CASA9 Gastronomia — Restaurant in Região Imediata de Araraquara

Eu e meu marido fomos três vezes ao local. A primeira vez me surpreendeu muito positivamente. Pedi Magret de pato e meu marido um arroz caldoso com pato. Ambos perfeitos! Nesse primeiro dia o restaurante estava relativamente vazio, veio tudo rápido, em boa ordem de entrada, prato principal e sobremesa. Os drinques também vieram ótimos e com um serviço muito prestativo. Na segunda vez que fomos, apenas o meu prato não me agradou muito, era um prato de nhoque de mandioquinha e achei o nhoque muito molenga. Mas de resto, ainda foi uma boa experiência. Na última vez, o restaurante estava mais cheio e os pratos principais demoraram muito pra chegar. E quando chegaram, pareciam que já estavam pronto há vários minutos, porque estava quase frio. O prato do meu marido (costelinha no sous-vide por 12h) definitivamente não cozinhou por 12h. Estava muito dura, difícil descolar do osso. Em resumo pela minha experiência e pelos outros comentários daqui, eu voltaria a ir no restaurante em um dia mais vazio, porque até então a cozinha parece não lidar bem com altas demandas e os garçons não parecem muito...

Pedi 3 risottos - de camarão, de queijo gorgonzola e de parmesão. O sabor e o preparo do risotto estavam muito aquém do desejável, que é aquela deliciosa consistência cremosa, em que todos os grãos são ligados por uma textura adequada. Os 3 pratos estavam sem textura, grudados, quase empedrados. O risotto de camarão claramente não foi caldado com o crustáceo; tampouco o queijo parmesão utilizado no risotto (quase inexistente) , com gosto semelhante a queijo ralado (de supermercado), que a atendente levou à mesa. O bife ancho, mais parecia um contrafilé com corte fino, ou seja, impossível de retratar o pedido do ponto da carne (ponto menos) - veio ressecado e, consequentemente, sem a esperada suculência. Finalmente, faltou sal. Ao reclamar dos pratos, fui informado pela atendente que “o ponto do risotto da casa era aquele, segundo o chef”. Não comemos e, ao invés dos pratos serem revistos, foram-nos oferecidas sobremesas gratuitas, como forma de compensação, que não foram aceitas. O ambiente é bem agradável e as bebidas são corretas, mas não compensam a má experiência de sabor dos...

O prato pedido foi Prime Ribes, muito abaixo da expectativa. O custo benefício não compensa, pedimos a carne ao ponto +1, mas veio crua. A garçonete que nos serviu, deixou cair o molho da carne na mesa, não teve a coragem de limpar... Tivemos nós mesmo que limpar com guardanapo, fiz um reclamação do acompanhamento (arroz), estava muito duro. Quando serviram a comida, não ofereceram um tempero, tivemos que levantar e ir buscar... Fiz a reclamação, foi como não tivesse feito. Achei o serviço muito a baixo para restaurante de gastronomia, deveria investir qualificação no atendimento! Mas o ambiente e agradável, bem iluminado, decoração bem harmoniosa.

Não tive uma boa experiência no...