89ºC Coffee Station — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

89 Coffee Station is always busy. As soon as you get in you will find an octopus similar to the ones at the NYC subway. Press the green button and pull your bar code card. Walk around to see all the options and once you made up your mind go to the ordering line. Place the order and get your beeper. Then go to the cashier and show the barcode to pay your order. When your beeper starts jumping go pick your order. Keep the barcode card to exit the shop. Inside the shop there are a few tables, many stools looking to the street and some standing places. The menu includes a lot of pastries, croissants, chocolates and one thing which is hard to find in Btazil, donuts. The coffee is good but they serve tiny quantities of it. This is same all over the country. It is what it is. Definitely a must go place in Liberdade (Japanese/China Town...

One of my favorite coffeeshops in São Paulo! This is an amazing space with beautiful and tasty food! It really brings the legit Japanese cafe vibes, from the decoration of the place to the small details of the treats.

My favorite salty snack is the karepan. It is the best I've ever tasted. Super crunchy on the outside, and extremely well seasoned and creamy inside. It's also always fresh - Which is a bless!! There are also quite interesting coxinhas, in the shimeji (mushroom) and kani (crab) flavors. I've tried the kani one, but it wasn't that amazing.

As for the sweets, the verrines are the most different and interesting ones for me. Specially the banana one. The matcha tiramisu is worth a mention as well! The cakes are very Japanese indeed. The flavor is very soft, so it's more pretty than tasty. I think it's worth a try every...

⭐⭐⭐⭐⭐ Café de altíssimo nível com atmosfera criativa e acolhedora!

A 89ºC Coffee Station é muito mais do que uma cafeteria: é um espaço onde o café é tratado como arte, e cada detalhe da experiência é cuidadosamente pensado para quem ama sabor, estética e aconchego. Desde a primeira visita, já dá pra perceber que aqui o padrão é outro — elevado, porém acessível.

Logo na entrada, o ambiente impressiona: uma mistura harmônica entre minimalismo, design contemporâneo e elementos orientais sutis. Tudo é bonito, funcional e acolhedor. O espaço é relativamente pequeno, mas muito bem organizado. Ideal para quem quer fazer uma pausa, trabalhar um pouco ou simplesmente apreciar um bom café com calma.

Agora, vamos ao destaque: o café.

A casa trabalha com grãos especiais, moídos na hora, e oferece diversos métodos de preparo: do espresso ao coado no V60, Kalita ou Aeropress. Dá pra perceber que os baristas sabem exatamente o que estão fazendo — são bem treinados, atenciosos e sempre dispostos a explicar os métodos e sugerir opções conforme seu gosto.

Experimentei um coado no V60 com grãos etíopes e foi excepcional: aroma frutado, acidez equilibrada e final limpo, como manda o manual dos cafés especiais. O espresso também é excelente — encorpado, doce na medida e com crema consistente.

Outro ponto alto são os doces e salgados artesanais. Os croissants são incrivelmente leves e crocantes, com sabor de manteiga de verdade. E o cookie de chocolate com flor de sal é simplesmente viciante — crocante por fora, macio por dentro, e com um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. Combina maravilhosamente com um flat white.

Pontos fortes: ✔️ Café de altíssima qualidade, com variedade de métodos e grãos especiais ✔️ Atendimento técnico, gentil e apaixonado por café ✔️ Doces e salgados impecáveis (com destaque para os croissants e cookies) ✔️ Ambiente sofisticado, limpo e confortável ✔️ Ideal para café com calma, encontros ou trabalho solo

Pontos a considerar: O espaço é pequeno e pode ficar cheio em horários de pico, então se busca tranquilidade, tente ir fora dos horários mais movimentados. E os preços são um pouco acima da média — mas completamente justificados pela qualidade da experiência.

Conclusão: A 89ºC Coffee Station é um verdadeiro refúgio para amantes de café de verdade. Um lugar onde cada xícara é feita com técnica, carinho e intenção. Já entrou na minha lista de cafeterias favoritas da cidade — e sempre que posso, volto para explorar novos grãos e sabores. Recomendo de...