Red Coffee & Co. — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

A fundadora do empreendimento, Suely Oliveira, é apaixonada por café, por viagens e por descobertas de outros sabores. A entusiasta e empreendedora decidiu trazer para São Paulo suas descobertas e multiplicar sua paixão com a inauguração do Red Coffee &’Co em 2019. “Trouxe dos Estados Unidos, México, Espanha, Canadá e Suíça – países onde vivi e trabalhei – inspiração para o café tanto nos sabores, modo de preparo e ambiente. Foram quatro anos de planejamento. O cardápio foi desenvolvido pelo chef Luh Thinem com base em minha trajetória”, relembra Suely. Com todo esse cuidado e amor, o Red se estabeleceu em uma charmosa casa dos anos 50. Com seu ambiente ao estilo rústico e industrial, é criada uma atmosfera intimista e acolhedora com direito a um deck onde os pets são bem-vindos! O nome é uma referência à cereja do café, curto, fácil para lembrar e com boa sonoridade. Então, assim o Red conquistou seus clientes por todo esse clima, cardápio e atendimento. Enquanto Suely desbrava o mundo e traz novidades, Olímpia Valentim segue no comando da casa com excelência. Assim, nós fomos vivenciar essa fascinante experiência. Destaque para: Carne Louca – ciabatta de fermentação natural, cubos de carne apimentados com cebola, picles de pepino fermentado, parmesão, mostarda e salada – R$46; Pulled pork – ciabatta de fermentação natural, pernil no molho shoyo, queijo, molho pesto, mostarda e salada – R$ 44 e o Guaca Toast – toast de fermentação natural, guacamole com crocante de bacon, ovo pochê + salada – R$46. Para acompanhar, os refrescante Hibiscus Tea e Lemon Brew. Os drinks autorias, com base de cafés especiais, Cold Brew (extração a frio por 20h) e Passion Brew são únicos e espetaculares! Para finalizar o Waffle Americano com frutas da estação, chantilly e avelã. Se apaixone também pelo Red e seus encantos!...

Eu já conhecia a Red Coffee & Co...comprei um pacote de café em grãos com notas de especiarias, levemente picante, isso foi em 2022...se eu não me engano. Neste feriado de Corpus Christi (30/04/23) retornei ao Red Coffee, desta vez na companhia de uma amiga. Chegamos por volta das 10:30. A casa esta movimentada, mas haviam mesas para nos acomodar. O ambiente é bem acolhedor, conta com um espaço interno e externo, este ultimo é na parte da frente da entrada da loja...porém são poucas mesas. Eu e minha amiga pedimos um capuccino cada um e como estávamos sem muita fome, dividimos um Croque Madame. O capuccino foi bem preparado, a parte do leite vaporizado foi bem feito, tanto que estava bem cremoso. Porém fizeram a versão brasileirada com um toque de cacau e canela em pó...ao invés da versão italiana que é somente o espresso, o leite e a camada de espuma do leite vaporizado. O Croque Madame foi feito com pão brioche, molho bechamel, peito de peru, queijo, ovo frito com gema mole e acho que tinha um toque de mostarda. Estava bem saboroso e mesmo dividindo ainda foi bastante para nós. Como estávamos sem fome, poderíamos ter pego uma opção mais leve como: um toast ou obos mexidos. Mas gostei bastante do sanduíche que pedimos. É bem fora de mão para mim....mas pretendo retornar quando estiver por perto...pois é uma excelente opção para um café no fim de tarde. A localização é boa, fica em um bairro bem residencial porém nesta parte da rua tem o Mercado Municipal de Santo Amaro...que faz com que as opções de vagas na rua sejam menores e com a cobrança de Zona Azul.

Valor total para 2 pessoas: R$89,60

Capuccino: R$18,00 / cada Croque Madame:...

The food and beverages are really good, but it takes ages for you to get what you order. Last time we received the coffee reasonably soon, but it took so long to get the food that we had to cancel the order. 3-4 waiters serving the tables, but just one cooker preparing the meals: no wonder why it takes so long. Being so, if you still want to go there, be...