Chef Benon — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Forget all the "secret restaurants lists in Sao Paulo". This is truly one of the greatest middle eastern gems that no one talks about, because people want to insiders of the restaurant industry by being "outsiders". Chef Benon has been aroun. A lot! He worked for several of the mainstream middle eastern restaurants and finally managed to get his own. Try the falafels and you will be sure thay doesn't matter where your coming from - it's worth the trip. The babaganush is really smoky and no hints of bitterness. The homus is really well seasoned and the flatbreads com puffed and hot (not warm)! The sfihas are diverse to the right level (not too many kinds nor too few - no weird flavours either) and there are several types of perfectly cooked (or uncooked) kibe. The rice with lentils is really good and the chicken was perfectly...

Conheci o Chef Benon pelo delivery, e por indicação de um amigo restauranteur, fui conhecer o estabelecimento.

Para quem já conhece a culinária libanesa, minha sugestão é pedir as exclusividades do chef.

A esfiha parece pequena pela foto, mas é maior pessoalmente, e bem recheada. A do chef, que vai uma mistura de carne, coalhada e nozes, é a minha favorita. Chega quentinha e crocante na mesa, muito melhor que no delivery.

A limonada vai com essência de flor de laranjeira, diferente da tradicional água de rosas. À primeira impressão parece lavanda, mas depois fica agradável.

Como prato principal, a sugestão é o carré com cuscuz, diferente de outros estabelecimentos, aqui tem porção individual.

O chef faz uma versão do halawi (doce de gergelim) de colher, melhor que a versão tradicional, que costuma ser muito seca e impossível de comer sem água.

Outra sugestão é o kibe cru. Vai bem menos trigo que o tradicional, e mais carne. Mesmo sendo mais caro, vale a pena a experiência.

Li algumas queixas em relação ao atendimento. Recomendo procurar o Antony, me atendeu super bem.

O Chef Benon foi muito generoso, e em troca de algumas informações que passei, fui agraciado com algumas cortesias.

Ele é libanês de Beirute, está há mais de 30 anos no Brasil, e vem colecionando prêmios graças ao seu trabalho. Vale a...

PIOR ATENDIMENTO!!!!!! Pedimos um combinado de pastas que veio com 4 pães super pequenos e e o duros, sobrou bastante pasta e reclamamos do tamanho dos pães e o garçom respondeu que concordava mas não fez nada a respeito. A pasta de pimentão vermelho (mohamara) é igual uma farofa molhada, de pasta não tem nada. Pedimos um prato de kafta de cordeiro e pedimos pra trocar o tipo de arroz que acompanhava, quando o prato chegou estava errado, pedimos pra trocar, quando trocaram o prato voltou completamente frio com a cebola murcha, pedimos pra esquentar e a atendente pegou o prato como se fosse muito normal. Cada hora era um atendente, o que fez o pedido era diferente do que entregava e um mais perdido do que o outro. Na hora de pagar pedimos pra tira o valor do serviço e o atende em momento nenhum se desculpou ou perguntou o que tinha acontecido. Detalhe importante: tinham vários atendentes no local e estava VAZIO!! Quando chegamos tinha apenas 1 mesa ocupada no local, ou seja, a falta de atenção não foi por muito trabalho, foi por pura indiferença e incompetência. O prato custava 65 reais, valor individual e o combinado de pastas custa 56 reais, não é um local barato para esse nível de...