Metzi — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

I rarely write reviews, but I felt it necessary to do so for the sake of my mental health, still trying to comprehend my experience at Metzi, which unfortunately wasn't the best.

My wife and I flew from Melbourne, Australia, to São Paulo for our honeymoon with high expectations for Metzi. (I believe that was a big mistake.) Instead, I found myself quite bored. I chose to dine in to seek inspiration and return with fresh ideas, but I left the place uninspired.

The atmosphere was adequate but nothing remarkable or unique.

I kindly requested to change tables because the AC was a bit too cold for my wife, considering she had to sit at the table for two hours with the chilly air blowing on her face. It took some time, but after my second request for a different server, they finally accommodated us, which we appreciated. There was a hint of sarcasm in the air, but it was tolerable.

My wife felt somewhat uncomfortable as no one attempted to communicate with her in English, and the dishes were only explained to me.

We opted for the "Menu Degustação" for R$400. I expected the food to have more balanced flavors instead of being predominantly sour, with some exceptions. Hats off to the mussels and oysters al ajillo; they were good. However, I was very disappointed with the main dish. One of the servers placed the tray with the main dish on the rack ready to serve us, but it took some time for someone to bring it to our table. The tortilla with hoja santa was already broken in half before we began assembling our tacos. As soon as I had the first bite in the taco, everything just felt apart. Additionally, the salsa macha came with a hair (which is understandable, these things happen), but we were already quite disappointed with the experience already.

I wish I could go back in time and choose à la carte items instead of the set menu. It MIGHT have been a little better.

I am just someone who loves Mexican cuisine and culture and has a background in hospitality. I have high hopes that my review can be considered by the management for improvement for the future customers.

R$1000 wasn't worth the experience at all.

• chipped plates...

É um restaurante que tenta inovar o conceito que os brasileiros têm da comida mexicana. Consegue misturar clássicos tex-mex com alguns ingredientes brasileiros (tucupi negro, cumaru etc). O lugar é pretensioso, mistura vários ingredientes nada convencionais, dá uma roupagem moderna e cobra tudo isso no preço. Na verdade cobra até mais do que deveria. No final, o resultado de toda pretensão é uma comida insossa e trivial, cardápio tem mais baixos que altos e o atendimento é horroroso.

Fomos no a lá carte por que achamos o menu degustação com um preço muito abusivo, logo de entrada. A quesadilla possui um ótimo queijo da canastra e só. Sequer possui crocrancia, a massa é bastante insossa, sem gosto e sem textura. Melhor comprar um bom queijo e um rap 10 e fazer em casa que o resultado é melhor. O mole branco é muito bom e o tempero da couve-flor surpreendeu (tucupi negro), mas ainda não deixa de ser uma couve flor, porção muito pequena, mais cozida do que deveria, prato pouco elaborado, dava pra ter trabalhado melhor o ingrediente.

Mas a maior decepção foi a tostada de atum e ovas. Recomendação da garçonete nada gentil e sem muito preparo para detalhar os pratos. Puro marketing, aparência deplorável e ausência total de sabor. As ovas ainda tentam fazer alguma graça no prato, mas o crudo de atum é irreconhecível (incrível como destruíram o peixe aqui), o creme (talvez um projeto de maionese) é insosso, tal como a tostada (mais uma vez eles pecam na massa). E pasmem, essa tostada como o prato principal, sendo que dá pra comer ela em três mordidas. Verdadeira miséria. Inclusive o casal da mesa do lado ficou indignado de que ofereceram isso como refeição principal.

O que salvou na noite foi a sobremesa, uma fresca gelada com creme de tequila e suspiro, prato bastante equilibrado e saboroso. Até nos animamos e pedimos outra sobremesa. Mas quando o três leche chegou, logo voltamos a realidade pobre daquele lugar, a sobremesa estava vergonhosa pelo valor que pagamos. O cupuacu roubava todo sabor e deixava o insosso "bolinho de leite" de canto, prato altamente desequilibrado. Quem teve a ideia de trazer o cupuacu pro prato? Mais uma vez, os chef querem se arriscar, fazer uma mistura do México com o Brasil e tropeçam na própria pretensão. As vezes fazer o básico bem feito seria suficiente. O resultado é esse menu que você precisa ter muita sorte pra acertar os pratos.

Nossa opinião é de que o cardápio inteiro é desequilibrado, poucos pratos realmente gosotosos e a maioria deixa muito a desejar. Não recomendo, portanto o menu degustação em hipótese nenhuma. E recomendamos esse lugar apenas para os drinks (e só se vc quiser algo muito diferente e for fã de tequila). Usa-se tequilas regulares (algumas até infusionadas), mas que já são suficientes para fazer drinks muito competentes, como o drink chamado Latino. Inclusive vimos que duas mesas que estavam lá foram só pelos drinks mesmos (vale ressaltar que elesservem dose de mezcla que não é tão comum de encontrar em São Paulo).

