Restaurante Maru Centro — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Curitiba

Muito boa e variada, mas há que se estar atento porque no Maru são 3 tipos diferentes de culinária: japonesa (minha preferida), chinesa e coreana.

Embora algo semelhantes, algumas escolhas de origem não japonesa podem, eventualmente, decepcionar um pouco em relação à textura - por vezes tem componentes mais rijos, esquisitos ou MUITO crocantes -, mas no geral essa variedade também pode agradar paladares mais vividos.

Funcionários atenciosos, bem educados e gentis, ambiente razoavelmente tranquilo e sem barulho significativo, o cliente se serve ao longo do bufê, empurrando a bandeja e colocando com pinças "petisco a petisco" no prato e, finalizada a seleção, o peso/valor é registrado num ficha plastificada e procura-se mesa.

Repetir algumas escolhas? Pega-se a ficha, vai-se novamente ao bufê escolher e colocar no prato, pesa-se e eles registram novamente na MESMA ficha.

Atenção com excesso de Shoyu (por causa do sal) e com o Wassabi (a pasta verdinha que pode "agoniar os sinos": tenha cautela no uso!).

No final, vale tomar o Missoshiru (cortesia da casa), saboroso caldo quentinho para finalizar a refeição oriental - sempre uma delicada delícia.

Note-se que o Missoshiru, preparado com soja, hondashi, tofu, cebolinha e, eventualmente, juntam-se outros legumes, em geral é servido ANTES do prato principal (mas se quiser - ou se esqueceu - não será condenado por tomar no final...

Aproveitem e... "ボナペティ"...

Their fish is good and the staff is nice. Most of their food have a "asian fusion" feel to it. It's more modern with different flavours not found in traditional Japanese food.

They still have some more traditional things, but doesn't look like their focus.

It was a good...

Japanese food in downtown Curitiba. Not expensive given the quality and a great sort of dishes. Attentive staff, clean and good space. Try out all dishes but I bet that you can't do it in a single shot. You'll need to return...