Vian Cocktail Bar — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Rio de Janeiro

As Brazilian as Brooklyn. If you come to Rio looking for a badly grafted hipster hangout with wildly overpriced improvised cocktails then you'll be happy here. Wine is a can? Really? We ordered some shrimp croquettes which arrived crispy on the outside and still frozen inside. This was NOT an intentional bit of culinary inventiveness and the fact that we considered it might be will tell you what this place is like. There are so many more authentic Carioca places to imbibe I really can't think of why anyone would come here and feel like they were experiencing Ipanema. Rio Scenarium and Belmonte immediately come to mind as more enjoyable locales. No written menu tips you off that ther're embarrassed by the prices. 4 people, 6 drinks, 1 appetizer R$300. Live and learn. It was presented to us as a "best bar in Rio" so I guess R$100 of our bill goes to...

Gostaria mesmo de ter tido uma experiência.

Negroni week, escolhemos (e fomos sugeridos) alguns bares saímos pra experimentar. Vian estava na nossa lista. Quem sai para testar os negronis sabe que é uma “tarefa” difícil. Rodar os bares requer tempo e o nosso estava curto. Deixamos o Vian por último pois no Instagram dizia que o fechamento era as 2:00h. Chegamos, eu, meu marido e mais um casal de amigos, pontualmente às 1:20h. Não havia ninguém do lado de fora e eu, pessoalmente, fui adentrando ao bar. Parei na porta e vi dois rapazes atrás do bar, ambos ocupados fazendo drinks. Olhei para o lado e havia uma moça, que no momento, estava mastigando algo e eu aguardei, pacientemente com um sorriso no rosto (de quem estava tendo uma noite super bacana de experiências). Ela continua mastigando e sinaliza para um dos rapazes vir me atender. 1:22h. Eu, com a folha de opções de Negroni em mãos pergunto qual está competindo e se ainda poderíamos tomar. Ele olha pra mim e diz: já estamos fechados. Vocês podem voltar amanhã. (Bem direto e reto.) - entendo que bares fecham antes a cozinha e até mesmo o bar pra conseguir arrumar tudo. Mas o relógio ainda marcava 1:22h e a gente só queria 2 negronis. Saí um tanto quanto chateada e fui até meu marido. O mesmo, que nesse momento tbm estava triste com a situação, entrou no bar. Encontrou com aquela mesma moça do início da historia, e perguntou que horas fechava o bar. Ela, ainda mastigando, respondeu: 1:30h. E sem graça da situação que havia criado, desconversou e saiu. Era 1:25h naquele momento. E estávamos ali há 5min somente tentando tomar o bendito Negroni. Fomos convidados a nos retirar, já que o bar estava fechado (apesar de nada mostrar isso) e tivemos a pior experiência da noite, e quisá da vida, numa coqueteleria.

Uma observação: fizemos comentários no Instagram, e chegamos a falar diretamente com o dono. Comentários apagados e o...

Absolutely fantastic. As a cocktails bar fanatic, im pretty picky when it comes to drinking with quality as well as feeling comfortable and happy with my bar choice. Vian delivers both of my demands. World class mixologist and elite service makes this bar the best ive been not only in brazil, but in the whole south american continent. If you consider yourself a proud drinker, VIAN IS THE ULTIMATE PLACE. Ps- the owner Fred is a...