Padella Trattoria — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

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A dica do Padella veio da querida e sempre generosa @crisbeltrao. Não esqueço o dia que a vi elogiando o local e logo que vim ao Rio quis conhecer.

Fica em Botafogo, em uma casa antiga, com tijolinhos à vista e uma reforma de bom gosto, que respeitou esse sopro arquitetônico de outrora. Com ambiente elegante, a linha de raciocínio é parecida com a do Grado, italiano da mesma rede, no Jardim Botânico.

Com menu cheio de massas, com molhos e descrições apetitosas, ganha pontos pelo respeito aos clássicos conhecidos, aos clássicos desconhecidos e ainda por partes do boi pouco vistas nos italianos brasileiros, como tripa e língua.

No Padella, a refeição começa bem com a polpetta di coda (R$48) frita quase que em seu limite de amargor, com recheio farto, potente e gostoso de rabada e com um creme de pinoli mais sutil e delicado.

Dos pratos, há opções de massas atrativas e comfort, mas como gosto da fuga ao óbvio, fui na panelinha de timo de vitello grelhado com riso al salto (R$105).

Vem com risoto crocante por fora e com o macio sutil do grão e com uma panelinha ao lado com um molho de vinho marsala, no qual nadam timo de boi, crista de galo, cogumelos e endívias.

Um prato de alto conceito, julgo que pouca compreensão do grande público, mas de domínio de técnicas de pontos e cozimentos e harmonia de sabores fora do óbvio, como o caráter fortificado do vinho Marsala, o amargor da endívia e o umami dos cogumelos.

De doce, a torta de maçã e caramelo (R$43) tem massa fina, delicada, crocante e bem assada na parte baixa e nos encontros, com maçã em cortes e dulçores por iguais, além de um creme fresco leve, pouco doce e muito elegante que a acompanha.

Muito elegante. Assim eu definiria a experiência no Padella. Há elegância e sutilezas por todos o os lados que encantam até os mais cegos e que se recusam a vê-las - eles são muitos,...

Excellent and nice service, fine location. Food quality is good, but not up to the prices. Misleading informations on the menu. Instead of Zabaione you get cold vanilla cream, probably without any wine inside. Tasty, but something completely different. Bottarga amount on the zucchini only an infinitesimal part of what is usually needed. A travel to Italy may be useful for the cook. Tuna tartar comes more like a blank puree, fine quality but not at a high level. In total a very...

Meu nome é Marcos Souza. Por ter tido uma boa experiência da primeira vez, ontem, 16/08/2025, sábado, fiz uma reserva no restaurante Padella Trattoria. Fomos muito bem recepcionados pelo funcionário Alex, que nos conduziu até a mesa. Fomos atendidos pelo garçom Renê. Fizemos nosso pedido, no meu caso, pappardelle recheado de ossobuco. O prato estava bom, mas, pasmem, qual foi a minha grande 'surpresa'? Mastiguei um pedaço de palito de dente! Sim, isso mesmo! Um pedaço de palito de dente. Chamei o garçom Renê, comuniquei a ele o fato e simplesmente nada, absolutamente, nada foi feito ou dito. O garçom Renê não levou o fato ao conhecimento do gerente, enfim, uma péssima experiência.

Em tempo: informo que a funcionária Lara, do restaurante Padella Trattoria, entrou em contato comigo, no dia 17/08/2025, pedindo desculpas, em nome do restaurante, pelo ocorrido em minha visita ao restaurante pela segunda vez. Esclareceu, também, que o Padella Trattoria estava reavaliando e corrigindo processos para que não acontecesse mais o que aconteceu comigo. Ofereceu-me a gentileza de estornar o valor que paguei pela refeição como forma de minimizar os efeitos do que aconteceu. Evidentemente, não seria honesto de minha parte aceitar o estorno, pois a refeição, o vinho e a sobremesa estavam deliciosos. Ao Restaurante Padella Trattoria, obrigado pela...