Alma Restaurante I Gastro e Bar - Itapema — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Itajaí

A casa é bem localizada e está conjugada ao Sofistic Hotel, com o qual compartilha o estacionamento privativo, coberto e pago, assim como lindo e completo toalete, porém sem janelas, o que torna ainda mais importante a implementação de música ambiente neste local. A playlist no lindo e sofisticado ambiente das refeições, foi muito bem escolhida e tocada no volume adequado, levando-me a solicitar o link para incluir nas minhas playlist preferida, o que foi providenciado pela recepcionista e caixa, com muita simpatia. O conforto térmico é bem controlado e oferece o que se espera e tornando ainda mais aconchegante. O nível de ruído permite conversa em tom baixo e o pé direito é superior ao mínimo exigido. O atendimento é perfeito desde a recepção até o fechamento da conta, realizado com educação, simpatia e disponibilidade. A cozinha é lenta, mesmo com ocupação baixa e aqui tem espaço para melhorias. O prato que era um dos listados como Menu semanal e sugestões do chef, estava bem apresentado, com com problemas de execução no nhoque e no alcatra, o que tirou um pouco do brilho da experiência. A carta de bebidas é básica, incluindo a carta de vinhos que possui um índice de preço de aproximadamente 2x em relação as botiques de vinho, o que podemos considerar como normal. Nem um vinho espetacular, integra a carta. Não está indicada a taxa de rolha. O cardápio é digital, mas os talheres não são ensacados e os guardanapos não são envelopados. O azeite de oliva é de qualidade inferior. O custo x...

Meu esposo e eu nos hospedamos no hotel Sofistic e resolvemos conhecer o restaurante Alma pois era um dos mais bem avaliados da cidade. Pedi um prato de rigatoni com molho de lagosta e pra minha surpresa a massa veio dura e mal cozida. Não era “al dente” como deveria ser, era crua. Eu cortava a massa ao meio e estava branca, ou seja, a farinha não tinha sido cozida. Chamei o Maître do salão, Wagner, que prontamente solicitou a cozinha que refizesse o prato. Logo após, me serviram novamente e a massa continuava crua. Fui então provar a lagosta e estava com gosto forte de amônia. Resumo: não consegui comer o prato. Wagner voltou pra saber como estava, viu que eu não comi e expliquei porquê. Ele pediu desculpas e não nos cobrou o prato, fez o que deveria ter feito e foi extremamente gentil e educado. No entanto, deixo esse feedback pra que chegue até os responsáveis pela cozinha e que outros clientes não tenham o mesmo problema. Ficamos muito decepcionados pois estávamos com bastante expectativa em relação ao restaurante Alma. Trabalho com gastronomia há 20 anos e gostamos de comer bem. O cozimento correto de uma massa é básico e oferecer peixes frescos é o mínimo. Perder clientes por esses motivos em um restaurante desse nível é, pra mim,...

Chegamos para conhecer o restaurante Alma que vimos propaganda na rua , chegando de praia de bombinhas , estavamos vedtidos mais de chinelo , não tínhamos reservas o barmen , quis nos ajudar , qdo outro garcon baixo meio careca ironizou a nós falar que não tinha lugar , pós isso barmen mostrou uma mesa para nós simpaticamente , logo após sentarmos chegou 4 pessoas e prontamente foi oferecida pelo garcon careca demorou o mesmo garçom mais de 20 "não vindo atender , chamamos veio Luis atender simpaticamente ,fizemos pedidos e outras pessoas que chegaram foram atendidos rapidamente , considero isso uma discriminação, pois éramos 4 professores e um menino de 9 anos , enfim fomos discriminados, atenderam as oessoas que depois chegaram , o garcon ironizou nosso atendimento , enfim não recomendo , a não ser que vc vá de salto e roupa de gala kkk nos divertimos , a comida é fraca , demorada e já viajamos por vários lugares , foi o pior que frequentamos , há de bom Luiz garcon haitiano que nos atendeu por último, o qual demos uma gorda gorjeta para fechar a noite. Restaurante ruim mal oreparado para receber ...