Oizumi Sushi — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

I had a fantastic experience at Oizumi, this is probably the best sushi I’ve had in Brazil, and it represents one of the highest levels of sushi in South America. The chef is clearly talented and passionate, having fallen in love with sushi in just a few years and joining a Michelin-starred restaurant. As the only Asian guest and a sushi enthusiast, I have a few small suggestions: Sushi Rice Tasting: The rice tasting is unique, but since all the rice comes from the same pot, the impact is limited. It’s a nice touch, but I recommend clearing the spoons afterward. Sushi Serving Style: The chef serves 5-6 pieces of sushi at once, but I think serving one piece at a time would enhance the experience and preserve the sushi’s quality. Customization: It’s hard to customize the rice for each guest, but asking guests about their preferred wasabi level after the first piece would be a nice touch. Menu Balance: For a 16-course omakase, most dishes are sushi or rolls. Adding 3-4 more appetizers would provide a better balance. Lastly, since the chef encourages eating with hands, I suggest providing dedicated wet wipes for cleaning hands, rather than the towel. Thanks again for the...

Com um pouco mais de distância temporal (visitamos a Oizumi um mês atrás), consigo fazer essa avaliação. O atendimento foi muito educado. Até foi bom rever uns atendentes, que já conhecíamos de outras casas japonesas de alta gastronomia. Mas: foi uma sensação no final de caiu em um golpe. Pagando 650 R$ (por pessoa, sem bebida, mais taxa de serviço ainda) para uma omakase , que consiste de 16 etapas (14 niguiris, um de sashimis, e uma sobremesa), é muito além. Foi bem executado e o sushi Man (aliás: não foi o sushi mestre, que estava na porta batendo papo com os garçons) mostrou e explicou tudo, porém pensando que você paga para um niguiri em media o valor de um prato executivo (40+ R$) , dói e é difícil de explicar e justificar. Claro, não pode comparar essas local de alta gastronomia com um boteco ou lanchonete. Mas tem outros lugares, aonde consegue degustar um menu omakase fantástico por menos e na minha ver melhor, bem melhor (nosso favorito é o "Toro", mas bem...) O método de "dry aging" o peixe, que eles estão usando como tipo especialidade da casa, é apenas uma ferramenta de marketing e show, mas acho nada muito espetacular. Com carne até faz sentido, mas num peixe...? Não sei te dizer. Você paga pela uma experiência exclusiva. Além de nós (casal), tinham 4 ou 5 outras pessoas. Quem consegue paga e quer experimentar. Fiquem a vontade. Mas para nós foi uma experiência realmente única. Custo benefício não compensa. Last but not least: eles perguntaram antes via site o motivo da reserva (nosso caso foi aniversário da minha esposa), mas depois no local nada veio. Achei que pudessem servir algo ou de algum presente especial, já que eles perguntaram.antesbdurante a reserva, que é obrigatória. Mas parece que apenas maximizar o lucro que a casa quer..enfim . A gnt saiu com fome. Pagamos total 1320 Reais para duas pessoas. Não vale. Me arrependi . Boa sorte...

Avaliação completa abaixo!

📍Minha primeira vez que eu vim neste restaurante especializado em frutos do mar e simplesmente amei a minha experiência.

🎯Iniciando pela recepção: logo na entrada fomos muito bem recepcionados pelo segurança! Que foi muito cordial e explicou que a casa funcionava com reservas etc.

📍Entrando no local você tem acesso a um ambiente com capacidade para 10 pessoas. 3 no balcão e 7 na mesa ao lado.

😉 A melhor experiência de fato é em frente aos Cheffs que preparam cada sequência na sua frente!

🐠 O menu tem uma sequência de 12 ou 16 opções diretas que são elaboradas à mão na hora diretamente para você.

🐡 Existem muitas variedades em opções de peixes! Tais como ouriço, enguia e muito mais.

🍷 A casa possui vinhos muito bem recomendados com rótulos incríveis e preços justos! Também tem opção de cerveja Heineken e saquê. 🍶

🤑 Sobre os valores você vai gastar em média R$240,00 por pessoa o OMAKASSE de 12 tempos ( sequências) e R$320,00 o OMAKASSE DE 16 tempos ( sequências). Que em minha opinião é muito muito pois jamais havia provado nada igual em minha vida!

😋Os sabores são incríveis difícil de expressar por palavras, mas vale cada centavo por isto.

🎙️ O ambiente é intimista além de ser climatizado e com som ambiente.

🤌🏼 Fomos atendidos de forma incrível e super cordial pelos cheffs DANILO e LUCAS que esbanjam simpatia e conhecimento na área.

🏧 É necessário fazer reserva através aqui do link do Google ou do link no Instagram devido a ter poucos lugares e ser limitado os lugares.

🅿️ Não há sistema de Vallet porém é possível parar na rua em frente sem custo algum. Há muitas vagas disponíveis no local.

Parabéns pela estrutura e...