Cadillac BBQ — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

📌 Ambiente: Todo o ambiente era organizado e limpo. A decoração segue uma vibe velho oeste, bem interessante para tirar fotos. A iluminação interna é aconchegante e fica muito romântica à noite. Havia música tocando, em grande parte country.

⭐️ Atendimento: O atendimento foi amigável, porém, como de costume em restaurantes que praticam preços semelhantes, sempre impedem o cliente de se sentar onde querem, sob a justificativa de que “pode chegar mais gente para ocupar a mesa com mais lugares”. Primeiro, pedimos para ficar em uma mesa na área coberta, o atendente negou informando que poderíamos ficar em uma mesa para 2 pessoas, em uma área descoberta. A mesa que ele mostrou era pequena e as cadeiras pareciam para crianças, além de ficar amontoada com outras mesas que tinham mais pessoas. Pedimos para ficar em outra mesa mais espaçosa na área descoberta, ele negou novamente, informando que aquela era uma mesa para 7 pessoas. Achamos estranho ele ter dito isso, pois vimos mesas semelhantes sendo ocupadas por 3 pessoas. Por fim, pedimos para ficar em uma mesa dentro de um tonel de ferro. Vendo que se negasse iríamos embora, concordou. Sinceramente, o ambiente externo estava praticamente vazio e enquanto estivemos no local (ficamos por cerca de 2h) continuou vazio.

🍴 Refeição: De entrada, experimentamos as fritas e a linguiça artesanal. As fritas estavam gostosas, porém, pelo preço, vem pouca quantidade. A linguiça artesanal era bem saborosa, tinha um gostinho de defumada e vinha com cebola caramelizada. Uma delícia! Trouxeram molhos barbecue, ketchup e mostarda, todos bem gostosos, porém, como de costume nesses restaurantes, não enchem o pote nem até a metade. Assim, temos que ficar pedindo para colocar novamente. De prato principal, pedimos o combo barbecue, que vinha com arroz amarelo, maionese, feijão adocicado, um pedaço de costela, coxa de frango, picles inteiros, uma certa quantidade de carne e linguiça, além de um pedaço de bolo de milho. Pedimos para trocar o feijão adocicado por feijão preto, como havia em outro prato do cardápio, e a resposta foi que não poderiam fazer a troca, somente retirar o item. O prato serve bem duas pessoas, mas caso comam bastante arroz, sugiro que peçam mais uma porção para complementar. Tudo estava gostoso, mas nos surpreendemos negativamente com a costela. De longe foi a pior que já comemos, estava dura para cortar e não desmanchava na boca. De sobremesa, pedimos o cheese cake que, de longe, foi a melhor coisa que comemos e o melhor que já provamos. Estava muito bem feito, com doce na medida. Voltaríamos apenas para provar a sobremesa novamente.

⚖️ Custo-benefício: Paguei 270 reais nesse pedido. Seguem os preços unitários: fritas (28), linguiça artesanal (43), combo barbecue (110), porção de arroz (14), refrigerante lata (10), cheese cake (32), serviço de 10%. Achei o preço da linguiça artesanal e do cheese cake condizentes com a qualidade e quantidade oferecidas. Para que o preço do combo barbecue seja aceitável, precisam melhorar sobremaneira a costela. Do mesmo modo, poderiam colocar uma porção maior de fritas. Outro ponto é que não podem trocar um item do prato. Ora, o prato é pré-pronto? Vem em um pacote de uma fábrica? Como um restaurante não pode fazer a troca de um dos itens se o cliente não se agrada com ele? Acho isso falta de senso e cuidado com o cliente, ainda mais tendo em vista o alto preço praticado pelo estabelecimento. Aliás, vendo avaliações anteriores, percebo que o mal atendimento, comida ruim e inflexibilidade na mudança de itens não é de hoje. No geral, é um lugar legal para ir uma vez e tirar fotos, pois achamos as opções do cardápio reduzidas e muito caras para o que oferecem. Como disse anteriormente, voltaríamos apenas para provar...

Ambiente bem no estilo texano, a comida é muito saborosa, bem temperada e com defumação na carne. Minha nota mais baixa vai por conta da quantidade, você vem a um local que seria BBQ para comer carne, poder se deliciar das carnes, mas infelizmente vem uma quantidade minúscula, só pra degustar. Acho que se eu fosse em qualquer mercado que estivesse fazendo degustação de um produto, seria a mesma quantidade de carne. Pedi o executivo 2 com brisket, seria um almoço em dia de semana, logo, estava trabalhando no dia, aí me vem um prato que na hora que olhei, falei, passarei fome. Questionei sobre a quantidade de carne e a atendente disse que avisou pra pegar o executivo 1 que vem um pouco mais de cada, como se eu tivesse a obrigação de comer todo tipo de carne do prato. Mostramos a foto do instagram falando da diferença de prato e disseram que as fotos eram antigas, ou seja, ao invés do restaurante melhorar e entregar um produto igual ou melhor, entregam algo pior do que tinham antes. A atendente parecia nervosa por não estarmos satisfeito com o prato, a sorte que uma outra percebeu e começou a nos atender, o profissionalismo foi outro.

Se for pra manter um cardápio e comida desse jeito, em pouca quantidade, coloca pelo menos essa quantidade em gramas descrito no cardápio ou a atendente saber disso para informar, assim as pessoas sabem o que estão comprando.

Executivo 2 veio um ramequim pequeno de mac&cheese, um potinho minúsculo de salada, 4 tiras pequenas de brisket e um pedaço de bolo de milho (não entendi a do bolo, de verdade, era melhor tirar e por mais pedaço de carne), aí pergunto, vale 55 reais esse prato? Não vale. Esse local para um almoço ou algo do tipo, não vale seu preço, talvez quem queira comprar um lanche, não esteja com fome ou venha pra um happy hour, talvez funcione melhor do que vir pra almoçar no dia...

Fomos em um domingo, estava friozinho porém tinha sol, o estabelecimento estava cheio, na entrada tem uma recepcionista que pega seu nome e coloca numa lista de espera, ficamos numa fila por cerca de 40 minutos, do lado de fora do estabelecimento, enquanto esperávamos, era nítido ver lá dentro algumas mesas e cadeiras vazias, ao ser questionada sobre isso a mesma recepcionista foi bem grossa: "Não atendemos no sol"!!! Quando entramos sentamos em uma mesa onde tinha sombra, porém na nossa frente tinha outra mesa exposta ao sol, que não demorou muito e já foi logo ocupada, o que já contradiz a recepcionista!!! Pedimos o famoso combo (o bandejão) perguntamos ao garçom se dava pra duas pessoas e ele disse que sim, e quem já viu os vídeos no YouTube sabe que vem uma quantidade bem grande de comida, porém na realidade não é bem sim, vem tudo que mostra nos vídeos porém numa quantidade bem menor... Não gostamos muito, até íamos pedir mais coisas do cardápio mas sabe quando você espera tanto de uma coisa e quando você vê não era tudo aquilo?!! Pois é, foi esse o sentimento!!! Enfim... Ao sairmos do estabelecimento enquanto esperávamos o manobrista trazer o carro, uma família que também estava no Cadillac BBQ, comentou sobre uma garçonete muito mal educada também, que não queria fornecer um prato de porcelana para uma senhora, por que pra quem não sabe, lá a gente come em bandeja de alumínio, e a garçonete foi bem grossa quando questionada se não tinha prato, ela disse: "tem, mas é na bandeja que se come"!!! Sem dúvidas eu não volto mais nesse estabelecimento!!! Ah, e o estacionamento é ao lado,...