O atendimento é péssimo, profissionais claramente desmotivados, atrapalhados, alguns mal educados e claramente os donos são pessoas extremamente rudes e despreparados para trabalhar com pessoas. Foi visível o quanto eles tratam mal os funcionários deles, um dos garçons derrubou o guardanapo de um dos clientes e a dona quase fritou o funcionário com o olhar, não é a toa que eles parecem estarem sempre sob pressão, desmotivados e despreparados. Nem a música se salva, se for lá esperando ouvir música do México, tire o cavalinho da chuva, pq são vários reggaetons (alguns muito bons) mas d e outros países como Colômbia e Porto Rico.

E a pior coisa foi ter toda essa experiência ruim e pagar mais de duzentos reais na conta. Um dos dinheiros mais mal gastos dos últimos anos....

Acompanho o MasterChef Brasil e gostei muito de ver os Chefes do Metzi explicando sobre sua comida no programa desta sexta-feira (vejo pelo H&H). Fiz uma reserva para o almoço de sábado e tinha um bom movimento, mas não fila de espera.

Eu e meu marido optamos pelo menu de 5 pratos (R$ 235 por pessoa), mas também é possível pedir os pratos individualmente. Mas note que todos na mesa devem optar pelo menu, não servem menu 5 pratos para 1 e pratos separados para o outro. Se optar por pratos separados serão porções pequenas, então terá que pedir pelo menos 3 (por pessoa) que variam de R$ 35 a R$ 80. Há também alguns pratos na sessão “Imperdible”, não chegamos a experimentá-los.

São 5 categorias e você escolhe um prato de cada categoria, escolhi: Guacamole floral acompanhado de uma linda tortilha que lembra um girassol. Acidez no ponto, muitas ervas e flores, um prato muito bonito e gostoso! Gera expectativa para os próximos.

Tostada de salpicão de pescada e polvo: não gostei, sabores muito fortes para mim. Mas as outras opções desse item 2 também não me agradaram, estão escolhi a opção que era cozida e não crua. Mas meu marido gostou! 😀

Mole Branco com Couve-flor, tucupi negro e jambu: estava bem curiosa para experimentar esse mole branco! Uma delícia, feito com castanhas, poderia ter vindo mais no prato. Não consegui comer a couve-flor até o fim, sabor bem forte, parecia levemente queimada, meu marido teve a mesma impressão.

Camarão zarandeado, pimenta de cheiro e salsa kut: camarão perfeitamente cozido e muito saboroso! Salsa kut uma bela surpresa, é uma salsa maia de habanero queimado.

E para a sobremesa Fresas com Crema de Tequila: adorei, já conquista pelos olhos! Crema de tequila muito suave e gostosa e os morangos muito saborosos, o suspiro foi uma bela surpresa (acredito que era de frutas vermelhas).

Meu marido escolheu o Churros, mousse de doce de leite e cumaru: não impressionou. A mousse (que na verdade parecia um chantilly) de doce de leite era bem tímida e o cumaru bem discreto. Esperava mais “potência”.

Os drinques que pedimos estavam ótimos, com muito sabor e personalidade com destaque para o Latino (tangerina com cachaça, aperol e tequila) e Amarguita.

Agora vou dizer o que estragou um pouco a experiência: a demora e o descompasso da entrega dos pratos e o tamanho das porções. Chegamos às 13h45 e saímos de lá às 16h e não foi por nossa escolha. A entrega entre um prato e outro pode demorar 30 minutos ou mais (um demorou 35), cobrei o garçom várias vezes pelo atraso dos pratos, ele nos disse que costumam entregar em 15 minutos. Apenas 2 pratos respeitaram esse tempo. E com isso a experiência pode ficar um pouco entediante e até mesmo irritante (quando demorou 35 minutos), pois a porção é pequena, você está com fome e tem que ficar esperando muito tempo para o próximo prato. Por conta desses detalhes não paguei o valor total da taxa de serviço e justifiquei. Sei que o valor do serviço é importante para toda a equipe, mas você chega ao restaurante com uma expectativa, e ela é diminuída com porções pequenas e tempo de espera excessivo. Acredito que esses pontos precisam de ajuste. Se volto? Acho que voltaria pelos drinques, guacamole e sobremesa de morango (todos chegaram rápido), mas pela degustação dos 5...