Grindhouse Braserito — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Esta avaliação está sendo feita 3 dias após a visita ao local para que fique de fora qualquer sentimento momentâneo de indignação.

Ao chegarmos ao local entramos na lista de espera, pedimos balcão interno, principalmente pelo clima frio e pela experiência que o local vende em diversas publicações em redes sociais sobre comer de frente pra parrilla vendo o trabalho do chef, isso era aproximadamente 13:45.

Após quase 1h30m de espera em pé, o atendente Caetano nos sugeriu uma mesa na parte externa, declinamos principalmente devido ao vento frio e pela intenção de comer no balcão, viemos de outro estado(RJ), não teríamos outra oportunidade tão cedo. Então começou o primeiro erro da casa, a falta de clareza. Nos foi sugerido aceitar a mesa na parte externa para GARANTIR o atendimento antes do fechamento da cozinha às 15:30, argumentamos então que ficaríamos apenas se pudéssemos acessar a parte interna, o Sr Caetano então disse que ficando ali ele nos subiria logo que possível, nos levando a crer que seria POSSÍVEL. Ao sentarmos, pedimos 2 bebidas, após servirem as bebidas, as meninas foram CLARAS e sinceras quanto a impossibilidade de conseguir acessar a parte interna do restaurante. Informaram que tínhamos que fazer TODO O PEDIDO IMEDIATAMENTE, inclusive a sobremesa, pois a cozinha fecharia em 5 minutos. Nesse momento, veio a sensação de termos sido tapeados, com a bebida na mesa, Já consumindo, a conversa mudou.

Ainda incrédulos, pedimos uma entrada, acreditando que a casa não deixaria de Nos atender, pois apelariam para o bom senso, sentamos havia 10 minutos apenas e já teríamos que pedir a sobremesa? Mal deu pra ver o cardápio.

Pedimos um hambúrguer de entrada para dividir, estávamos ainda escolhendo um prato quando nos foi avisado que a cozinha tinha fechado.

A experiência foi péssima, sentados na varanda, com brita no chão, clima chuvoso e uma sensação ruim de que estávamos pedindo algum favor, uma confusão mental sobre termos sofrido com falta de organização ou clareza deles ou se de fato fazem isso de acomodar os clientes sem ser tão claros e depois agem assim.

Queríamos ter consumido mais que um hambúrguer e 2 bebidas, queríamos falar mais da comida, mas sobre o que podemos falar…

Sobre a comida: o hambúrguer de costela é bom, o protagonista que é a carne estava em ponto perfeito e sabor muito bom também.

Com toda a frustração acima, ainda na mesa pesquisamos um lugar para almoçar às 16:30 e percebemos que quase ao lado tinha outra parrilla, La Borratxeria, fomos lá diretamente e fomos atendidos imediatamente por um argentino gentil, fomos acomodados em uma mesa interna e a carne estava perfeita, o atendimento foi perfeito, as sugestões, a sobremesa. Poderíamos ter economizado tudo que vivemos acima se tivéssemos feito essa escolha antes.

Conclusão: Não basta ter um chef reconhecido comandando a casa, a cozinha, a parrilla, é necessário um conjunto, que vai desde a recepção do cliente à entrega da conta. Queríamos apenas a sinceridade no início, sem qualquer sentimento de frustração, adiaríamos a visita para o futuro, mas no fim consumimos pouco, saímos extremamente frustrados e fomos comer no...

