basta pizza e pane — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Campo Grande

Localizada no coração gastronômico de Campo Grande, a Basta surpreende desde o início. Possui um estrutura que mescla o clássico com o moderno em um ambiente aconchegante e envolvente. Um ponto crucial que me fez escolher esse restaurante o fato de que tudo é produção da casa: sorvete, massas, doces e charcutaria( destaque para a mortadela da casa que segue o modelo de Bologna , com direito a pistache em sua composição. Recomendo os sanduíches, em especial o de mortadela. Depois dele, você vai repensar o porquê da fama ser dada a um tal sanduíche do mercadão de São Paulo. Todas as massas são de fermentação natural e nenhum de seus insumos possui aditivos, corantes ou outros. As pizzas são de massa fina, macia e tudo no restaurante tem sabor de alimento fresco( talvez por que o sejam). Recomendo o sundae artesanal da casa com doce de leite e a pizza de calabresa( artesanal). Ah, apenas lagunas observações:

Obs1.: Um dos chefs da casa foi competidor e semifinalista da segunda edição do Masterchef profissionais do Brasil, o William. Ele é bem acessível e você vê a equipe trabalhando, pois a cozinha tem a proposta de ser mais aberta, com divisórias de vidro. Obs2.: O atendimento é super receptivo, cortês e solicito. Explicam todas as dúvidas com um sorriso gigante no rosto. Obs3.: Possuem promoções de verdade, e não os truques que vemos em alguns restaurantes. Obs4.: Recomendo ficar na área externa, pois o sistema de exaustão deles não é muito eficiente e você pode sair com cheiro de fumaça...

Eu não recomendo o local, infelizmente. Sou cliente da antiga receita 00 e fui visitar hoje o local sob nova gestão. Fiquei um pouco decepcionada com a perda da identidade visual que a pizzaria tinha, mas esse nem de longe foi o problema. Estava com meu marido, pedimos uma pizza pequena e esperamos por 1h10min. Não fomos os únicos, outras pessoas reclamaram da espera excessiva. A moça que estava atendendo e recebeu a reclamação de outro cliente teve uma postura bastante defensiva, tentando justificar o tempo de espera e afirmando que estava tudo certo, os clientes do local estavam esperando muito pelo seu pedido pq havia muitos pedidos de delivery. Quando finalmente nossa pizza ficou pronta meu marido reclamou do tempo de espera, pontuando a necessidade de uma organização p/ que o atendimento dos clientes não fosse caótico como a experiência que tivemos. O que ele ouviu da moça: "não tem como resolver esse problema da espera, tivemos muitos pedidos pelo delivery para atender. Não te avisaram que iria demorar?". Gente, o cliente quer ser atendido, peça desculpas pelo tempo de espera dele e busque melhorar, não defenda o...

É impressionante como essa nova marca conseguiu acabar com todas as qualidades da Receita 00 e piorar abruptamente. Tudo é ruim: Os preços absurdos por uma comida que demora de forma desrespeitosa, os preços salgados por sanduíches e pizzas comuns com uma massa/pão borrachudos, frios(tô me referindo aos que eram para ser quentes) e incrivelmente difíceis de comer: Os sanduíches são muito altos(nem o Mick Jagger daria conta da abocanhar um sanduíche daquela altura) e fazem uma sujeira que fica totalmente nojenta e desconfortável, as pizzas e o sanduíche de pizza são borrachudos que nem as facas fornecidas dão conta de cortar, o ambiente é confuso, barulhento e tem uns bancos tão pesados que uma pessoa idosa não consegue nem se quer arrastar....Enfim, sinceramente não dá pra entender como que alguém que tem outros dois estabelecimentos de sucesso há tanto tempo abriu essa casa de uma qualidade tão ruim que proporciona uma das piores experiências gastronômicas da vida. Talvez o próprio nome já seja sugestivo, BASTA uma vez para nunca mais voltar...