Razan Comida Arabe — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

É muito importante ressaltar, primeiramente, que eu sempre comi comidas arabes desde criança e tive oportunidade de comer em famílias arabes tanto no Brasil quanto no exterior.

Assim como, eu estava na companhia de uma pessoa cuja a avó era libanesa e cozinhava as mesmas comidas e até outras que nem no cardápio estavam.

Essa introdução é importante porque temos experiência em saber o que é conhecido ou não, se é bom ou não, ou se algo é esquisito.

O contexto do restaurante precisa ser muito esclarecido antes. Você irá chegar, tem uma geladeira na frente do restaurante com as comidas propostas e essas comidas serão esquentadas.

Você escolhe o que vai comer, a pessoa vai tirar e vai trazer depois na mesa, depois de aquecer. Quanto a isso, a gente já ficou meio incomodado.

Por que ir a um restaurante comer uma comida que esta na geladeira para ser requentada??? Nunca esperaria isso estando em um restaurante arabe. Era mais fácil pegar e levar para esquentar em nossas casas.

Ficamos decepcionados em ver que a comida seria aquecida da geladeira, e pensamos: " Isso tinha em algum momento comentado no instagram ou no google? "

E não tinha muito esse procedimento. Achávamos que iriamos pedir as coisas e elas chegariam quentes da cozinha já. Como todo restaurante árabe que fomos ocorreu. Além da hospitalidade do povo arabe que é sempre muito amistosa e não teve.

Um pouco frustrados, nós decidimos comer as pastas de babagnoush, humus e coalhada, porque estavam na geladeira e seria o menos pior na experiência. A pasta estando fria? Tamo junto! Kibe requentado? Charuto requentado? :( .

Quanto as pastas estavam gostosas! O pão sirio era bem aquele padrão. A qualidade estava impecável e aparentava estar bem fresca sim.

O valor achamos caro pela experiência pessoal.

Ir a um restaurante presencial, e ver que a comida ta saindo da geladeira para ser requentada ali na sua frente? Não é legal! E pelo valor não voltaremos.

Identificamos que foi uma experiência ruim! E que talvez, valia a pena ir a outro arabe que a comida chegasse quente em nossas mesas e foi isso.

Não experimentamos nada mais além das pastas. Só que depois, lemos mais os comentários no Instagram e no Google e percebemos o vacilo.

Por isso, a descrição mais detalhada de como é o procedimento lá.

Se quiserem ir é isso ai. Comida requentada do que já esta pronto. Se for isso que quer, ta ótimo.

Contudo, nós queríamos algo mais tradicional e que estamos acostumados em outros...

Eu acredito que o ponto inicial que eu quero deixar para outros clientes é em relação a expectativas: É um restaurante improvisado na garagem de uma casa, então não faz sentido ir em busca de um ambiente de restaurante tradicional, e a comida é tradicional e diferente dos sabores que estamos acostumados no Brasil, então não faz sentido ir achando que vai comer algo parecido com a comida do Habib's ou ainda com a comida tradicional do dia a dia do brasileiro (eu pessoalmente gosto muito de comida árabe, mas a paleta de sabores é muito diferente da nossa).

Dito isto, posso prosseguir com meu comentário.

Como eu falei sobre o ambiente, simples e improvisado na garagem de uma casa, sem muito espaço, mas totalmente limpo/higiênico, não vejo motivo para reclamar (mas também não muito para elogiar). Eu pessoalmente me importo com a comida muito mais do que isso, deixei 3 estrelas para representar o "nem ruim nem bom".

Para o serviço eu preferia poder dar 4 estrelas e meia ao invés de 5 ou 4, mas como eu não posso eu preferi dar 5 mesmo. O senhor que nos atendeu foi muito simpático e gentil, colocou com bastante confiança um molho muito gostoso de cortesia diretamente em algumas comidas e no prato, conversou com a gente um pouco, eu acho isso muito melhor do que um atendimento "formal" na forma tradicional dos restaurantes. Além disso a comida chegou em um tempo normal. Minha única crítica ao serviço é que em alguns momentos faltava alguém circulando na área das mesas para ver se algum cliente estava precisando de algo. Novamente, eu me importo mais com a comida, mas o atendimento pessoal e acolhedor ao meu ver agregou.

Por fim, a comida é muito boa e parece realmente muito tradicional, os pratos estão no mesmo nível de qualidade de alguns restaurantes renomados em SP, destaque para o kibe de carne que foi o melhor que eu já comi. Vale novamente lembrar que são sabores muito diferentes do que muitos brasileiros estão acostumados, os sabores azedos por exemplo são acentuados em algumas das receitas e essa tradição é mantida no restaurante, quem não quiser provar pratos tão diferentes, sugiro ficar no kibe e pratos parecidos, não vão se decepcionar. Por sinal, preços muito justos para a qualidade e...

Acredito que a luta de vida dela não tem nada que influenciar na avaliação do serviço e produto dado pelo 'restaurante'.

Visitei a garagem do Razan no dia 20/04/24 .Local todo improvisado. Ok. Não existe cardápio (tem que usar o instagram). Tudo é descartável e tem que ser pego pessoalmente. No dia em que fui, ela avisou que estava sozinha e que a comida iria demorar. Paciência. Quando a comida começou a ficar pronta (50 minutos depois), começou a ser entregue pelo filho dela, que começou a errar a entrega nas mesas (pq as mesas não tem numeração, não existe comanda), dai as pessoas que recebiam as comidas e não falavam nada, comiam no maior cinismo. De repente aparecia ela la de dentro, e quando via a confusão, não tinha mais o que fazer...Resultado: mais tempo pra refazer a nossa comida.

Esfiha e kibe foram visivelmente esquetados no micro ondas, murchos. O kibe é mini, e a esfiha não é bem recheada, tem um bloquinho de carne sem vergonha e o resto é vento.

O lanche de kafta é uma fatia de pão sírio enrolando dois 'mini croquete' de kafta e duas rodela de pepino. SÓ! O pão não tem nada de artesanal é aqueles comprados em mercado mesmo, borrachudo.

E cuidado com a astúcia do cardápio sobre a parte de Pastas. Onde dá a entender que o trio (babaganuj, colhada e homus) custam 20 reais, quando na verdade é 20 cada! O cardápio diz que cada pasta acompanha 1 fatia de pão, mas não diz que cada uma custa 20 reais.

Neste sábado o cenário era bizarro pq as pessoas chegavam, e não tinha ninguém pra receber, logo debandavam. De vez em qdo a porta da sala se abria, com um cheiro de mijo (talvez alguma criança que tenha prejudicado o ambiente, ou fralda da criança, não sei) que empestiava a garagem. E pra fechar com chave de ouro, pagamento so no pix, pq estava sem máquina.

Pra tudo foi pedido desculpa...pelo cheiro, pela confusão, pela demora, pela falta de maquininha...Mas pedir desculpa não adianta. E repito, a questão não deve ser pessoal. Se é ruim é ruim...independente da vida...