bento Gonçalves, com grupo de 13 enófilos oriundos do RJ/SP/BA. E por último, pra comemorar o aniversário de uma integrante do grupo que levou um espumante para brindar o feito. Gostaria de registrar meu descontentamento com o atendimento prestado ao grupo, e especialmente com a amiga aniversariante, o que deixou todo o grupo extremamente aborrecido. Ocorreu alguns deslizes que considero não condizentes com empresa séria que presa pela qualidade de atendimento e de serviços. Descrevo: .Cobrança indevida de itens não consumidos (cerveja e quantidade de garrafas de água) .Cobrança do consumo de prato, quando foi dito inicialmente que a aniversariante receberia essa cortesia. .Cobrança de taxa de rolha após fechamento e pagamento da conta, quando esse tipo de cobrança deve ser comunicada logo no início dos serviços. Sugiro que, se não for essa a cultura do restaurante, que os funcionários da mesma sejam orientados a encaminhar as demandas de descontentamento dos clientes, ao responsável da casa, para que este não perca seu...