Tempêro com Arte — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Petrópolis

Preço justo, ambiente aconchegante e requintado, e comida excelente.

Tempero com Arte é, sem sombra de dúvida, o melhor restaurante do centro da cidade, simples assim.

Comecemos pelo ambiente. Não sei se todos reparam nisso, mas digo que eu acho vital: boa música toca num som surround de qualidade, mas nada que prejudique uma boa conversa. Dispositivo higiênico de dispensar álcool na entrada é essencial, e obviamente que o restaurante não decepciona nesse sentido. As mesas são bonitas, e o espaço é tanto aberto como fechado, é a escolha do cliente. Recomendo as mesas de dentro por pura questão de preferência.

As entradas fazem a diferença. Pra começar, um pão de qualidade muito, mas muito acima da média. Artesanal, uma espécie de ciabata, eu creio. Esse couvert com pão é bem gostoso, mas serve duas pessoas apenas. Mas minha recomendação definitivamente a provoleta, um pedaço generoso de um bom provole assado num fogo à lenha com temperatura alta. Resultado: uma casquinha deliciosa de queijo por fora, e um queijo derretido delioso por dentro. Nota 10!

Seguimos às massas. Eu fui de nhoque aos 4 queijos. Que molho saboroso! Nenhum queijo se sobrepõe imensamente, apesar do saboroso e pungente gorgonzola se fazer presente. Isso é difícil num molho 4 queijos e indica alta qualidade de queijos. Quanto ao nhoque per se, muito gostoso, mas admito que estava mais cozido do que prefiro. Um tantinho menos e seria perfeito, mas isso é preferência minha, não entenda como crítica! A apresentação é extonteante. Realmente distoa na cidade, e a cestinha de parmesão é linda e ao mesmo tempo deliciosa. Lousa linda de qualidade. Não houve reclamação em minha mesa em relação a nenhum prato, elogios fortes só spaghetti e nhoque ao molho de camarão. Não é um restaurante especializado em massa, no sentido de ser um restaurante temático como tantos por aí, se é que me entende. Empresário, político mas restaurantier... Nah.

O atendimento é perfeito, garçons maravilhoso e atenciosos, e gerentes também. Apenas acrescentam às experiência.

Enfim É 5/5, 10/10, 100/100, como...

Fomos ao Tempero com arte em 5 pessoas. há 4 anos não ia lá. Uma salada verde que nadava na agua em que foi lavada foi, perdoem a redundancia, a gota d'agua para não voltar mais. De entrada pedimos os deliciosos cornicciones rossos, apenas pedindo ao atencioso garçom que trocasse o insuportável alho frito pelo alho cru. Pedimos 3 cornicciones para nós 5. Estava delicioso e não sobrou migalha alguma. Depois a Sra. T. pediu tilápia com legumes, o Sr. M. pediu filé mignon grelhado com salada verde, a Sra. S. pediu salmão grelhado com legumes enquanto eu e o jovem M. dividimos um filé mignon a milanesa na tradição brasileira, ou seja com arroz, feijão, batata frita e farofa. Dividimos é modo de dizer, pois vieram "apenas" 5 grandes bifes. O garçom confirmou não ter havido engano. Os 5 bifes a milanesa constituem apenas "1" filé. Estava o filé macio e saboroso, mas nada espetacular. Muito bom o feijão e excelente a farofa. O arroz (ufa) não era parboilizado. Que bom! Boas as batatas fritas. Todos os 3 comensais restantes aprovaram seus pratos. O ponto alto foi, porém, o pavê de abacaxi, mais antiga sobremesa do cardápio. Leve e como deve ser, ou seja, SEM o insuportavel leite condensado. Nas mesas vizinhas vi varias pizzas pedidas. Olhar me fez, mais uma vez, ter certeza que nunca as pedirei. Parece ser o ponto fraco do restaurante. São completamente sem borda e de coloração amarela, como se pizza pudesse contrair hepatite: sobra queijo e falta molho de tomate. Ou seja, o contrário da verdadeira pizza, esta sim deve ser feita com bastante molho e pouca muzzarella. Mas infelizmente cariocas e fluminenses não sabem comer pizza. Pelo menos a grande maioria. O cardápio é interessante mas nada de maior interesse. Indico para quem quer comer como em casa. Nada de receitas francesas, espanholas, etc. 3...

We had a great dinner! A bit early as we travelled the day we found Tempere com Arte. And happy we did!

Nice starters (carpacio and buratta) and wonderful main courses (pastas and octopus). We really enjoyed it, finishing off with great deserts. Thanks very much indeed, also for the...