Sterna Café Sorocaba — Restaurant in Região Imediata de Sorocaba

experiência de hj, 28/01: entramos e não fomos recepcionados. sabe aquele acolhimento esperado ? “olá, como estão, sejam bem-vindos, é a 1ª vez ?”. necas, nadinha, nonada. os atendentes não me pareceram animados. o garçom q nos atendeu não teve carisma, nem empatia, e se enfadou em ter q dizer 2 ou 3 vezes as opções e valores de alguns pratos. o tédio era visível. talvez por ser domingo. talvez por ser comércio. talvez por sê-lo. a má dicção do garçom tbm cooperou para a má compreensão. no comércio, é preciso entoar a voz com tenacidade.

os preços são acessíveis. o ambiente (layout) é um tanto mesclado, mas é agradável. a preocupação com a assepsia do local me pareceu até “neurótica”, o q é raro em sorocaba. poderiam ter aplicado o mesmo rigor e vigor com um atendimento menos fastidioso.

variedade de itens normalzinha. música ambiente é o padrão sorocabano, es decir: desconexa, de mau gosto. o volume estava ok, mas não entendo por q tocam somente músicas estrangeiras, e em inglês. veja lá, não sou um xenófobo sonoro, mas diversificar é o caminho. ademais, a linha melódica era tão insípida quanto o atendimento. musiquinha breguíssima. é uma espécie de xenofobia às avessas o q o comércio da terra rasgada pratica em seus cafés, restaurantes, padarias, mercados etceteras. pra quem tem villa-lobos, tom jobim, noel rosa, arnaldo antunes e mônica salmaso, para citar só esses dentre centenas de altíssimo nível, é de se espantar quando ouvimos essa atoleimada playlist.

saladinhas e quiche normais. o risoto, sim, foi muito bom: apresentação, textura, volume, odor, sabor, cremosidade, temperatura e tempero: todos ótimos. salvou. ah, a garrafita d’água é a preço de ouro: 7,50.

chamo a atenção para um item de segurança: os talheres, garfo e faca, são postos num envelope, mas com as pontas para a direção da abertura, o q pode ferir facilmente um cliente mais desatento (vide fotos). para isso, é só inverter a posição deles.

noves fora etc, dou-lhes, pela ausência de finura no atendimento e a musiquita chatésima, 5 estrelas...

Se eu pudesse daria 0 estrelas. Na primeira vez que fui, a algum tempo atrás estava tudo okay, nada extraordinário, mas também nada de errado. Até semana passada quando fui para tomar café, eram um dos poucos lugares que estavam abertos no horário. Pedi um pão na chapa, capuccino, cinnamon roll com doce de leite e meu marido pediu uma quiche de frango e chocolate quente. Meu pão na chapa estava absolutamente deprimente, sem graça e claramente feito com MARGARINA ao invés de manteiga, sem cor alguma. Tomar café da manhã é uma das coisas que mais gosto de fazer e pão na chapa deve sempre ter uma camada de manteiga crocante salgadinha, o que não é algo difícil de se fazer. Meu cinnamon roll veio com um doce de leite que seria uma ofensa chamar aquilo de doce de leite, parecia uma massinha de gordura branca levemente amarronzada, da pior qualidade possível. Além de que todos os itens chegaram desparceirados, primeiro o pão, depois de 20min meu café, depois o pedido do meu marido que veio PELANDO, super quente pois a quiche foi "aquecida" no microndas, que deixa qualquer tipo de massa crocante molenga e com o núcleo do buraco do inferno no meio. Enfim, com toda certeza nunca mais voltarei e vou meter o pau pra qualquer pessoa que eu conheça, porque não foi nada barato e eu acho um absurdo Sorocaba ter tantos cafés bons e esse lugar estar sempre lotado, só pode ser falta de opção ou Sorocabano não ter o mínimo de senso critico. A mocinha que nos atendeu foi super simpática e solícita e foi a unica coisa que salvou...

O ambiente, o atendimento e a comida são ótimos. Mas um pequeno ponto, que faz toda diferença, deixou a desejar. Para quem conhece métodos de café, o método clever é uma espécie de "infusão" onde o café fica no "coador", travado ali. Quando a pessoa decide que o tempo dessa infusão é suficiente, ele coloca o coador na xicara, onde uma trava libera o café (quanto mais tempo no coador, mas forte fica). Pois bem. Pedi desse e, já na primeira entrega na mesa, o garçom mostrou não entender do método (ele quase passou o café direto, sem infusão). Avisei, e deixei minha infusão no tempo que eu estava programando. Porém, quando me distrai, uma garçonete passou e colocou o coador na xicara, sem eu pedir. Ela talvez estivesse querendo ajudar, mas nesse método, o cliente quem escolhe o tempo antes de ativar a trava na xicara e liberar o café. Ambos demonstraram não entender dos métodos que a cafeteria vende, sendo necessária uma revisão geral com a equipe. Além disso, os preços são bem acima do praticado...