Cantina Al Caberno — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

O restaurante mudou para a Rua Edu Chaves 221, vila Bastos, Santo André. É uma casa simples com um ambiente muito caseiro, com cara de casa de vó, acolhedor.

Para a entrada pedimos um pão artesanal. O pãozinho é feito na hora e chega saído do forno na sua mesa com três acompanhamentos (gorgonzola, Sardenha e beringela). É um dos melhores pães artesanais que já comi, falo sério!

Para o prato principal pedi nhoque. Você pode escolher qual a massa que gostaria: tradicional, com manjericão, batata doce, mandioca ou mandioquinha. Fui na de batata com manjericão. Dentre as várias opções de molho, escolhemos molho vermelho com mozarela e parmesão gratinado. Tudo muito saboroso, dá para sentir a diferença no paladar com a batata desmanchando na boca, com um “frescor” do manjericão e a crosta de parmesão gratinada vem bem crocante por cima! É delicioso.

A lasanha deles também é neste nível de capricho e sabor.

Além de lasanha e nhoque, eles têm vários tipos de macarrão, calzones, fogaças, pizzas, capeletti e outras opções de massas artesanais feitas na hora.

Os pratos são grandes e servem 2 pessoas com fome. Mas daria para comerem 3-4 com menos apetite.

Saí de lá lembrando da infância quando ia almoçar macarrão na casa da minha avó de domingo. A sensação é bem gostosa 😋

O valor é justo, ao todo (com bebidas) gastamos 44 reais por pessoa.

Obs.: às quintas rola rodízio de...

Fui almoçar com minha irmã pela primeira vez. Não conhecia a casa. Ambiente simples sem luxo, em processo de melhorias. Mas o atendimento proporcionado pelo proprietário sr. João é incrivel e cativante, nos faz sentir acolhidos e a vontade seguindo a proposta de uma cantina realmente. Um atendimento de excelência! Os sabores dignos de máxima avaliação, antepastos deliciosos, aquele pãozinho quentinho fresquinho ahhhh que maravihaaa! Massas leves e saborosas, Sr João fez questão de oferecer uma amostra como cortesia antes do prato principal ficar pronto, nos ganha com tamanha simpatia!!! Muito esforçado, simples, e atencioso em corresponder a expectativa do cliente em detalhes.Quem busca um bom atendimento, ambiente simples porém acolhedor familiar, comida boa com preço justo lá é o lugar. Ticket médio por casal, ou até 3 pessoas, com entrada, prato principal (dependendo da massa escolhida), agua e vinho R$100 á R$150,00. Vale a pena aguardar a preparação dos pratos visto que é tudo feito na hora.Um prato serve duas a três pessoas tranquilamente. Ele também vende as massas por kg para viagem. Com certeza voltarei mais vezes. Deveria ser mais conhecido...

Vejo alguns comentários negativos sobre a Cantina Al Caberno e, honestamente... “Pai, perdoa-lhes, pois eles não sabem o que fazem” (Lucas 23.34).

Quem se propõe a criticar, deveria antes de tudo, se propor a conhecer o passado do Sr. João e da Cantina, sua vivência, seu esforço para manter seu sonho vivo, as histórias que ele tem pra contar, enfim, cozinha italiana como se deve ser. Simples, natural, com sabor de história e deliciosa. Ele acredita no bem e sua cozinha acolhe e traz felicidade.

Mesmo pós-pandemia, ainda tem gente julgando o esforço de muitos que foram afetados negativamente pela COVID. Não se deixem levar pelos comentários negativos. Invistam seu tempo e conheçam a Cantina Al Caberno... simplicidade, simpatia e, principalmente, uma refeição maravilhosa,...