Pipo Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Fortaleza

A ambientação e iluminação são incríveis. Infelizmente o atendimento e sabor deixaram a desejar, como busca ser um restaurante requintado cobra-se muito e pouco é oferecido. Há flores na mesa, as nossas estavam murchas. A música é bem agradável, cobra-se 10 reais por couvert artístico. Estávamos em 7 pessoas, três pediram o menu do jantar que custa 90 reais ( entrada, prato e sobremesa). 2 pediram o filé ao molho roquefort com risoto parmesão que custa 82 reais. 1 pediu uma massa carbonara.

Logo nas bebidas já faltou uma bebida, um refrigerante de lata. Demorou mais de 10 minutos e pediu-se outras três vezes. Nas entradas que demoraram muito e tamanho da porção,bem a desejar chegaram as do menu do dia, porém ficou faltando uma que só chegou após terem acabado a entrada. É importante ressaltar que quem pediu a ostra gratinada achou incrível, o Flã de queijo estavam bom.

Prato principal penso quem pede frutos do mar o sabor agrada, meu filé roquefort estava bem ok, nada memorável, o que foi bem frustrante, risoto estava também satisfatório, mas não supriu a expectativa do lugar . Ponto alto para a porção dos pratos que são muito bem servidas, ouso dizer que dá para dividir um prato para dois a depender do apetite. Novamente a história se repetiu faltou um prato para uma das pessoas no caso a carbonara, bem oleoso e com bacon além da medida.

Sobremesa foi o único prato que chegou rápido tanto a Carolina com a massa borrachuda, quanto o pavê de chocolate branco estavam péssimos. No pavê os biscoitos estavam carregados de bebida alcoólica, faltou cuidado e carinho com a sobremesa. Tanto que ficaram no prato, nenhuma das sete pessoas comeu tudo. Nem resolvemos arriscar outra sobremesa , por medo de ser desagradável Novamente, mas a impressão ruim nos acompanhou no fechamento da conta não acabamos com o sabor doce que se espera após uma boa refeição. Tínhamos que falar para limpar a mesa, recolher os pratos para a próxima refeição, não ocorreu um único pedido de desculpas pela demora tanto na entrada quanto no prato principal, faltou atenção já que embora o salão fosse pequeno os garçons se mostravam bem desatentos, tendo que chamar muitas vezes.

Conclusão: ambiente incrível para tomar um drink, quanto a comida há lugares melhores e mais em conta. Jamais comam a sobremesa, pelo menos a Carolina e pavê de chocolate branco, a menos que...

Enquanto lindo pra eventos, ainda não vi o Pipo se estabelecer gastronomicamente, nos quase 10 anos frequentando a casa. O menu executivo valeu pela entrada, o envoltini de banana da terra com carne de sol é muito saboroso e a porção é perfeita, além de equilibrada, já o bolinho de moqueca com tartare de caju tem proposta interessante, mas poderia vir em porção com 2un. De principal, o fettuccine de filé com molho de queijos precisou de um pouco mais de parmesão na mesa, e no mais o bechamel é bem feito. Já o gnochi de mandioquinha com molho de camarão à carbonara, apesar de soar uma grande heresia aos italianos, é uma grata surpresa, principalmente por manter junto ao camarão o bacon clássico do molho: equilibrado na medida certa. Não posso deixar de frisar que o ponto das massas, nessa e em outras visitas, estava perfeito. As opções de sobremesa deixam a desejar em originalidade e técnica, a palha italiana não foi cogitada na nossa mesa, e o creme brulee perdeu a maior parte do seu charme ao ter uma bola de sorvete em cima derretendo a casquinha crocante de açúcar, o sabor era bom, mas a textura era talhada. O serviço tem seus altos e baixos, mas para uma casa que comporta eventos vimos os garçons perdidos, sem praça definida e vários passando na mesa perguntando as mesmas coisas. Na chegada dos principais, que demoraram bastante, até mesmo para o tolerável de uma casa com 2 aniversários acontecendo, nosso pedido veio trocado com o de outra mesa, nos foi servido e logo em seguida retirado, nos fazendo esperar ainda mais. Enquanto minha avaliação é extensa e pode assustar, tenho o Pipo como uma grande promessa que necessita apenas de um chef que o guie para oferecer um experiência culinária euiparada ao ambiente, e sei que já chegou bem próximo pois já trabalhei em...

Fui ao PIPO no dia 31 de julho para jantar. Fiz a reserva, tudo direitinho... Quando chego no local estava tendo um evento com música ao vivo, perguntei se eu iria pagar cover, o garço disse que não, pois o som era do evento particular que estava tendo. Pensei, nossa legal, cover grátis. Até aí Ok, porém, o som que o muito, mais muuuito alto... Ao ponto de ninguém poder conversar dentro do restaurante. Pedir para verificar se poderia baixar o som. Para ter ideia, eu não conseguia ouvir o garço. Não dava para baixar o som. Então, para sair daquele barulho, foi colocado nossa mesa na grama, na parte da frente o restaurante... Foi aí que ficou um pouco mais agradável para se conversar. Falando sobre a comida.. a entrada estava fria, e era muito pequena do que nos demais restaurantes. O prato principal e a sobremesa estavam ótimos, maravilhosos... Foi a primeira vez que fui ao local para ter uma experiência diferenciada.. minhas expectativas não foram atendidas como eu pensei que teria, estava acompanhado com uma amiga que não via há muito tempo. No final paguei a conta e pedi para ir ao jardim ver como era o local para eventos, quando estávamos lá ligaram os regadores, saímos úmidos/molhados de lá. Tirando todos esses percalços que passamos, o atendimento da galera de lá é BOM, comida também, porém o preço não condiz pela experiência que tive, por isso estou dando 2 estrelas. PS.: as pessoas que estavam no evento que interno no restaurante estavam muito bêbadas e...