Restaurante Raizes — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Gostaria de relatar minha insatisfação com o restaurante Raízes. Estivemos no local em um final de semana e, até então, tudo correu bem na entrada — fomos recebidos cordialmente e encaminhados para uma mesa no andar superior.

Fizemos nosso pedido: dois pratos de macarrão com camarão. O atendimento do garçom demorou um pouco, mas fomos atendidos. Enquanto esperávamos, percebemos que a comida estava demorando além do normal, e outras mesas que chegaram depois da gente estavam sendo servidas antes.

Ao questionar o garçom, a resposta foi que o restaurante estava muito cheio por conta do tempo bonito do final de semana. Entendo que o movimento aumenta nesses dias, mas, ainda assim, o restaurante precisa estar preparado. Não achei justo ver pessoas que chegaram depois sendo servidas antes. Nosso prato — que era simples, apenas macarrão com camarão — levou 1h10 para ficar pronto.

Depois de tanta espera, já nem estava mais com fome. Até para trazer as bebidas houve demora. Quando os pratos finalmente chegaram, infelizmente estavam apenas “ok”, nada que justificasse tanto tempo de espera — e ainda por R$ 96 cada.

Saímos decepcionados. O atendimento, a demora e a justificativa dada deixaram muito a desejar. Não...

Mais um restaurante superfaturado de Floripa que não entrega o que cobra. Comemos bobo de camarão, sem sabor nenhum. Só ficou comível depois que colocamos bastante sal e pimenta. Além disso, alguns dos camarões estava horríveis, borrachudos e com gosto ruim. O prato que era para duas pessoas, 250 reais, foi servido apenas com arroz e banana frita. A quantidade de arroz era muito pequena e além disso o arroz não estava bom. Sem gosto e duro, me lembrou arroz de bandejao de faculdade. Pedimos adicional de arroz e foi servido sem custo adicional. A banana estava muito gostosa. O atendimento foi excelente e o lugar é muito agradável. Uma pena que a comida não entregue o que o lugar oferece. Enfim, Floripa precisa entender que é possível cobrar caro na comida, porém precisa entregar algo de qualidade, uma comida que faça...

Quero dedicar algumas palavras ao incrível cofit de polvo que tive o prazer de degustar em seu restaurante. Fiquei verdadeiramente impressionada com a textura delicada e sabor marcante desse prato. O polvo estava perfeitamente tenro e suculento, desmanchando na boca a cada mordida. A combinação de temperos e acompanhamentos harmonizou de forma sublime, realçando ainda mais as nuances do polvo. É evidente que houve um cuidado meticuloso em cada etapa do processo de preparo. Parabenizo a equipe culinária por essa criação magnífica que certamente se destaca. O cofit de polvo é um verdadeiro deleite para os amantes da boa gastronomia. Agradeço por proporcionarem essa experiência memorável e desejarei a todos que experimentem essa obra-prima culinária. Vocês realmente elevaram o sabor do mar a...