Estive no local há 3 dias atrás, ou seja, esperei certo tempo para minha avaliação não ser taxada como "emoção no calor do momento". Vou começar pontuando que: o chef é tão inseguro que teve que pedir para seus clientes e amigos virem avaliar bem pra nota do estabelecimento parar de cair, de fato os comentários ruins são TODOS compreensíveis (exceto os que falam do ponto da carne). No domingo cheguei com meu grupo de amigos, sem reserva, mas preciso pontuar que isso não era um problema para nós, já sabíamos que não havíamos feito e contávamos com a "sorte" de sobrar lugar (o que na realidade foi um grande azar). Nos colocaram no deck na rua, estava um odor horrível e preciso deixar claro que não era cheiro da rua, esgoto etc, ERA DE CARNIÇA/CARNE PODRE. Fizemos nosso pedido, o qual foi oferecido gelo, laranja, limão e quando chegaram só havia o copo americano mesmo. Estávamos num grupo de 4 pessoas, o primeiro lanche chegou frio e sem o acompanhamento dentro, questionamos o garçom que foi buscar e trouxe em outro recipiente, sendo que, observando as outras mesas, além dos lanches chegarem todos juntos os acompanhamentos vieram, claro que dentro do lanche. Nossos outros três lanches chegaram juntos, muitos minutos depois, com acompanhamentos e claro, quente. Enquanto o restante dos lanches não chegavam, cogitamos pedir a conta e ir embora sem comer, ficamos somente pela fome. A caneca que vem a batata é ridícula, porção kids. O lanche é tão bem falado, porém a qualidade é bem mediana e se eu quiser algo parecido e ser bem atendida vou ali do lado no La Borratcheria, mil vezes melhor. Ao Santi, sugiro menos ARROGÂNCIA e mais noção, é mais fácil melhorar a experiência do cliente e treinar uma equipe descentemente do que ir no instagram pedir aos amigos avaliação boa ou debochar das críticas, seu restaurante é feito pelos clientes que pagam, e não pelo status. A comida não é ruim, mas não tem nada de autêntico em pão, carne mal passada e queijo, com esse conceito de churrasco argentino, pra achar que seu restaurante é intocável, já comi melhores. O garçom que nos atendeu, além de ruim fez piada desagradável, a única que não tenho o que falar foi a moça que cobrou a conta, relatamos a ela o acontecido e ela nos incentivou a ter reclamado antes, pena que não o fizemos.

Pior experiência que já tive, se pudesse voltar no tempo jamais iria, já tinha visto comentários ruins mas fui mesmo assim, agora conheci o outro lado da moeda.

E se for fazer mídia no instagram com minha crítica,...

A minha avaliação é baseada nos quesitos questionados pelo Google. A comida: prato escolhido da vez foi o Hambúrguer! Já visitei pelo menos 50 hambúrguerias, das mais famosas (dos rankings) as mais desconhecidas, e realmente o que me chamou atenção desta casa, foi a qualidade da carne! Optei pelo Hamburguesa Braserito, que sem dúvidas foi um dos melhores hambúrgueres que comi na vida! Suculência, ingredientes de qualidade, ponto perfeito (mesmo eu não sendo o maior fã de mal passado - e que só é servido assim - estava maravilhoso). Pela comida, inquestionáveis 5 estrelas, e isso que eu nem optei, desta vez, pelos pratos mais complexos, que sem dúvida alguma possuem a mesma qualidade! Roig é um gênio!

O que faz a casa não merecer as 5 estrelas nos demais quesitos, são os outros dois.

Serviço: fui recebido na porta, todos simpáticos, questionei se havia lugar no balcão, que era onde de fato eu queria sentar, mas fiquei muitos minutos acenando para ser notado e fazer o pedido! Pedi um chá da casa, que estava muito gostoso (mas com bastante açúcar) e infelizmente ele só continha, no máximo 30ml, pois foi servido em um copo pequeno com gelo até a boca. 4 estrelas, pois o atendimento é humano, mas como todo humano, errou, e não foi pouco! Para liberar espaço rápido (pois já tinham pessoas esperando) fui ao balcão pagar mas não deixaram. Pediram para eu voltar ao meu banco e pagar lá!

Ambiente: Os bancos em formato de cela combinam com o estilo, mas são incrivelmente desconfortáveis e te desconvidam a ficar. É pra pedir, comer e sair (com razão pois está sempre cheio)! O teto tem abertura lateral, então a depender do clima, pode atrapalhar a visita! Os sofás são lindos e confortáveis mas geram uma posição péssima para comer qualquer coisa diferente de uma entrada, e as poucas mesas lá fora estarão sempre lotadas, e jamais entregarão a magia sensorial, visual e olfativa que...