Karabã — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Vou deixar o texto original abaixo mas meu review está editado com um adendo.

Fui contactado por todos os meios de comunicação que inicialmente não obtive resposta, um tempo após ter escrito o review aqui, com respostas que considerei sinceras.

Adicionalmente recebi uma ligação do gerente do restaurante falando sobre as providências tomadas, além de reiterar que sentia muito pelo o ocorrido.

Portanto darei outra chance aos restaurantes do grupo, e mesmo que inicialmente não tenha obtido qualquer retorno, gostei da postura de reconhecer o problema e tentar mudar.

Resumindo, o que escrevi abaixo não deixou de me incomodar muito, mas foi remediado, mesmo que com uns dias de delay. —————————————–———————————

Apesar de ser cliente do Karabã há bastante tempo e pedir quase semanalmente, tive uma experiência péssima recentemente. Em uma sexta-feira, após uma semana de trabalho, eu só queria jantar tranquilamente. Porém, o entregador, depois de esperar menos de dois minutos (moro no primeiro andar), me mandou "me f (sim aquela palavra que começa com F e termina com Er)", disse que eu "demorei pra carvalho (o palavrão mesmo)". Quando atendi o interfone, a chamada caiu. Como eu sabia que era a entrega porque eu que pedi, saí para o elevador. Chegando no elevador, ouvi o interfone tocar de novo, mas continuei descendo para não fazer o entregador esperar. Quando cheguei para falar com o rapaz, em vez de um "boa noite", escutei: "seu interfone tá quebrado? Você não atende esse negócio, 'pode inserir o palavrão com F aqui, se eu coloco bloqueiam o review' ". As reclamações agressivas só pioraram quando expliquei que, se eu voltasse para atender o interfone, demoraria mais do que continuar descendo.

Quando questionei por que ele estava tão estressado e mal-educado (ele saiu resmungando pra montar na moto, me xingando e eu achei bizarro), ele desceu da moto como se fosse vir pra cima de mim e repetiu que eu devia "me f- de novo e perguntando 'o que tu quer cara' de forma muito agressiva". Vale ressaltar que esse entregador é próprio do restaurante.

Eu costumava gastar facilmente mais de R$600,00 por mês com o Karabã. Diante do ocorrido, liguei para falar com a gerência, mas ninguém atendeu (tentei duas vezes, por que isso me deixou revoltado e estragou minha janta). Mandei mensagem pelo WhatsApp, e após dois dias ainda não houve resposta (não quero mais também). Também tentei contato pelo Instagram, enviando uma mensagem privada, e mais uma vez, silêncio. Nenhum "sinto muito, iremos rever isso", "conversaremos com nossos entregadores", NADA.

Aparentemente, o senhor Alysson Muller tem tantos clientes que eu sou apenas mais um número. Sendo assim, podem contar com um cliente a menos. Isso significa, pelo menos, umas 20 visitas a menos ao Artusi por ano, 1 ao Rossi, umas 10 ao Ally's, e nada mais de 6 a 8 pedidos mensais no Karabã. Ser ameaçado na frente do meu próprio lar e totalmente ignorado pelo restaurante me fez entender muito bem onde meu dinheiro não deve...

⭐️ Karabã do Chef Alysson (4.5/5)

"Sabor excepcional com preço justo - um destaque gastronômico na Mercadoteca, apesar do ambiente compartilhado”

Comida ⭐️⭐️⭐️⭐️✨(4,5/5) ✅Excelência: • Yakisoba imperdível - o melhor de Florianópolis (dica: peça com molho tarê extra) • Generosidade nas porções - ótimo custo-benefício • Técnica apurada - todos os pratos bem elaborados ☑️ Para experimentar: • Variedade de opções além do yakisoba (todas com boa relação qualidade-preço)

Ambiente ⭐️⭐️⭐️⭐️ (4/5) ✅Pontos positivos: • Integração com o charmoso Passeio Primavera • Iluminação bem planejada • Banheiros da Mercadoteca impecáveis • Petfriendly

☑️Limitações: • Conforto variável - poucos assentos estofados (sempre ocupados) • Acústica reverberante - turbilhão sonoro de conversas e música ambiente. Tratar a acústica com algumas técnicas seriam bem- vindas.

Funcionalidade ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)

• Sistema de pedidos eficiente (espera de 15-20 min, tempo para explorar o local) • Estacionamento com dois subsolos • Acessibilidade garantida • Modelo autosserviço (sem garçons)

Custo-Benefício ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5) • Preço justíssimo para a qualidade • Porções generosas • Destaque entre os vizinhos gastronômicos

Veredito Final ⭐️⭐️⭐️⭐️✨ (4.5/5) "Uma experiência gastronômica que vale a viagem - onde o sabor extraordinário compensa totalmente o ambiente compartilhado."

❇️ Ideal para: • Foodies em busca de sabores autênticos • Refeições descontraídos com amigos • Quem quer combinar boa comida + passeio • Passeio com seu Pet. O local é totalmente Petfriendly

✅ Sugestões de melhoria: • Ampliar quantidade de assentos estofados confortáveis • Estudos de acústica para melhorar o conforto sonoro

❇️ Parabéns ao Chef Alysson e equipe,...

A comida foi pedida pelo iFood, e como estava muitooo saborosa não vou diminuir a nota, com pequenos ajustes seria a melhor comida oriental da ilha, o fried rice tem esse nome justamente pelo arroz mais firme e levemente tostado, os legumes não podem ser os mesmos do yakisoba e nem o molho, faria uma outra base de legumes pra ele, apenas o clássico com cenoura, ervilha congelada ou vagem fina, cebola, e um bom chilli oil que servia inclusive pra vários pratos. O karaague é delicioso mas faria ele menor, assim ficaria mais crocante, o tamanho dele atrapalha até pegar com hashi, mas novamente é questão da técnica empregada e não do sabor, ele é extremamente saboroso. Já os guiozas estavam perfeitos, mas o molho novamente é um problema, eu faria como os bons restaurantes orientais e colocaria um bom molho ponzu, que é mais ácido e levemente salgado, isso realçaria o tempero excelente da Guioza. Em suma é ótimo restaurante que com pequenas alterações que não custariam nada seria EXCELENTE e exemplo de boa comida a...