Churrascaria Tchan Tijuca — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

Eu confesso que lutei para dar outra chance. Fazia uns três anos ou mais que não frequentava. Hoje, 01/03/2025, voltei e gostei! Olha que sou um pouco exigente, e, pela primeira vez, posso dizer que certamente voltaria ao Tchan.

Vi alguns comentários recentes que não refletem o que presenciei hoje no restaurante. Encontrei um ambiente muito organizado, que parecia estar sob a gerência de uma família. Todos eram extremamente educados, sem serem invasivos. Os garçons estavam bem-humorados, sorridentes, rápidos e prestativos, demonstrando uma equipe unida e madura.

Em relação à comida, as carnes estavam frescas e no ponto certo. A qualidade era mediana, mais acessível, mas condizente com os cortes oferecidos. Serviram: picanha fresca com coxão duro (anunciaram apenas como picanha, rs), fraldinha, filezinho, alcatra, cupim, frango, frango com bacon, picanha suína, costela suína, linguiça toscana, linguiça mineira, coração, queijo e pão de alho. O tempero das carnes suínas e de aves parecia industrializado, mas era razoável. O coração poderia ser melhor temperado, nem que fosse com alho e salsa. O pão de alho também poderia melhorar com uma pasta à base de maionese, alho e salsinha, o que não impactaria tanto o orçamento. O pastel de queijo precisa, de fato, levar queijo de verdade, e não um creme vegetal.

No mais, os cortes de carne eram bons, bastando apenas atenção ao ponto. Mas, considerando o valor de R$ 89,00, foi uma ótima experiência, especialmente para quem quer comer carnes triviais acompanhadas de batata frita, arroz, molho e farofa.

Quanto aos acompanhamentos, havia o básico: batata frita palito, polenta frita, farofa comum e de ovos, arroz, algumas saladas, cebola frita, pastel e banana frita. Para um restaurante que não conta com um frigorífico próprio de churrascaria e que compra os cortes a preço de mercado, está entregando um serviço super justo pelo valor cobrado. O ambiente estava arrumado, o atendimento foi muito atencioso e a experiência, no geral, foi muito boa.

Parabéns e obrigado pela...

Depois de um bom tempo sem ir, hoje (28/06) me aventurei e voltei. Infelizmente, apesar de todas as críticas expostas aqui, nada mudou. Cheguei por volta das 13:30h e a casa estava praticamente vazia. O atendimento como sempre, show de bola. Garçons e garçonetes muito atenciosos e simpáticos. Mas a comida em geral, deixa muito a desejar. A começar pelas guarnições que são muito poucas e de baixa qualidade. O pastel não tem recheio de queijo e sim um mingau bem enjoativo, com um sabor bem longe do queijo. A cebola não é empanada, é passada numa mistura de farinha, que a deixa bem encharcada de óleo. Farofa ok. Molho vinagrete bem ralo. Além dessas, não tem muitas opções, a não ser batata, polenta e banana frita. Ah sim, e a moça das saladas que fica passeando com as mesmas coisas, oferecendo potinhos com um pouquinho de alface, feijão fradinho, abobrinha e salada de maionese. Parece que estão ali a meses. Aguardei a carne que não chegava nunca, até que apareceu um garçom com um pedaço de alcatra que parecia fim de festa, na verdade parecia uma sobra no espeto. Mirrado e muito passado. Depois veio linguiça e frango (que mais parecia um urubu, de tão tostado que estava). Na sequência: cupim (o melhorzinho da tarde), costela de boi com barbecue que eu não comi, filé com alho (que estava meio duro), a linguiça e o frango voltaram mais umas 3 ou 4 vezes, e nada de carne. Até que de repente apareceu uma picanha, que não era das melhores e uma alcatra (que estava bem suculenta). Depois veio um frango com bacon, pão de alho, queijo (bem derretido e muito gorduroso na bandeja) e só. Foi exatamente isso que me serviram em quase 2 horas no local. Sinceramente? Não vale a pena. Acho que a gerência poderia melhorar e muito a qualidade da comida. Inclusive das guarnições. A carne então, ou troca o fornecedor ou o churrasqueiro. Porque a maioria delas, as poucas que serviram, estavam sempre bem passadas. Uma pena. Na Tijuca é a única churrascaria rodízio, imagina se tivesse mais qualidade????? Iria bombar...

Frequento o Tchan há uns 20 anos. Vou porque é o preço mais "em conta " nos rodízios. Porem os problemas já começaram no preço que aparece na janela (89,90 de sexta a domingo e nos cobraram 100 reais) . Minha filha de 9 anos pagou integral. Fui para o dia das mães de 2025 . Local estava cheio porem não lotado. Não esperamos muito para entrar. Uma boa quantidade de garçons. Atenciosos, solícitos e educados porem bem despreparados. Não há mais o buffet central de frios, saladas e eles trazem na mesa o que pedir. Não dão papel para vc escolher e saber o que tem. Vc só pede. Os pratinhos para as sobras das carnes do meio da mesa são colocados mas os garçons não trocam, apenas limpam as carnes e colocam mesmo pratinho (pelo menos aconteceu na minha mesa isso). Na ida ao banheiro, no das mulheres havia um Balde (Isso mesmo um balde aparando a goteira !! debaixo da pia) . O dos homens estava dentro do limite do aceitável. Quanto às carnes qualidade caiu de qualidade vertiginosamente. Fraldinha péssima, pedi costela... e veio aqueles pedaços de sobra que sao tirados e bem numa bandeja. No lugar aonde estava com a família passava 4 ou 5 vezes o famoso Frango e linguiça (pra te tapear) e não passava carne. Passava muito pão com alho e queijo derretido. Carne, não. Nem pedindo ao garçom. Na mesa, eles não colocam mais papel para forrar, apenas é forrada de plástico e limpam com álcool pouco antes do próximo cliente chegar. Enfim. NAO esta mais valendo a pena, mesmo que seja metade de outras churrascarias. 3 pessoas e uma conta de 400 reais...