Guarany Restaurante Salvador — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Salvador

Restaurante com atendimento acolhedor e vista impecável, mas a comida deixa a desejar.

De cara estranhei o restaurante não oferecer couvert. Os pratos demoraram um tempo consideravelmente pra chegar e eu poderia ter me beneficiado de uma gentileza da casa.

De entrada, pedi o sanduíche de costela que estava exageradamente doce. O molho e o pão estavam muito adocicados e roubaram todo protagonista da costela (que estava com uma boa fritura) porém com sabor tímido. Faltou sal na costela e um pouco mais de tempero pra se destacar, porque os demais elementos eram muito fortes.

O meu principal foi a lasanha que estava muito bem apresentada. No entanto, faltava sabor em todo o prato. O molho de linguiça estava fraco, o que não é de se esperar de um ragu desses. Eu esperava o sabor salgado, forte e com bastante potência, porém o ragu estava sem graça com o gosto predominante de tomate e os pedaços da linguiça (além de poucos) agregaram uma leve textura, lembrando uma carne moída. Faltou queijo, molho branco e a massa estava mole, formando uma papa que na boca ficava desagradável. A farofa em cima pouco contribuiu em termos de sabor e textura. Muito pretensiosa.

No fim das contas é uma experiência que não vale o valor. Por ser um restaurante novo, acredito ter muito a melhorar. O valor médio dos pratos é alto quando comparados a outros restaurantes da região, como o Omí ou até mesmo o executivo do Fasano, e não entrega nem de perto a mesma qualidade.

Único ponto bom: atendimento...

Fui jantar no Guarany durante minhas férias, em janeiro. Achei o ambiente maravilhoso e a comida deliciosa, assim como as entradas. O corpo de funcionarios também pareceu bastante solícito, à exceção da garçonete que nos atendeu. Não permitia que concluissemos o pedido, por mais de uma vez só percebeu que ainda estávamos falando depois de deixar a mesa, perguntando de longe o que era mesmo que queríamos pedir... O restaurante estava vazio e, ainda assim, aatendimento dela foi desleixado, desatento e roubou um pouco da ótima experiência que o local e o cardápio podem...

A comida era saborosa e o local bonito. Porém, o atendimento deixa a desejar demais. A garçonete que nos atendeu ficava o tempo todo acelerando nossos pedidos, insistia que pedíssemos logo o prato principal porque iria demorar. Por fim, desistimos do prato principal. Por vezes ela retirou os copos enquanto ainda estávamos bebendo, levou guardanapos que estavam sendo usados. Muito desconfortável. A sensação era a de que éramos visitas indesejadas. Enfim, a experiência como um todo foi desagradável e eu...