Bistrô Maison — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Senhor(a) Proprietário(a),

Estivemos ontem na Doce Maison, em dois casais com três crianças de 2, 5 e 7 anos. A primeira impressão já foi estranha, pois alguns instantes depois de nos sentarmos, a garçonete (uma senhora branca de óculos e tatuagem no braço esquerdo) veio até a mesa reclamar ríspida e incisivamente que as duas crianças maiores estavam lavando as mãos e molhando o chão, no lavatório que fica ao lado de fora do WC. Logo, achamos que o local não está habituado a receber crianças. Mesmo assim, espantados com a postura da funcionária, que parecia não gostar de nossa presença ali, insistimos em permanecer, já que havíamos acabado de fazer os pedidos. Quanto aos pedidos, meu filho de 7 anos desejava um chocolate quente com chantilly, e minha esposa indagou qual seria a diferença entre este e o chocolate quente tradicional, ao que a garçonete lhe informou que a única diferença era a cobertura, mas que o conteúdo da bebida seria o mesmo em ambas as opções. Quando trouxeram o pedido, a outra garçonete informou corretamente que se tratava de chocolate quente com café e cobertura de chantilly. Conclusão, meu filho não tomou, pois não tem costume de tomar café, como a maioria das crianças. Outro detalhe foi a temperatura dos chocolates quentes. O casal de amigos que nos acompanhava pediu dois chocolates quentes. Todos estavam em temperatura ambiente ao chegar à mesa. Perguntada sobre esse detalhe, a garçonete, PASMEM, simplesmente informou que as bebidas eram esquentadas no microondas e que o forno estava com defeito e não funcionava bem! Quase pensei que fosse uma piada, mas infelizmente constatei que devia ser real o problema. Nunca imaginaria tomar chocolate quente preparado no microondas num local de bom nível, como este aparentava ser. Além desses incidentes,o pedido da esposa do meu amigo (que tinham se esquecido de preparar e só veio depois de novo pedido) também chegou na temperatura ambiente, sendo necessário ela pedir que esquentassem mais, o que foi atendido por outra garçonete (esta muito mais preparada e educada), que pareceu querer compensar o péssimo atendimento da primeira senhora que nos havia atendido. Lamentamos profundamente a escolha de ter ido lá no fim de tarde do dia 1° de maio de 2021. Entretanto, deixo claro que nossas críticas são para melhorar o atendimento e a qualidade de um item importante do menu, pois percebemos que é um local lindo, aconchegante, com mesas e cadeiras muito confortáveis, louças e utensílios de alto padrão e itens diferenciados no menu. Incrível como uma pessoa despreparada e mal educada/humorada pode comprometer a imagem de um estabelecimento. Por último, por favor revejam o processo de preparo do chocolate quente! Não dá pra chegar frio (temperatura ambiente), quando a temperatura ideal para consumo é de 60° C, e dizerem que a culpa é do...

Sempre achei o lugar uma gracinha, mas nunca tinha dado uma chance para conhecê-lo de verdade. Ao chegarmos (13h) o local estava vazio e não pudemos sentar na mesa com assentos mais confortáveis. Primeiro falaram que estavam todas reservadas (restaurante vazio) e depois falaram que poderíamos sentar, mas que se chegasse um grupo maior querendo sentar onde estávamos, que a gente teria que sair e que estavam avisando pra não nos causar constrangimento. Eu pensei comigo mesma, “mas já estou constrangida!”. Enfim sentamos em um lugar qualquer para não passar outro constrangimento. Primeira impressão do local, péssima! Fomos no almoço e decidimos experimentar o menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa, que vimos como sugestão no TikTok do Rodrigo (comidasdebrasilia). Não falarei individualmente de nenhum prato porque não foi nada de mais, nada impressionou. São pratos simples e com o mesmo sabor de pratos que pedimos no delivery de qualquer outro restaurante. Ao sairmos, passamos por uma senhora que nos pareceu a proprietária que nem nos cumprimentou, zero cordialidade com os clientes. Pela “cara” do lugar eu esperava mais. E depois de ver as respostas do proprietário no Google, decidimos que não daremos segunda chance para o local, pois quando nos decepcionamos, e não é nada extremamente grave, sempre voltamos pra ter certeza de nossa opinião. O que não faremos neste local. Este é mais um lugar que não sabe reconhecer e pedir desculpas pelos erros que cometem, pelo contrário, vai atrás até de filmagem pra tentar invalidar insatisfações dos clientes. Isso é vergonhoso! Ponto positivo: brigadeiro de...

Parece um ótimo lugar para tomar um café, mas estou avaliando a experiência de almoço lá. Gostei da decoração do ambiente. Com exceção dos drinks, gostei do cardápio também. E o atendimento foi muito simpático. Agora vamos ao que não gostei. Não gostei do cardápio de drinks. Sugiro contratarem uma consultoria para isso e, especialmente agora que vocês estão começando, se aterem aos drinks mais comuns. Uma gin tônica básica não pode faltar! Também não gostei da carta de vinhos. Ela, na minha opinião, não tem nada a ver com vocês! Sugiro focar mais em espumantes, rosés, brancos e vinhos casuais em geral com bom custo benefício. Aliás, seria bom ter pelo menos um vinho branco e uma opção de vinho tinto leve (um pinot noir, carmenere ou merlot) na taça. Os atendentes, inclusive, pareciam pouco a vontade para falar sobre a carta de vinhos e os drinks (que por sinal demoraram muito a chegar). Os pratos estavam saborosos e bem preparados, mas não me surpreenderam. Ou seja, não fiquei com vontade para voltar lá e conhecer os outros pratos. Quem sabem reduzir as opções de pratos permitam que vocês agreguem mais aos que restarem. As entradas estavam perfeitas e a sobremesa não surpreendeu mas também não decepcionou. Bom, espero ter ajudado com essas sugestões e desejo muito...