Dona Lenha / Forneria — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

Fomos eu umas 30 pessoas numa mesa gigante, e fomos expulsos às 23:30. Meu amigo Wesley, que é marido da escritora que tinha acabado de lançar um livro no Banco Central com a presença do presidente do BC, pediu um chopp pra ir embora e se recusaram a servir. O gerente do estabelecimento nem olhou na nossa cara. **Retificando hoje a avaliação, dia 2/10. Alguém na mesa brincou com meu amigo e falou "todo Wesley é corno" ou algo assim, e o gerente QUE também se Chamava Wesley se sentiu ofendido achando que era com ELE. Por isso fechou a cara e não foi na mesa quando chamei, e não nos atendeu mais. No calor da emoção eu escrevi duras palavras aqui porque fiquei muito indignado, peço desculpas. O proprietário da franquia Rafael me ligou e tiramos o mal atendido. Eu particularmente acho o cardápio e a qualidade do Dona Lenha excelentes, mas um mal atendimento derruba todas as outras qualidades, e bastava uma conversa na hora com polidez, e o gerente saberia que a brincadeira não foi com ele. E não teria chegado onde chegamos. Chamei o estabelecimento de espelunca, o que não é verdade, é um ótimo restaurante. E fica a dica pro Wesley (o gerente), quando te xingarem(o que não foi o caso) e estiver no seu ambiente de trabalho, infelizmente vc vai ter que fazer cara de paisagem e fingir que não escutou, e atender o cliente com um sorriso. Já fiz muito isso com cliente que não merecia, fui dono de restaurante por mais de 20 anos. Meu restaurante tinha 3 Ombudsman, que comiam de Graça e o trabalho era criticar negativamente e escrever um pequeno relatório dos pratos que comeram e do atendimento. Eu cobrava que Falassem dos erros e defeitos. Só ouvir elogios infla o ego e não leva ao topo da qualidade total. Aliás, de vez em quando faço papel de "cliente oculto" para uns amigos que tem restaurantes e bares e passo um relatório das minhas percepções. Só chamar...

Hoje fui almoçar no Dona Lenha. Há anos frequento este estabelecimento. Como usual, pedi o meu favorito! Parmegiana de filé mignon, versão reduzida (100g) com farofa de ovos de acompanhamento. Estava delicioso, como de costume. Para beber eu escolhi o drink Cosmopolitan (vodka, syrup de cranberry, cointreau, suco de limão). Estava ótimo! Quando eu pedi a conta o atendente me falou das novidades de sobremesa (ainda nem estão no cardápio), dois doces portugueses: pastel de nata e o toucinho do céu. Escolhi o segundo: Toucinho do Céu (este doce leva, amêndoas, açúcar e gemas). Delicioso! E o atendente me contou também outra novidade no Dona Lenha, a parceria com o Los Baristas - Casa de Cafés (cuja unidade fica na 404 norte), que agora estão expandindo o atendimento e servindo cafés especiais lá. Resolvi experimentar o Expresso Duplo. O café expresso do dia era o "Tozan" da Fazenda Baú - Triângulo Mineiro. Perfeito o café! Recomendo apreciá-lo exclusivamente, apreciando cada nota do seu sabor. É um café bem encorpado e adocicado. A Ana é a barista responsável pelo atendimento da unidade do Los Baristas no Dona Lenha. Ela é incrível!! O café expresso foi extraído com perfeição, permitindo degustar todo o prazer do café especial. Fiquei conversando com a Ana que me contou sobre os tipos de grãos que estavam utilizando, a importância do conhecimento da barista na moagem e extração do café. Falou até sobre onde é feito o plantio dos grãos, a forma de colheita e seleção, ela realmente é bem empolgada no assunto café! Se você gosta de café, vale a pena a visita para conversar com a Ana. Aprendi muitas coisas que eu não fazia ideia. Conversa...

O prato que pedimos era ridiculamente muito caro: um simples pedaço de carne com queijo e molho de tomate! Acompanhamento? Pago por fora! Ou seja, o tal pedaço de carne de 68 reais (se lembro bem o preço), ainda tivemos que pagar a minúscula porção de arroz feito com brócolis e a miserável porção de batata palito, à parte. Se o prato tivesse vindo com pelo menos essas duas porções mais generosas e inclusas no preço, ainda daria para perdoar o tal pedaço de carne com queijo, visto que o preparo era de um aprendiz: muito sem graça. Aquele molho de tomate e a textura da carne estavam muito aquém das expectativas, decepcionante de verdade. Ah, e a faca para cortar o borrachudo pedaço de carne era inapropriada. Poderia ser daquelas de serrinha, pelo menos, não? Em relação ao serviço: o garçom veio trazendo os talheres nas mãos, sem nenhuma proteção, ou seja, sem estarem numa embalagem. Será que ele passou álcool nas mãos antes de pegar os talheres? Hummn! Garçons desatentos: não procuram olhar para ver se alguém nas mesas está fazendo algum sinal, precisando de um sal, por exemplo. Enfim, não retorno mais ali e não recomendo de forma alguma. Nada nos valeu a pena. Sinto muito....