Yama Cuisine — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Porto Alegre

Um desastre completo. Já tinha comido a sequência algumas vezes, mas, após alguns meses sem frequentar o restaurante, percebi que a qualidade piorou muito. O atendimento, então, foi um dos piores que já tive. O garçom não levou copos à mesa quando chegamos e, na hora de servir as bebidas, ele mesmo perguntou se não tinham trazido os copos. Aguardamos pelo menos 30 minutos somente para receber as entradas quentes, que vieram algumas mornas e outras literalmente frias.

Pedimos um drink que veio com um pedaço de plástico dentro. O atum que veio no prato dos sashimis não havia sido adequadamente descongelado, estava duro. As peças com brie não tinham um mísero pedaço de brie, apenas cream cheese (antigamente, utilizavam brie + cream cheese). Da mesma forma, o gunkan trufado simplesmente não levava azeite trufado - pedimos 2 vezes para confirmar, já que na primeira poderiam ter apenas esquecido de pôr o azeite por cima. Além disso, notamos que eles usam molho teriyaki em vez de molho tarê nas peças.

Quando pedimos reposição, algumas peças vieram errado e outras não vieram. Eles disseram que as que faltavam “o chef não tinha”. Notamos que neste momento já estavam limpando a cozinha. Em seguida, chamamos outro garçom, que informou que o camarão havia acabado. No entanto, logo após percebemos que ele insistiu com alguém da cozinha para fazer, e em alguns minutos finalmente trouxe as peças que havíamos pedido.

Além de todos esses incidentes, a postura dos atendentes nos pareceu inadequada. Enquanto o garçom que nos atendeu era excessivamente lento para trazer e retirar itens da mesa, a garçonete tinha uma postura pouco profissional, faltando cortesia no tratamento com o cliente.

Definitivamente não voltaremos: R$ 160 é caríssimo para a experiência que oferecem. Há sushis muito melhores na cidade por esse preço, com melhor atendimento e que não enganam os clientes prometendo ingredientes que...

Decepcionante. Quanto ao principal que é a sequência; traz pouca variedade e muita repetição de texturas e gostos. Simplesmente colocam creme de gorgonzola em tudo, tornado enjoativo e cansativo. Algumas peças vieram se desmontando. Empregaram arroz gelado e gosmento, características que eu espero de um sushi de ilha de restaurante de comidas diversas e não de um local que cobra (e bem) por uma suposta sequência de respeito. A apresentação dos pratos foi inexistente, coisa que seria simples em face a pequena variedade da sequência. O ambiente estava quente, ar condicionado se existente, não estava dando conta. O atendimento totalmente despreocupado com a experiência do cliente e trazendo certa classe de amadorismo. De fato, foi a segunda vez que fui ao local (a primeira o feedback havia sido um pouco melhor, mas pensava que era apenas um dia ruim do restaurante) e não pretendo retornar mais. Conselho; não entreguem menos do que a expectativa do cliente espera. Pelo valor de 170, aos porto alegrenses eu aconselho ir ao Hamadaya (140) que a experiência ainda sim é melhor e a comida com uma qualidade superior. Se você quer algo especial, coloque 20 reais a mais e vá ao Kampeki em Canoas e verifique o que realmente é um atendimento de qualidade com um sushi especial e diferenciado. Não coloco mais meus pés no Yamamoto e não aconselho a ida....

Tínhamos grandes expectativas e, apesar de ver comentários negativos aqui, fomos dar uma chance de conhecer o lugar.

Grande decepção, no começo as peças da sequência estavam ótimas, bem feitas e variedade muito boa, apesar de uma demora, aguardamos com paciência. Nas reposições tudo foi desandando, uma demora além do razoável, as peças começaram a vir com um arroz empapado, parecia um bloco de massa (deixo uma foto na sequência).

No fim, chegamos às 20h e saímos às 23h para comer o básico (a sequência e um pedido de reposição)

O atendimento do garçom foi excelente, tirou água de pedra pra poder justificar uma demora absurda.

As desculpas da casa são: por ser dia de desconto na sequência eles tem mais movimento, o que não se justifica, pois uma casa cheia é igual independente do valor que esta sendo cobrado, assim, a entrega deve ser a mesma. Outra desculpa é de que as peças são elaboradas na hora para que se mantenham frescas, essa demora ultrapassa um tempo razoável para entregarem um prato à mesa.

Assim, se o desconto for um problema, aconselho a casa para que o retirem, um desconto de 20 reais não vale a péssima experiência. Bem como busquem melhorar na entrega da cozinha, a demora infelizmente fará a gente não...