Ruffo — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Recife

Já no térreo os funcionários nos recebem com muita simpatia e atenção. Em todo tempo que estivemos no restaurante, sempre havia alguém por perto para tirar dúvidas ou nos servir. A vista e o ambiente são impressionantes. O espaço é amplo, os banheiros são adequados e estavam sempre limpos. Pedimos 4 entradas: as samosas de cordeiro estavam crocantes com recheio saboroso. Mas o chutney que acompanha poderia ser menos doce e ter mais acidez. As croquetas de siri, apesar da ótima apresentação, tinham pouco sabor. É preciso equilibrar melhor a espessura da massa e intensificar o sabor do recheio. As croquetas suínas estavam bem saborosas e crocantes mas o molho tbm precisa melhorar: pouco sabor de acerola. Parecia um molho comum de supermercado. Por fim, o homus foi a melhor pedida das entradas. Legumes saborosos e pão fresquinho. Sugeriria apenas um pouco menos de alho. ;) Já nos pratos o principais, a carne de sol estava bem macia e no ponto correto e o purê de mandioca bem sedoso e saboroso. O peixe vatapá estava no ponto correto, bem úmido por dentro mas o acompanhamento deveria ser revisto: ou vatapá ou risoto. Queijo com vatapá não funciona. O arroz ficou seco, os camarões (desnecessários) muito cozidos. Um arroz de vatapá cremoso seria um opção mais adequada para o peixe que estava muito saboroso. O risoto de camarão com maçãs sofreu do mesmo problema: falta de cremosidade, passou do ponto. Pedimos também um salmão como prato kids e o garçom foi super atencioso e fez as alterações que pedimos e tudo saiu como planejado. A carta de vinhos, que é bastante audaciosa, com opções de champanhe e rótulos raros como Barca Velha, poderia ter opções menos óbvias e mais variadas. Pequenos produtores, vinhos naturais e, sobretudo, mais opções de brancos. Pedimos dois rótulos simples que chegaram rápido e foram bem servidos pela equipe. Por fim, o ambiente estava frio demais na área interna, várias pessoas estavam visivelmente desconfortáveis com a temperatura. Vale a experiência. O ambiente é bastante impressionante e a vista para a cidade é imperdível. Agradeço pela atenção de...

Fomos ao restaurante no Dia dos Namorados e, para nossa surpresa, havia apenas um menu fixo, onde o casal pagava R$ 390,00. Esse menu incluía uma entrada compartilhada, um prato principal para cada pessoa e uma sobremesa também compartilhada.

Se fizermos uma conta simples, esse mesmo pedido, em dias normais, sairia em torno de R$ 300,00 o casal, considerando metade da entrada e da sobremesa. Ou seja, além do preço inflacionado, esperávamos que, pelo menos, houvesse algo que justificasse essa diferença.

Por se tratar de uma ocasião especial, imaginei que haveria algum diferencial, como uma música ao vivo, uma decoração temática, um mimo, uma flor ou qualquer gesto simbólico. Mas não havia absolutamente nada. Foi um jantar comum, sem qualquer clima especial, a não ser pela conta bem mais alta.

A entrada escolhida, de camarão, foi extremamente decepcionante: vieram apenas 4 unidades — dois camarões para cada um. Nem seria suficiente para uma pessoa, quanto mais para ser considerada uma entrada compartilhada.

A sobremesa da casa, o famoso Ruffo, de fato é muito boa, mas a quantidade servida também deixou a desejar. Veio o equivalente a uma única concha, o que satisfaz apenas uma pessoa. Para duas pessoas, é claramente insuficiente.

Para completar, o espaguete ao molho de espinafre estava completamente sem sabor. Ao comentar com o garçom, a solução oferecida foi trazer sal para tentar “melhorar” o prato, o que é inadmissível para um restaurante desse porte e valor.

Outro ponto negativo foi a carta de vinhos, com preços claramente inflacionados. Vinhos que no mercado custam, em média, R$ 70 a R$ 90, estavam sendo vendidos por R$ 180 no restaurante, mais do que o dobro do preço, sem qualquer justificativa além de pura exploração.

No total, estávamos em uma mesa com quatro pessoas e gastamos cerca de R$ 1.300,00, novamente, sem qualquer diferencial na experiência que justificasse esse valor.

Infelizmente, a escolha do menu não foi das melhores. Não recomendo o restaurante, especialmente para ocasiões especiais. Saímos extremamente...

Em visita a Recife, tive a oportunidade de visitar um restaurante com um ambiente encantador e uma vista deslumbrante da cidade. A atmosfera é realmente um ponto alto, proporcionando uma experiência visual inesquecível. Além disso, o atendimento foi excepcional: os funcionários foram extremamente atenciosos, simpáticos e cuidadosos, o que contribuiu para um momento agradável.

No entanto, a experiência gastronômica deixou muito a desejar. Embora a comida não estivesse necessariamente ruim, houve uma discrepância significativa entre o que foi prometido no cardápio e o que foi entregue. Pedi um Mignon de sol acompanhado de um aligot de macaxeira. Como conhecedora do que é um aligot, fiquei bastante decepcionada ao receber um simples purê no lugar. A diferença entre os dois é considerável, e senti que o restaurante me enganou ao cobrar um preço elevado por algo que não foi entregue conforme descrito. Para piorar, o Mignon de sol também não parecia ser feito de carne de sol autêntica, o que foi outra grande decepção. A carne servida não apresentava as características típicas e saborosas da carne de sol, o que me fez questionar a integridade dos ingredientes utilizados.

Entendo que restaurantes de alto padrão cobrem preços mais altos, mas isso deve vir acompanhado de uma entrega de qualidade correspondente. Pagar caro por um prato e receber algo diferente do prometido é inadmissível. Esse sentimento de ser enganado pelo restaurante foi um grande desapontamento, especialmente considerando a expectativa criada pelo ambiente e atendimento.

Espero que a administração tome medidas para alinhar o que é oferecido no cardápio com o que é servido na mesa, garantindo assim uma experiência autêntica e justa para os clientes. A qualidade e a transparência são fundamentais para justificar os preços praticados e para que os clientes não saiam com a sensação de terem...