Cavi Empório e Bistrô — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Experiência estressante. Fui com um grupo de amigas jantar num sábado à noite. As meninas chegaram antes de mim, e quando cheguei elas estavam aguardando na fila do lado de fora. Achei estranho e indaguei, porém me responderam q a recepcionista havia orientado aguardar no final da fila....e assim elas fizeram. Ao perceber que outras pessoas que chegaram depois estavam entrando, fui até a recepcionista perguntar. A mesma me respondeu de forma exacerbada que não tinha o nosso nome na fila de espera...e começou a falar em alto tom perguntando se não havíamos colocado o nome na espera. Chamei as meninas, pois como mencionei acima, elas haviam chegado primeiro no local. Começou um bate boca na entrada do restaurante, onde a funcionará acusava minhas amigas falando de forma agressiva e desproporcional. Chegou a falar que minha amiga "vacilou" e "deu mole" em não colocar o nome, com essas palavras. Total despreparo. Foi tudo um completo absurdo. Pessoas que estavam ao redor começaram a ver a situação e ficaram indignadas com a funcionária. Não é obrigação de ninguém chegar em um estabelecimento e adivinhar a dinâmica ou procedimento do mesmo...a funcionária está ali justamente para orientar e direcionar. Caso contrário, tira a recepcionista e coloca uma fila de espera online sem a necessidade de interação humana. Ela deveria ter perguntado se queria entrar na fila e em seguida pegar os dados. Uma falha inaceitável. Um completo absurdo, logo em nossa primeira visita ao local (péssima experiência). Um restaurante como tal, de alta gastronomia, localizado em ponto privilegiado da cidade, deveria oferecer um melhor serviço, treinando e preparando os funcionários. A comida por outro lado foi razoável. Pedi um risoto de cordeiro porém estava com muito queijo e sal. O único ponto positivo da experiência foi o Sommelier que foi extremamente simpático e atencioso. A experiência com o garçom na mesa foi ok, porém poderia melhorar, pois o mesmo demonstrou impaciência no ato do pagamento, respondendo de forma ríspida, porque não havia acrescentado os 10%, outra falha, pois deveria ter perguntado antes do pagamento. Ainda deu a entender que o erro foi nosso em não solicitar o pagamento dos 10%. A cobrança foi feita à parte. Resumindo, a equipe necessita de treinamento ao atendimento ao público com urgência. E a empresa deve repassar aos funcionários todos os procedimentos e condutas esperadas. Os valores são ok! O ambiente agradável, porém apertado. As mesas ficam muito próximas. Estacionamento, esquece!...

Recentemente, tive a oportunidade de visitar o restaurante pela segunda vez .

Primeiramente, gostaria de elogiar o restaurante pelo seu preço justo. É sempre agradável encontrar um estabelecimento que ofereça qualidade gastronômica a um valor acessível. Neste sentido, o restaurante certamente se destacou, proporcionando uma experiência saborosa sem comprometer o bolso dos clientes.

A entrada que escolhi foi os Arancini, e devo dizer que eles foram uma verdadeira surpresa. Esses bolinhos de risoto de Parma e gruyere eram simplesmente deliciosos. A combinação dos sabores salgados e a textura cremosa do risoto resultaram em uma explosão de paladar. A apresentação também era impecável, evidenciando a atenção aos detalhes na preparação dos pratos.

Quanto à comida principal, achei-a boa, mas não tão saborosa quanto esperava. Embora os pratos fossem bem preparados e bem apresentados, senti que faltava um pouco de ousadia nos sabores. Talvez tenha sido uma escolha pessoal, mas acredito que, com alguns toques extras de temperos e especiarias, as refeições poderiam ter ganhado um destaque ainda maior.

No que diz respeito à sobremesa, posso dizer que estava na média. Embora não tenha sido o ponto alto da minha experiência, a sobremesa atendeu às minhas expectativas. O sabor era bom e a porção era adequada. No entanto, considerando a qualidade geral do restaurante, esperava um pouco mais de criatividade e originalidade nessa parte do cardápio.

Por fim, devo mencionar o atendimento e o serviço prestado. Nesse aspecto, o restaurante ofereceu uma experiência satisfatória. A equipe foi atenciosa e prestativa, garantindo que todas as nossas necessidades fossem atendidas. Embora não tenhamos recebido um serviço excepcional, o atendimento foi eficiente e contribuiu para uma experiência agradável.

Em resumo, o restaurante em questão apresenta uma ótima relação custo-benefício, oferecendo pratos saborosos e uma entrada memorável com os Arancini. Embora a comida principal não tenha sido tão saborosa quanto eu esperava, a experiência geral foi positiva. A sobremesa poderia ter sido mais surpreendente, mas o atendimento atendeu às expectativas. Recomendo este restaurante para aqueles que procuram uma refeição saborosa a um...

Minha experiência começou desastrosa um garçom mal educado e incompetente nos (des serviu)erámos Eu e minhas 2 filhas e nosso Pet. A casa não estava lotada ara almoço de domingo. Pedimos as entradas, Ele não trouxe os pratos, nem talheres nem guardanapos, nada. Deixou os aperitivos e se virou dizendo que traria, não trouxe e o pior veio a mesa ao lado e entregou uma bebida e ainda assim não trouxe, petiscos esfriando Eu solicitei que trouxesse ao menos guardanapos Ele se virou e disse que estava ocupado e que ia ficar assim mesmo!! Absurdo e inacreditável acrescento a cara de deboche.... me levantei e pedi para fechar a conta nisso o referido garcon olha de novo com sorriso debochado! Nunca havia passado por isso , extremamente nervosa a caixa acenou e veio o Maitre da casa que se desculpou e Pediu para que ficássemos e Ele mesmo nos serviria. A partir daí tudo certo, foi cordial atencioso e nos deu só remessa e café como forma de reparar os maus serviços e confidenciou que o garçom era reincidente nesse comportamento que tinham dado outra chance e pelo ocorrido não adiantou. Quanto a comida é realmente muito boa corte das carnes e acompanhamentos deliciosos, a porção das entradas é mínima assim como a porção de batata, algo que na minha opinião conta pois os valores cobrados com certeza demandaria maior quantidade. Em resumo parabenizo a casa que se dedicou em solucionar a má impressão se tivéssemos ido...